Что готовим?
Окрошка

Как посолить скумбрию кусочками с луком

0
80693

Хочу поделиться простым и очень аппетитным рецептом соленой скумбрии, приготовленной кусочками с луком. Холодная закуска получается необыкновенно вкусной и ароматной. Такая рыбка обязательно придется по вкусу всем. Приготовьте, и вы получите незабываемое удовольствие!

Кухня Мировая
Время готовки 24 ч.
Порции 8
Калорийность 111 ккал 2755 ккал 344 ккал
Белки 8,1 гр. 201,2 гр. 25,2 гр.
Жиры 7,5 гр. 186,0 гр. 23,3 гр.
Углеводы 3,9 гр. 96,1 гр. 12,0 гр.
Вода 77,3 гр. 1920,5 гр. 240,1 гр.
Волокна 0,3 гр. 7,5 гр. 0,9 гр.
Как посолить скумбрию кусочками с луком
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 131.1 мкг 900 мкг 0.6 1.8
Витамин В1 1.6 мг 1.5 мг 4.2 13
Витамин В2 4.2 мг 1.8 мг 9.3 29
Витамин В4 727.9 мг 500 мг 5.9 18.2
Витамин В5 9.6 мг 5 мг 7.7 24
Витамин В6 9.3 мг 2 мг 18.7 58
Витамин В9 123.7 мкг 400 мкг 1.2 3.9
Витамин В12 132 мкг 3 мкг 177 550
Витамин С 34.9 мкг 90 мкг 1.6 4.8
Витамин D 177.1 мкг 10 мкг 71.3 221.4
Витамин E 35.7 мг 15 мг 9.6 29.7
Биотин 3.8 мг 50 мг 0.3 0.9
Витамин К 69.1 мкг 120 мкг 2.3 7.2
Витамин РР 128.7 мг 20 мг 25.9 80.4
Калий 3666.8 мг 2500 мг 5.9 18.3
Кальций 944.9 мг 1000 мг 3.8 11.8
Кремний 10 мг 30 мг 1.3 4.2
Магний 678.2 мг 400 мг 6.8 21.2
Натрий 35960.6 мг 1300 мг 111.3 345.8
Сера 2283.1 мг 500 мг 18.4 57.1
Фосфор 3270.5 мг 800 мг 16.4 51.1
Хлор 55655 мг 2300 мг 97.4 302.5
Алюминий 800 мкг 30 мкг 107.3 333.3
Железо 24.9 мг 18 мг 5.6 17.3
Йод 501 мкг 150 мкг 13.4 41.8
Кобальт 243.5 мкг 10 мкг 98 304.4
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2.2 мкг 2 мкг 4.4 13.5
Медь 2763 мкг 1000 мкг 11.1 34.5
Никель 73.1 мкг 200 мкг 1.5 4.6
Рубидий 952 мкг 200 мкг 19.2 59.5
Селен 486.4 мкг 55 мкг 35.6 110.5
Фтор 16464.5 мкг 4000 мкг 16.6 51.5
Хром 609 мкг 50 мкг 49 152.3
Цинк 10 мг 12 мг 3.4 10.4
Бор 400 мкг 1200 мкг 1.3 4.2
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 159 мкг 70 мкг 9.1 28.4
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
Как посолить скумбрию кусочками с луком? Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
шаг 2 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
Свежемороженую скумбрию очистите от плавников, хвостов и головы, аккуратно извлеките внутренности и пленочки.
шаг 3 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
Подготовленную скумбрию промойте под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера.
шаг 4 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
Подготовьте стеклянную банку и выложите в нее нарезанные кусочки скумбрии и репчатого лука, чередуя их.
шаг 5 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
В кастрюлю налейте холодную воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
шаг 6 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
Затем добавьте сахарный песок, соль, черный перец горошком, душистый перец, гвоздику, зерна кориандра и лавровый лист.
шаг 7 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
Прокипятите буквально пару минут и снимите с огня. Полностью остудите.
шаг 8 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
В банку влейте растительное масло, залейте полностью остывшим маринадом.
шаг 9 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
Банку закройте крышкой и поместите на сутки в холодильник.
шаг 10 из 10
Как посолить скумбрию кусочками с луком
По истечении времени извлеките скумбрию из рассола и выложите на тарелку. Аппетитную рыбку подавайте на стол с репчатым луком.

Наслаждайтесь ароматной закуской!

 

Оставить комментарий
Ваш комментарий *