Блины постные

Name: Блины постные
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Такие блины хороши в пост либо для тех, что решил отказаться от животных продуктов. В состав входит мука, вода, дрожжи, соль и сахар. За счет дрожжевого брожения тесто получается воздушным, и готовые блинчики приобретают ажурность. В тесто добавляем небольшое количество масла, поэтому жарить такие блины можно просто на сухой сковороде.

5717

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

426 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

16,7 гр.

Углеводы

61,3 гр.

Вода

8,6 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.9 мкг

900 мкг

0.4

0.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

6.4

5.3

Витамин В4

156.5 мг

500 мг

6.2

5.2

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

6.9

5.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

10.5

8.8

Витамин В9

199.2 мкг

400 мкг

9.9

8.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.9 мг

15 мг

52.9

44.3

Биотин

12 мг

50 мг

4.8

Витамин К

12 мкг

120 мкг

1.7

Витамин РР

11.6 мг

20 мг

11.5

9.6

Калий

839.8 мг

2500 мг

6.7

5.6

Кальций

145.1 мг

1000 мг

2.9

2.4

Кремний

12 мг

30 мг

6.7

Магний

185.4 мг

400 мг

9.2

7.7

Натрий

404.2 мг

1300 мг

6.2

5.2

Сера

211.8 мг

500 мг

8.4

7.1

Фосфор

340.4 мг

800 мг

8.5

7.1

Хлор

657.9 мг

2300 мг

5.7

4.8

Алюминий

30 мкг

Железо

6.9 мг

18 мг

7.6

6.4

Йод

5.3 мкг

150 мкг

0.7

0.6

Кобальт

5 мкг

10 мкг

9.9

8.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

25.6

21.4

Медь

366.8 мкг

1000 мкг

7.3

6.1

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.7

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

18 мкг

55 мкг

6.5

5.5

Фтор

66.7 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

6.6 мкг

50 мкг

2.6

2.2

Цинк

2.4 мг

12 мг

3.9

3.3

Бор

111 мкг

1200 мкг

1.8

1.5

Ванадий

270 мкг

20 мкг

268.9

225

Молибден

40.2 мкг

70 мкг

11.4

9.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить блины постные просто! Для приготовления опары в миску наливаем 150 гр. теплой воды, добавляем в нее дрожжи, соль и одну столовую ложку сахара. Размешиваем все венчиком до однородности. Поверх просеиваем 100 гр. муки и смешиваем, пока не разойдутся комочки.

Затягиваем миску со смесью пищевой пленкой, и оставляем опару в теплом месте для брожения на 15-20 минут.

Когда опара покроется пузырями и увеличится в два раза, пленку снимаем и добавляем оставшуюся теплую воду, сахар и муку. Размешиваем все венчиком вручную либо при помощи миксера на небольшой скорости. В последнюю очередь вливаем растительное масло и перемешиваем.

Затягиваем миску с приготовленным тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место. Ориентировочно через 40-50 минут тесто должно увеличиться и покрыться пеной от брожения.

Подошедшее тесто еще раз аккуратно перемешиваем. Сковороду разогреваем на плите до горячего состояния. Если есть сомнения в антипригарных свойствах сковороды, перед выпеканием первого блина ее можно смазать небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Половником отмеряем порцию теста и выливаем ее на хорошо разогретую сковороду. Распределяем тесто по всей поверхности сковородки, наклоняя ее во все стороны. Жарим блин до румяной корочки и переворачиваем плоской лопаткой. Жарим вторую сторону также до золотистого цвета.

Готовые блины складываем стопкой на плоскую тарелку и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить блины постные

Быстрый фильтр

Блины на воде без яиц Блины без яиц Дрожжевые блины на воде Блины на Масленицу Блины на дрожжах Блины без соды Блины Блины на Масленицу 2025 Толстые блины Блины без молока Блины на воде Блины на воде с яйцами Постные блины Блины на воде без молока Постные блины на дрожжах

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины постные

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины постные

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке