Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Хрустящие маринованные кабачки без стерилизации для хранения на зиму в банках

Хрустящие маринованные кабачки без стерилизации для хранения на зиму в банках

Name: Хрустящие маринованные кабачки без стерилизации для хранения на зиму в банках
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: На двухлитровую банку:; Кабачки 1,5 кг; Зелень по вкусу; Для маринада:; Вода 1 л.; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.; Перец чёрный горошек 0,5 ч.л.; Перец душистый горошек 2 шт.; Уксус столовый 9% 125 мл.; Лавровый лист 3 шт.

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрустящие маринованные кабачки без стерилизации для хранения на зиму в банках порадует вас интересным вкусом и аппетитным видом. Такое угощение идеально подойдет для домашнего обеда. Заготовленные кабачки можно подавать как дополнение к горячим мясным блюдам, гарнирам.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 30 ккал 656 ккал 328 ккал

Белки 0,3 гр. 6,8 гр. 3,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,4 гр. 1,7 гр.

Углеводы 6,9 гр. 148,5 гр. 74,3 гр.

Вода 90,3 гр. 1949,0 гр. 974,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,2 гр. 5,6 гр.

Елена Гнедова (256 рец.)

Хрустящие маринованные кабачки без стерилизации для хранения на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

На двухлитровую банку: (или на 2 литровые) Кабачки 1,5 кг Зелень по вкусу Для маринада: Вода 1 л. Соль 1,5 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Перец чёрный горошек 0,5 ч.л. Перец душистый горошек 2 шт. Уксус столовый 9% 125 мл. Лавровый лист 3 шт.

Процесс приготовления

В стерильные банки выкладываем кусочки промытой зелени и чеснока.

Промываем кабачки и нарезаем их полукружками равной толщины. С молодых плодов кожуру снимать не нужно.

Отмеряем необходимое количество продуктов для маринада.

В кастрюлю вливает воду, отправляем сюда специи и уксус. Доводим все это до кипения и перемешиваем до растворения сухих компонентов. В кипящий маринад опускаем наши кабачки и провариваем их под крышкой 5 минут. После достаем с помощью шумовки.

Проваренные кабачки раскладываем по банкам со специями.

Маринад снова доводим до кипения и выливаем его в банки с кабачками.

Закрываем заготовки крышками, переворачиваем и укутываем. Даем полностью остыть.

Хрустящие маринованные кабачки без стерилизации для хранения на зиму в банках готовы. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 1.49%

Витамин В1 0.96%

Витамин В2 0.79%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 0.95%

Витамин В6 2.66%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.66%

Витамин D 0%

Витамин E 0.4%

Биотин 0.37%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 1.69%

Калий 4.64%

Кальций 1.67%

Кремний 46.31%

Магний 1.42%

Натрий 41.5%

Сера 0.61%

Фосфор 0.93%

Хлор 36.09%

Алюминий 114.81%

Железо 1.56%

Йод 0.01%

Кобальт 7.34%

Литий 0%

Марганец 3.86%

Медь 2.77%

Никель 0.25%

Рубидий 5.14%

Селен 0.19%

Фтор 1.21%

Хром 0.85%

Цинк 1.11%

Бор 0.74%

Ванадий 14.36%

Молибден 5.03%

Витамин A 32.28%

Витамин В1 20.79%

Витамин В2 17.11%

Витамин В4 19.22%

Витамин В5 20.6%

Витамин В6 57.34%

Витамин В9 35.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 186.92%

Витамин D 0%

Витамин E 8.55%

Биотин 8%

Витамин К 114.06%

Витамин РР 36.44%

Калий 100.11%

Кальций 36.05%

Кремний 1000%

Магний 30.56%

Натрий 896.07%

Сера 13.18%

Фосфор 20.01%

Хлор 779.3%

Алюминий 2479.17%

Железо 33.65%

Йод 0.13%

Кобальт 158.5%

Литий 0%

Марганец 83.43%

Медь 59.9%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 4.01%

Фтор 26.13%

Хром 18.4%

Цинк 23.87%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 108.57%

Витамин A 16.14%

Витамин В1 10.39%

Витамин В2 8.55%

Витамин В4 9.61%

Витамин В5 10.3%

Витамин В6 28.67%

Витамин В9 17.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.46%

Витамин D 0%

Витамин E 4.27%

Биотин 4%

Витамин К 57.03%

Витамин РР 18.22%

Калий 50.06%

Кальций 18.02%

Кремний 500%

Магний 15.28%

Натрий 448.04%

Сера 6.59%

Фосфор 10.01%

Хлор 389.65%

Алюминий 1239.58%

Железо 16.82%

Йод 0.07%

Кобальт 79.25%

Литий 0%

Марганец 41.72%

Медь 29.95%

Никель 2.75%

Рубидий 55.5%

Селен 2.01%

Фтор 13.07%

Хром 9.2%

Цинк 11.94%

Бор 8%

Ванадий 155%

Молибден 54.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	290.5 мкг	900 мкг	1.5	16.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	10.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	8.6
Витамин В4	96.1 мг	500 мг	0.9	9.6
Витамин В5	1 мг	5 мг	1	10.3
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.7	28.7
Витамин В9	142 мкг	400 мкг	1.6	17.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	168.2 мкг	90 мкг	8.7	93.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.4	4.3
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	4
Витамин К	136.9 мкг	120 мкг	5.3	57
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	1.7	18.2
Калий	2502.8 мг	2500 мг	4.6	50.1
Кальций	360.5 мг	1000 мг	1.7	18
Кремний	300 мг	30 мг	46.3	500
Магний	122.3 мг	400 мг	1.4	15.3
Натрий	11649 мг	1300 мг	41.5	448
Сера	65.9 мг	500 мг	0.6	6.6
Фосфор	160.1 мг	800 мг	0.9	10
Хлор	17923.9 мг	2300 мг	36.1	389.7
Алюминий	743.8 мкг	30 мкг	114.8	1239.6
Железо	6.1 мг	18 мг	1.6	16.8
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	7.3	79.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	3.9	41.7
Медь	599 мкг	1000 мкг	2.8	29.9
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	2.8
Рубидий	222 мкг	200 мкг	5.1	55.5
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.2	2
Фтор	1045.3 мкг	4000 мкг	1.2	13.1
Хром	9.2 мкг	50 мкг	0.9	9.2
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.1	11.9
Бор	192 мкг	1200 мкг	0.7	8
Ванадий	62 мкг	20 мкг	14.4	155
Молибден	76 мкг	70 мкг	5	54.3