Кабачковая икра кусочками

Name: Кабачковая икра кусочками
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Те, кто готовит кабачковую икру кусочками, а не измельчает блендером или пропускает через мясорубку, знают, что такую закуску приятнее есть, в ней ощущаются кубики овощей на языке. Преимущество такого подхода и в том, что такую икру из кабачков можно есть и на гарнир, и как теплый салат, и как закуску.

6284

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

1,8 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

90,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

308.7 мкг

900 мкг

1.3

34.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.6

69.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.1

56.8

Витамин В4

240.4 мг

500 мг

1.8

48.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.3

62.2

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

6.4

173.8

Витамин В9

373.3 мкг

400 мкг

3.4

93.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

407.5 мкг

90 мкг

16.7

452.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

21 мг

15 мг

5.2

140

Биотин

14.1 мг

50 мг

28.2

Витамин К

110 мкг

120 мкг

3.4

91.7

Витамин РР

19 мг

20 мг

3.5

94.8

Калий

6774.3 мг

2500 мг

271

Кальций

498.6 мг

1000 мг

1.8

49.9

Кремний

730 мг

30 мг

89.9

2433.3

Магний

340 мг

400 мг

3.1

Натрий

2002.7 мг

1300 мг

5.7

154.1

Сера

170.2 мг

500 мг

1.3

Фосфор

450.5 мг

800 мг

2.1

56.3

Хлор

3173.7 мг

2300 мг

5.1

138

Алюминий

2530.4 мкг

30 мкг

311.6

8434.7

Железо

14 мг

18 мг

2.9

77.5

Йод

11.9 мкг

150 мкг

0.3

7.9

Кобальт

52.2 мкг

10 мкг

19.3

521.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

6.2

167.9

Медь

1563.6 мкг

1000 мкг

5.8

156.4

Никель

32.4 мкг

200 мкг

0.6

16.2

Рубидий

1484.8 мкг

200 мкг

27.4

742.4

Селен

5.8 мкг

55 мкг

0.4

10.6

Фтор

168.7 мкг

4000 мкг

0.2

4.2

Хром

25.6 мкг

50 мкг

1.9

51.2

Цинк

8.4 мг

12 мг

2.6

Бор

860.8 мкг

1200 мкг

2.6

71.7

Ванадий

148.8 мкг

20 мкг

27.5

744

Молибден

85.9 мкг

70 мкг

4.5

122.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт кабачковой икры кусочками предельно прост! Кабачки выбрать молодые, у которых тонкая шкурка. Помыть плоды, снять кожицу. Почистить лук. Лука можно брать одну или две головки в зависимости от размера.

Нашинковать кабачки мелкими кубиками.

В глубокой сковороде нагреть растительное масло, всыпать кабачки, тушить на среднем огне на протяжении 10-15 мин., пока не выпарится сок. Если жидкости кабачки дадут слишком много, ее можно убирать ложкой. Однако если сока немного, его не нужно вычерпывать, пусть он сам испарится.

Лук мелко нарезать, пожарить на растительном масле.

Томатную пасту развести в теплой воде и влить в лук. Все размешать и уваривать на слабом огне около 6-7 мин.

Когда испарится влага из кабачков, добавить туда заправку из томатной пасты и лука с водой. Посолить, поперчить и перемешать. Тушить на слабом огне 10 мин., пока кабачки не станут мягкими. Масса должна стать однородной.

Кабачковую икру можно подавать сразу же горячей в качестве гарнира или салата, также можно просто есть с хлебом.

Кроме того, икру можно охладить, тогда она будет выполнять функцию закуски.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра кусочками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра кусочками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра кусочками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке