Кабачковая икра с морковью через мясорубку

Name: Кабачковая икра с морковью через мясорубку
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Кабачковая икра с морковкой – один из самых аппетитных рецептов овощной икры. А чтобы она получилось особенно нежной и мягкой, будем использовать мясорубку! Это отличное блюдо для быстрых и вкусных тарталеток, бутербродов или тостов. Просто объедение!

Кабачковая икра с морковью через мясорубку

14058

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

0.5

Калорийность

71 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

85,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3149.3 мкг

900 мкг

22.6

699.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.5

109.4

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

92.1

Витамин В4

122.3 мг

500 мг

1.6

48.9

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

2.7

84.1

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

7.5

232.2

Витамин В9

204.7 мкг

400 мкг

3.3

102.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

221.1 мкг

90 мкг

15.9

491.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

33.6 мг

15 мг

14.5

447.6

Биотин

9.4 мг

50 мг

1.2

37.5

Витамин К

253.2 мкг

120 мкг

13.7

422.1

Витамин РР

11 мг

20 мг

3.5

109.7

Калий

3943.3 мг

2500 мг

10.2

315.5

Кальций

404.1 мг

1000 мг

2.6

80.8

Кремний

346.7 мг

30 мг

74.7

2311

Магний

325.5 мг

400 мг

5.3

162.7

Натрий

3944.8 мг

1300 мг

19.6

606.9

Сера

190.6 мг

500 мг

2.5

76.3

Фосфор

377.4 мг

800 мг

3.1

94.3

Хлор

6265.7 мг

2300 мг

17.6

544.8

Алюминий

2013.2 мкг

30 мкг

434.1

13421.6

Железо

10.4 мг

18 мг

3.8

116

Йод

19.1 мкг

150 мкг

0.8

25.4

Кобальт

40.9 мкг

10 мкг

26.4

817.6

Литий

8.7 мкг

70 мкг

0.8

24.9

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

6.7

208.5

Медь

1066.2 мкг

1000 мкг

6.9

213.2

Никель

26.3 мкг

200 мкг

0.8

26.3

Рубидий

1207.6 мкг

200 мкг

39.1

1207.6

Селен

3.8 мкг

55 мкг

0.4

13.7

Фтор

220.4 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

17.3 мкг

50 мкг

2.2

69.2

Цинк

5.5 мг

12 мг

92.2

Бор

872 мкг

1200 мкг

4.7

145.3

Ванадий

200.6 мкг

20 мкг

64.9

2006

Молибден

83.6 мкг

70 мкг

7.7

238.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке кабачковой икры с морковью через мясорубку. Кабачки промываем, разрезаем на половинки и удаляем семена. Если кабачки зрелые, то срезаем кожуру, у молодых ее можно оставить. Разрезаем кабачки кубиками.

Морковь чистим и натираем на крупную терку.

Луковицы очищаем от шелухи и нарезаем квадратиками.

На сковороде разогреваем растительное масло и высыпаем кабачки. Обжариваем их 15 мин.

На другой сковороде пассируем лук и морковь. Когда овощи станут мягкими и золотистыми, добавляем измельченную зелень, сахар, соль, томатную пасту, дробленый чеснок и воду. Жарим еще 10 мин.

Добавляем уксус и соединяем две массы. Пропускаем все через мясорубку с мелкой решеткой. Раскладываем икру по стерилизованным банкам и закатываем.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра с морковью через мясорубку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с морковью через мясорубку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с морковью через мясорубку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке