Кабачковая икра с яблочным уксусом

Name: Кабачковая икра с яблочным уксусом
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Кабачковая икра с яблочным уксусом – вариант приготовления любимой закуски, которая идеально сочетается с множеством блюд. Чтобы наша икра получилась максимально нежной, при выборе ингредиентов отдавайте предпочтение немолодым кабачкам, поскольку именно в молодых плодах содержится большое количество сока, что может не лучшим образом повлиять на качество икры.

20367

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

166 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

13,6 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

63,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

555.4 мкг

900 мкг

3.3

30.9

Витамин В1

1.5 мг

5.4

50.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

46.2

Витамин В4

126 мг

500 мг

1.4

12.6

Витамин В5

3 мг

5 мг

3.2

30.1

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

11.1

103.3

Витамин В9

215.7 мкг

400 мкг

2.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

239.2 мкг

90 мкг

14.3

132.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

113 мг

15 мг

40.6

376.8

Биотин

11.7 мг

50 мг

1.3

11.7

Витамин К

86.7 мкг

120 мкг

3.9

36.1

Витамин РР

13.2 мг

20 мг

3.6

Калий

5361.4 мг

2500 мг

11.5

107.2

Кальций

885.5 мг

1000 мг

4.8

44.3

Кремний

305 мг

30 мг

54.7

508.3

Магний

630 мг

400 мг

8.5

78.8

Натрий

23305.7 мг

1300 мг

96.5

896.4

Сера

250 мг

500 мг

2.7

Фосфор

444.2 мг

800 мг

27.8

Хлор

36217 мг

2300 мг

84.7

787.3

Алюминий

1121 мкг

30 мкг

201.1

1868.3

Железо

19.7 мг

18 мг

5.9

54.7

Йод

25.7 мкг

150 мкг

0.9

8.6

Кобальт

71.5 мкг

10 мкг

38.5

357.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

8.9

82.4

Медь

1572.9 мкг

1000 мкг

8.5

78.6

Никель

14 мкг

200 мкг

0.4

3.5

Рубидий

698 мкг

200 мкг

18.8

174.5

Селен

17 мкг

55 мкг

1.7

15.5

Фтор

77.1 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

11 мкг

50 мкг

1.2

Цинк

6.5 мг

12 мг

2.9

Бор

392 мкг

1200 мкг

1.8

16.3

Ванадий

62 мкг

20 мкг

16.7

155

Молибден

137 мкг

70 мкг

10.5

97.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кабачковую икру с яблочным уксусом легко! В первую очередь промываем кабачок, снимаем с него кожуру и удаляем семена и нарезаем произвольными кусочками.

Лук очищаем от шелухи, после чего разрезаем каждый плод пополам.

Следующий шаг – кабачки и лук измельчаем до пюреобразного состояния. Это можно сделать при помощи мясорубки или блендера.

Измельченные овощи отправляем в кастрюлю, туда же вливаем растительное масло.

Содержимое кастрюли варим на медленном огне в течение часа после закипания. В процессе варки овощную массу необходимо постоянно помешивать для того, чтобы она не пригорела.

Спустя час в овощную массу добавляем томатную пасту, перец, лавровый лист, сахар и соль. Затем варим все в течение часа.

За 5 минут до окончания варки вливаем яблочный уксус, всыпаем 100 грамм измельченного чеснока.

Наша икра готова. Осталось разложить ее в стерилизованные банки и закатать крышками. Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра с яблочным уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с яблочным уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с яблочным уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке