Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Хачапури из кабачков с сыром на сковороде

Хачапури из кабачков с сыром на сковороде

Name: Хачапури из кабачков с сыром на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Кабачки 350 гр.; Сыр Сулугуни 70 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

193

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури из кабачков с сыром на сковороде, приготовленные по-нашему рецепту, получаются максимально диетическими и полезными. Особенно оценят те, кто следит за своим весом и соблюдает правильное питание. Готовое блюдо получается сытным и одновременно легким. Перед подачей хачапури можно посыпать зеленью.

Совет по ингредиентам:

Сулугуни идеально подходит для хачапури, но можете использовать любой другой сыр по своему вкусу.

Кухня Грузинская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 79 ккал 383 ккал 383 ккал

Белки 4,9 гр. 24,0 гр. 24,0 гр.

Жиры 4,7 гр. 22,9 гр. 22,9 гр.

Углеводы 3,8 гр. 18,7 гр. 18,7 гр.

Вода 83,0 гр. 403,2 гр. 403,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 4,8 гр. 4,8 гр.

Анастасия Орлова (324 рец.)

Хачапури из кабачков с сыром на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 350 гр. Сыр Сулугуни 70 гр. Яйцо (крупное) 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Кабачок измельчаем с помощью мелкой терки. Хорошо отжимаем сок.

Сыр сулугуни аналогично трем на терке с мелкими зубчиками.

Одну третью часть сыра выкладываем к нарезанным кабачкам.

Теперь нужно разделить яйцо на белок и желток в разных емкостях.

Белок выкладываем на мелкое сито: таким образом отделится жидкая часть от более водянистой, которая стечет вниз.

Жидкую часть белка, оставшуюся в сите, добавляем в кабачково-сырную смесь, перчим по вкусу. Перемешиваем.

Разогреваем сковороду. Кладем немного топленого масла гхи и помещаем кабачковую массу. Формируем форму лодочки.

Будем жарить одну сторону хачапури в течение 4 минут на маленьком огне под закрытой крышкой. После переворачиваем, солим, выливаем желток, сверху выкладываем сыр. Аналогично закрываем крышку и продолжаем готовить около 3-4 минут.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.75%

Витамин В1 2.62%

Витамин В2 8.07%

Витамин В4 7.07%

Витамин В5 5.53%

Витамин В6 5.41%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 9.16%

Витамин С 12.35%

Витамин D 3.51%

Витамин E 1.29%

Биотин 5.15%

Витамин К 4.01%

Витамин РР 8.63%

Калий 8.62%

Кальций 11.97%

Кремний 72.02%

Магний 3.73%

Натрий 49.69%

Сера 4.43%

Фосфор 11.68%

Хлор 32.81%

Алюминий 173.08%

Железо 4.41%

Йод 1.52%

Кобальт 21.09%

Литий 0%

Марганец 10.98%

Медь 5.95%

Никель 0.4%

Рубидий 7.99%

Селен 6.67%

Фтор 0.24%

Хром 2.2%

Цинк 2.71%

Бор 1.15%

Ванадий 22.33%

Молибден 5.58%

Витамин A 27.94%

Витамин В1 12.73%

Витамин В2 39.22%

Витамин В4 34.37%

Витамин В5 26.9%

Витамин В6 26.28%

Витамин В9 17.1%

Витамин В12 44.53%

Витамин С 60.04%

Витамин D 17.07%

Витамин E 6.28%

Биотин 25.02%

Витамин К 19.5%

Витамин РР 41.93%

Калий 41.88%

Кальций 58.2%

Кремний 350%

Магний 18.12%

Натрий 241.48%

Сера 21.52%

Фосфор 56.75%

Хлор 159.44%

Алюминий 841.17%

Железо 21.41%

Йод 7.38%

Кобальт 102.5%

Литий 0%

Марганец 53.38%

Медь 28.94%

Никель 1.93%

Рубидий 38.85%

Селен 32.43%

Фтор 1.19%

Хром 10.7%

Цинк 13.18%

Бор 5.6%

Ванадий 108.5%

Молибден 27.14%

Витамин A 27.94%

Витамин В1 12.73%

Витамин В2 39.22%

Витамин В4 34.37%

Витамин В5 26.9%

Витамин В6 26.28%

Витамин В9 17.1%

Витамин В12 44.53%

Витамин С 60.04%

Витамин D 17.07%

Витамин E 6.28%

Биотин 25.02%

Витамин К 19.5%

Витамин РР 41.93%

Калий 41.88%

Кальций 58.2%

Кремний 350%

Магний 18.12%

Натрий 241.48%

Сера 21.52%

Фосфор 56.75%

Хлор 159.44%

Алюминий 841.17%

Железо 21.41%

Йод 7.38%

Кобальт 102.5%

Литий 0%

Марганец 53.38%

Медь 28.94%

Никель 1.93%

Рубидий 38.85%

Селен 32.43%

Фтор 1.19%

Хром 10.7%

Цинк 13.18%

Бор 5.6%

Ванадий 108.5%

Молибден 27.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	251.5 мкг	900 мкг	5.7	27.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.6	12.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	8.1	39.2
Витамин В4	171.9 мг	500 мг	7.1	34.4
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	5.5	26.9
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	5.4	26.3
Витамин В9	68.4 мкг	400 мкг	3.5	17.1
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	9.2	44.5
Витамин С	54 мкг	90 мкг	12.4	60
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	3.5	17.1
Витамин E	0.9 мг	15 мг	1.3	6.3
Биотин	12.5 мг	50 мг	5.1	25
Витамин К	23.4 мкг	120 мкг	4	19.5
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	8.6	41.9
Калий	1047 мг	2500 мг	8.6	41.9
Кальций	582 мг	1000 мг	12	58.2
Кремний	105 мг	30 мг	72	350
Магний	72.5 мг	400 мг	3.7	18.1
Натрий	3139.3 мг	1300 мг	49.7	241.5
Сера	107.6 мг	500 мг	4.4	21.5
Фосфор	454 мг	800 мг	11.7	56.8
Хлор	3667.2 мг	2300 мг	32.8	159.4
Алюминий	252.4 мкг	30 мкг	173.1	841.2
Железо	3.9 мг	18 мг	4.4	21.4
Йод	11.1 мкг	150 мкг	1.5	7.4
Кобальт	10.3 мкг	10 мкг	21.1	102.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	11	53.4
Медь	289.4 мкг	1000 мкг	6	28.9
Никель	3.9 мкг	200 мкг	0.4	1.9
Рубидий	77.7 мкг	200 мкг	8	38.9
Селен	17.8 мкг	55 мкг	6.7	32.4
Фтор	47.5 мкг	4000 мкг	0.2	1.2
Хром	5.4 мкг	50 мкг	2.2	10.7
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.7	13.2
Бор	67.2 мкг	1200 мкг	1.2	5.6
Ванадий	21.7 мкг	20 мкг	22.3	108.5
Молибден	19 мкг	70 мкг	5.6	27.1