Икра из баклажанов кусочками на зиму

Name: Икра из баклажанов кусочками на зиму
Prep time: 14 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D14H30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Икра из баклажанов кусочками на зиму – это отличный вариант заготовки. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным.

1034

Кухня

Мировая

Время готовки

14 ч. PT14H

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

2,6 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

87,5 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8153.3 мкг

900 мкг

28.9

113.2

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.2

16.6

Витамин В2

1.8 мг

3.3

12.8

Витамин В4

155.5 мг

500 мг

3.9

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

3.9

15.2

Витамин В6

6.2 мг

2 мг

9.9

Витамин В9

388 мкг

400 мкг

3.1

12.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2018.2 мкг

90 мкг

71.4

280.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

43 мг

15 мг

9.1

35.8

Биотин

5.7 мг

50 мг

0.4

1.4

Витамин К

499.1 мкг

120 мкг

13.2

Витамин РР

23.3 мг

20 мг

3.7

14.6

Калий

6860.5 мг

2500 мг

8.7

34.3

Кальций

683.8 мг

1000 мг

2.2

8.5

Кремний

569 мг

30 мг

60.4

237.1

Магний

434.8 мг

400 мг

3.5

13.6

Натрий

11868.9 мг

1300 мг

29.1

114.1

Сера

605.7 мг

500 мг

3.9

15.1

Фосфор

1084.6 мг

800 мг

4.3

16.9

Хлор

19187.2 мг

2300 мг

26.6

104.3

Алюминий

11375.3 мкг

30 мкг

1207.6

4739.7

Железо

18.2 мг

18 мг

3.2

12.7

Йод

78.6 мкг

150 мкг

1.7

6.5

Кобальт

65.8 мкг

10 мкг

20.9

82.2

Литий

1450.9 мкг

70 мкг

259.1

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

7.8

30.5

Медь

3131.1 мкг

1000 мкг

39.1

Никель

68.9 мкг

200 мкг

1.1

4.3

Рубидий

2175.1 мкг

200 мкг

34.6

135.9

Селен

9.8 мкг

55 мкг

0.6

2.2

Фтор

556.8 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

64.4 мкг

50 мкг

4.1

16.1

Цинк

11.6 мг

12 мг

3.1

12.1

Бор

3565 мкг

1200 мкг

9.5

37.1

Ванадий

292.5 мкг

20 мкг

46.6

182.8

Молибден

267 мкг

70 мкг

12.1

47.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте баклажаны, нарежьте кубиками.

То же самое сделайте и с болгарским перцем.

Лук помойте, очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

Морковь помойте, очистите с помощью овощечистки и также нарежьте кубиками.

Зелень нашинкуйте.

Помидоры промойте, нарежьте произвольно, чтобы удобно было измельчать в блендере.

Измельчите помидоры в блендере.

Перелейте пюре из блендера в глубокую кастрюлю, дождитесь закипания, а затем выключите газ и оставьте пюре на время.

На сковороде на растительном масле обжарьте лук.

К луку добавьте морковь и сладкий перец, прикройте крышкой и тушите до мягкости. Переложите овощи в отдельную ёмкость.

На растительном масле на этой же сковороде обжарьте баклажаны.

Когда баклажаны станут мягкими, добавьте к ним в сковороду остальные овощи и зелень, также посолите, поперчите и всыпьте сахар по желанию. Добавьте измельчённый в чеснокодавилке чеснок. Всё тщательно помешайте.

Всё овощи надо потушить не более получаса на небольшом огне, в конце влить уксус..

Икра готова. Распределите её по заранее простерилизованным банкам. Закройте крышками. Переверните банки так, чтобы они стояли на крышках, накройте чем-то теплым и оставьте постепенно остывать.

Икра получается божественной. Приятного аппетита!

Оценить икра из баклажанов кусочками на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из баклажанов кусочками на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из баклажанов кусочками на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке