Как быстро засолить скумбрию в рассоле кусочками

Name: Как быстро засолить скумбрию в рассоле кусочками
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В нашей семье все любят рыбу. Я часто самостоятельно засаливаю скумбрию на семейные праздники. Сегодня хочу поделиться одним из любимых рецептов соленой скумбрии, приготовленной в рассоле кусочками. Холодная закуска получается невероятно вкусной.

Как быстро засолить скумбрию в рассоле кусочками

13301

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

100 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

78,8 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

118.3 мкг

900 мкг

0.6

1.6

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

9.9

27.5

Витамин В4

715.1 мг

500 мг

6.4

17.9

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

8.4

23.4

Витамин В6

8.8 мг

2 мг

19.9

55.1

Витамин В9

100.7 мкг

400 мкг

1.1

3.1

Витамин В12

132 мкг

3 мкг

198.4

550

Витамин С

14.1 мкг

90 мкг

0.7

Витамин D

177.1 мкг

10 мкг

79.9

221.4

Витамин E

17.6 мг

15 мг

5.3

14.7

Биотин

2 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

56 мкг

120 мкг

2.1

5.8

Витамин РР

127.6 мг

20 мг

28.8

79.8

Калий

3112 мг

2500 мг

5.6

15.6

Кальций

833.7 мг

1000 мг

3.8

10.4

Кремний

30 мг

Магний

583.3 мг

400 мг

6.6

18.2

Натрий

35949.3 мг

1300 мг

124.7

345.7

Сера

2152.7 мг

500 мг

19.4

53.8

Фосфор

3150.6 мг

800 мг

17.8

49.2

Хлор

55605 мг

2300 мг

109

302.2

Алюминий

30 мкг

Железо

21.9 мг

18 мг

5.5

15.2

Йод

495 мкг

150 мкг

14.9

41.3

Кобальт

233.5 мкг

10 мкг

105.3

291.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

3.4

9.5

Медь

2571.6 мкг

1000 мкг

11.6

32.1

Никель

66 мкг

200 мкг

1.5

4.1

Рубидий

200 мкг

Селен

485.3 мкг

55 мкг

39.8

110.3

Фтор

16402 мкг

4000 мкг

18.5

51.3

Хром

605 мкг

50 мкг

54.6

151.3

Цинк

8.3 мг

12 мг

3.1

8.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

159 мкг

70 мкг

10.2

28.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как быстро засолить скумбрию в рассоле кусочками? Сперва подготовьте все необходимые ингредиенты для засолки скумбрии.

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте необходимое количество холодной воды. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Затем добавьте сахарный песок, соль, черный перец горошком, душистый перец и лавровый лист. Прокипятите буквально пару минут и снимите с огня. Полностью остудите.

Тем временем свежемороженую скумбрию очистите от плавников, хвостов и головы, аккуратно извлеките внутренности и пленочки.

Подготовленную скумбрию промойте под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера.

Подготовьте стеклянную банку и выложите в нее нарезанные кусочки скумбрии.

Сверху залейте полностью остывшим маринадом. Банку закройте крышкой и поместите на сутки в холодильник.

По истечении времени извлеките скумбрию из рассола и обсушите бумажными полотенцами, выложите на тарелку.

Аппетитную рыбку подавайте на стол с репчатым луком, по желанию можно полить небольшим количеством нерафинированного растительного масла.

Наслаждайтесь ароматной закуской!

Оценить как быстро засолить скумбрию в рассоле кусочками

Быстрый фильтр

Скумбрия Маринад для засолки рыбы Блюда из рыбы Засолка рыбы Быстрый маринад для засолки скумбрии

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как быстро засолить скумбрию в рассоле кусочками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как быстро засолить скумбрию в рассоле кусочками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке