Дрожжевой пирог с замороженной черникой

Name: Дрожжевой пирог с замороженной черникой
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Дрожжевой пирог с замороженной черникой, как и всякая дрожжевая выпечка, требует немало времени, но в выходной день можно порадовать свою семью таким красивым, сытным и вкусным десертом. Все продукты для пирога заранее нужно достать из холодильника, чтобы были комнатной температуры. Чернику размораживать не надо.

8165

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

244 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

39,4 гр.

Вода

37,5 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

780.5 мкг

900 мкг

5.5

14.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.1

5.5

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.2

13.7

Витамин В4

388.6 мг

500 мг

4.9

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

4.1

10.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.5

6.5

Витамин В9

314.4 мкг

400 мкг

13.1

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

7.3

19.3

Витамин С

32.9 мкг

90 мкг

2.3

6.1

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

1.8

4.7

Витамин E

8.8 мг

15 мг

3.7

9.8

Биотин

43.2 мг

50 мг

5.5

14.4

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

19.6 мг

20 мг

6.2

16.3

Калий

1065 мг

2500 мг

2.7

7.1

Кальций

713.5 мг

1000 мг

4.5

11.9

Кремний

30 мг

Магний

161.8 мг

400 мг

2.6

6.7

Натрий

2283.2 мг

1300 мг

11.1

29.3

Сера

569.1 мг

500 мг

7.2

Фосфор

1006.5 мг

800 мг

Хлор

3347.4 мг

2300 мг

9.2

24.3

Алюминий

120.5 мкг

30 мкг

25.5

66.9

Железо

13.7 мг

18 мг

4.8

12.7

Йод

34.3 мкг

150 мкг

1.4

3.8

Кобальт

10.6 мкг

10 мкг

6.7

17.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

5.7

14.9

Медь

322.3 мкг

1000 мкг

5.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

78.4 мкг

55 мкг

23.8

Фтор

102.6 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

7 мкг

50 мкг

0.9

2.3

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

29.5 мкг

70 мкг

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала приготовьте опару для дрожжевого теста. В отдельную посуду налейте подогретое молоко, насыпьте к нему 2 чайные ложечки сахара и раскрошите свежие дрожжи. Все перемешайте и оставьте опару на 15 минут в тепле, чтобы дрожжи начали работать. За это время опара в 2–3 раза увеличится в объеме.

В посуду для замеса теста разбейте яйцо, насыпьте обычный и ванильный сахар и просеянную на сито пшеничную муку. Для насыщенности вкуса ванильный сахар можете заменить на ванильное масло.

Затем перелейте к этим ингредиентам поднявшуюся опару и тесто ложкой перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновке, немного остудите и перелейте к тесту. Сейчас тесто нужно хорошо и в течение 15–20 минут вымесить или руками, или с помощью кухонной техники. Замешенное тесто скатайте в колобок, присыпьте мукой и, накрыв салфеткой, поместите в тепло на 1,5 часа, чтобы оно хорошо подошло.

За это время приготовьте начинку для пирога. В отдельную посуду переложите все указанные в рецепте ингредиенты для начинки. Затем их венчиком взбейте до состояния крема.

Поднявшееся тесто рукою обомните и на присыпанной мукой рабочей поверхности стола раскатайте в лепешку толщиною в 0,5 см.

Затем на раскатанное тесто равномерно нанесите сметано-творожный крем, оставляя края ее свободными.

Затем поверх крема уложите замороженную чернику.

Лепешку с начинкой руками аккуратно сверните в рулет.

Форму для выпечки, желательно круглую, застелите кусочком специальной бумаги и немного смажьте маслом. Рулет острым ножом нарежьте на кусочки длиною до 4 см. Затем их уложите в форму срезом кверху. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут.

За это время приготовьте глазурь из молока и сахара.

Испеченный дрожжевой пирог с замороженной черникой извлеките из формы, немного остудите и полейте глазурью. Ваш десерт готов. Можете подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить дрожжевой пирог с замороженной черникой

Быстрый фильтр

Пирог с черникой Пирог с черникой в духовке Пирог с замороженной черникой Пирог с творогом и черникой Пирог с черникой на сметане Пироги Пирог с черникой из дрожжевого теста

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевой пирог с замороженной черникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевой пирог с замороженной черникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке