Гусь с яблоками и картошкой в рукаве в духовке

Name: Гусь с яблоками и картошкой в рукаве в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D4H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Гусь с яблоками и картошкой в рукаве в духовке будет у вас великолепным блюдом для праздничного застолья. Если есть возможность, то для этого блюда выберите молодую домашнюю птицу. Если у вас замороженная тушка гуся, разморозьте на нижней полке холодильника. Гуся фаршируем целыми яблоками. Картофель можно запечь в рукаве вместе с гусем, но в рецепте он запекается по-другому.

20435

Кухня

Мировая

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

307 ккал

Белки

11,0 гр.

Жиры

27,1 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

55,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1845.4 мкг

900 мкг

5.7

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

3.9

28.3

Витамин В2

6 мг

1.8 мг

9.2

66.4

Витамин В4

1465.3 мг

500 мг

8.1

58.6

Витамин В5

14.1 мг

5 мг

7.8

56.4

Витамин В6

12.5 мг

2 мг

17.2

124.6

Витамин В9

146.8 мкг

400 мкг

7.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

36.6 мкг

90 мкг

1.1

8.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.2 мг

15 мг

1.7

12.2

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.4

Витамин К

136.5 мкг

120 мкг

3.1

22.8

Витамин РР

217.2 мг

20 мг

217.2

Калий

7184.6 мг

2500 мг

7.9

57.5

Кальций

494.5 мг

1000 мг

1.4

9.9

Кремний

6 мг

30 мг

0.6

Магний

838.1 мг

400 мг

5.8

41.9

Натрий

2408.8 мг

1300 мг

5.1

37.1

Сера

4253 мг

500 мг

23.5

170.1

Фосфор

4215.4 мг

800 мг

14.6

105.4

Хлор

2181 мг

2300 мг

2.6

Алюминий

330 мкг

30 мкг

30.4

220

Железо

73.4 мг

18 мг

11.3

81.6

Йод

106 мкг

150 мкг

14.1

Кобальт

278 мкг

10 мкг

76.8

556

Литий

2.4 мкг

70 мкг

0.1

0.7

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

2.2

Медь

6452.9 мкг

1000 мкг

17.8

129.1

Никель

51 мкг

200 мкг

0.7

5.1

Рубидий

189 мкг

200 мкг

2.6

18.9

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

24 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

212 мкг

50 мкг

11.7

84.8

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.2

1.3

Бор

735 мкг

1200 мкг

1.7

12.3

Ванадий

12 мкг

20 мкг

1.7

Молибден

243 мкг

70 мкг

9.6

69.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гуся с яблоками и картошкой в рукаве в духовке? Тушку гуся очистите от остатков пера и, если нужно, опалите над газовой конфоркой.

Затем удалите внутренности, отрежьте фаланги крыльев, огузок и лишний жир.

Затем гуся тщательно промойте под проточной водой и обсушите кухонным полотенцем.

В чаше смешайте соль со специями и хорошо натрите этой смесью всю тушку изнутри и снаружи.

В брюшко гуся уложите промытые целые яблоки. Стенки брюшка закреплять не надо.

Подготовленного гуся поместите в рукав и его концы герметично закрепите. Запекайте гуся в духовке, разогретой до 180°С, в течение 1 часа.

За это время картофель почистите, нарежьте на крупные кусочки и перемешайте с солью, прованскими травами и лавровым листом.

Через час противень с гусем достаньте их духовки. Рукав осторожно удалите.

Часть растопленного жира слейте в отдельную мисочку.

На противень рядом с гусем выложите кусочки картофеля. Запекайте гуся с картофелем еще в течение 1 часа. Готовность мяса проверьте, проколов его ножом. Если вытекающий сок не совсем прозрачный, продолжите запекать еще некоторое время.

За это время гусь покроется румяной хрустящей корочкой и картофель аппетитно запечется.

Приготовленного гуся переложите вместе с картофелем на большое блюдо и подайте к столу со свежими овощами.

Кулинарных успехов и приятного аппетита!

Оценить гусь с яблоками и картошкой в рукаве в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гусь с яблоками и картошкой в рукаве в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гусь с яблоками и картошкой в рукаве в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке