Икра из переросших огурцов на зиму

Name: Икра из переросших огурцов на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Икра из переросших огурцов – это оригинальное угощение, которое можно приготовить из вашего оставшегося урожая. Если урожай огурцов в изобилии, такая кулинарная идея позволит не выбрасывать вам крупные перезрелые плоды. Попробуйте, такая икра получается сочной и интересной по вкусу.

1604

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

22 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

92,2 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2990 мкг

900 мкг

23.7

41.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.6

4.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.4

4.1

Витамин В4

87 мг

500 мг

1.2

2.2

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

5.5

9.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.8

6.7

Витамин В9

80.5 мкг

400 мкг

1.4

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

143.4 мкг

90 мкг

11.4

19.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.3 мг

15 мг

1.1

1.9

Биотин

13.2 мг

50 мг

1.9

3.3

Витамин К

183.4 мкг

120 мкг

10.9

19.1

Витамин РР

6.3 мг

20 мг

2.3

Калий

2356.7 мг

2500 мг

6.7

11.8

Кальций

350.8 мг

1000 мг

2.5

4.4

Кремний

46.3 мг

30 мг

19.3

Магний

240.9 мг

400 мг

4.3

7.5

Натрий

123.6 мг

1300 мг

0.7

1.2

Сера

590 мг

500 мг

8.4

14.7

Фосфор

481.9 мг

800 мг

4.3

7.5

Хлор

215.3 мг

2300 мг

0.7

1.2

Алюминий

1352.2 мкг

30 мкг

322.2

563.4

Железо

9.5 мг

18 мг

3.8

6.6

Йод

46.8 мкг

150 мкг

2.2

3.9

Кобальт

31.9 мкг

10 мкг

22.8

39.9

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.9

1.5

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

9.6

16.8

Медь

1446.5 мкг

1000 мкг

10.3

18.1

Никель

15.2 мкг

200 мкг

0.5

0.9

Рубидий

1103.9 мкг

200 мкг

39.5

Селен

4.8 мкг

55 мкг

0.6

1.1

Фтор

316.8 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

68.7 мкг

50 мкг

9.8

17.2

Цинк

5 мг

12 мг

5.2

Бор

730 мкг

1200 мкг

4.3

7.6

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

49.5

86.6

Молибден

47 мкг

70 мкг

4.8

8.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим переросшие огурцы. Хорошенько вымываем их в воде.

Также подготовим все остальные продукты по списку.

Крупные переросшие огурцы обязательно очищаем от кожуры, иначе они могут ощутимо горчить.

Очищенные огурцы режем небольшим кубиком.

Очищаем морковку, лук и зубчики чеснока. Промываем овощи под водой.

Готовить икру можно в толстой кастрюле или в мультиварке – как вам удобнее. Мы используем мультиварку и в чашу выкладываем огурцы.

Дополняем огурцы мелко порезанным луком.

Сюда же натираем морковку на крупной терке.

Любым удобным способом измельчаем чеснок и отправляем его к остальным продуктам.

Отмеряем необходимое количество томатной пасты.

Выкладываем томатную пасту в общую массу.

Добавляем сюда соль по вкусу и хорошенько все перемешиваем для полной равномерности.

Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем режим «тушение» на 1 час. Если вы готовите на плите, то процесс готовки займет меньше времени – около 20 минут.

Икра из переросших огурцов готова. Оцените интересную идею!

Оценить икра из переросших огурцов на зиму

Быстрый фильтр

Закуски из огурцов на зиму Икра из переросших огурцов через мясорубку на зиму Икра из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» Закуска из огурцов без стерилизации на зиму Икра из переросших огурцов на зиму Закуска из огурцов с луком на зиму Заготовки из огурцов на зиму, кроме засолки и маринования

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из переросших огурцов на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из переросших огурцов на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке