Блины на кефире с дырочками

Name: Блины на кефире с дырочками
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Что отличает блины с дырочками от других? Они - ажурные, румяные, пористые и тонкие. При готовке не рвутся и не прилипают, и очень быстро пекутся. По вкусу получаются нежные и ароматные. Конечно, в рецепте присутствует один секрет, о котором мы расскажем ниже. Такие блины будут очень вкусные с начинкой, ведь они крепкие и не сохнут.

5925

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

242 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

41,6 гр.

Вода

45,7 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

519.5 мкг

900 мкг

3.8

11.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

12.3

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.5

16.8

Витамин В4

505.9 мг

500 мг

6.6

20.2

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

4.2

12.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.3

10.1

Витамин В9

110.4 мкг

400 мкг

1.8

5.5

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

9.1

Витамин С

2.9 мкг

90 мкг

0.2

0.7

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

6.2

Витамин E

23.6 мг

15 мг

10.3

31.4

Биотин

41.4 мг

50 мг

5.4

16.6

Витамин К

6.3 мкг

120 мкг

0.3

1.1

Витамин РР

16.9 мг

20 мг

5.5

16.9

Калий

1332 мг

2500 мг

3.5

10.7

Кальций

671.9 мг

1000 мг

4.4

13.4

Кремний

12.8 мг

30 мг

2.8

8.5

Магний

184.9 мг

400 мг

9.2

Натрий

2979.3 мг

1300 мг

45.8

Сера

546.1 мг

500 мг

7.1

21.8

Фосфор

864.1 мг

800 мг

7.1

21.6

Хлор

2127.9 мг

2300 мг

6.1

18.5

Алюминий

200 мкг

30 мкг

43.6

133.3

Железо

9.5 мг

18 мг

3.5

10.6

Йод

62.8 мкг

150 мкг

2.7

8.4

Кобальт

20.1 мкг

10 мкг

13.1

40.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

6.2

18.8

Медь

469.1 мкг

1000 мкг

3.1

9.4

Никель

7 мкг

200 мкг

0.2

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

57 мкг

55 мкг

6.8

20.7

Фтор

251 мкг

4000 мкг

0.4

1.3

Хром

19.4 мкг

50 мкг

2.5

7.8

Цинк

5.2 мг

12 мг

2.8

8.6

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.6

Ванадий

288 мкг

20 мкг

94.2

288

Молибден

69.4 мкг

70 мкг

6.5

19.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить блины на кефире с дырочками, яйца в миске соедините с сахаром и солью и перемешайте до небольшой пены.

Влейте кефир и размешайте венчиком. Кисломолочный продукт хорошо подойдёт и постоявший несколько дней открытым.

Муку по не многу просеивайте в миску и каждый раз хорошо перемешивайте.

Тесто мешайте до однородности, оно должно быть, как густая сметана.

А теперь время самого простого, но важного ингредиента. В крутой кипяток добавьте соду и размешайте, чтобы растворилась. Сразу перелейте его в тесто и быстро начинайте размешивать. Это сделает тесто более гладким и однородным. Влейте масло и перемешайте до полного смешивания.

Оставьте тесто постоять 10 минут, чтобы сода с кефиром начали взаимодействие. На поверхности будут появляться пузырьки. Больше тесто не размешивайте, иначе лишите его пористости.

Разогревайте сковороду и смажьте её кистью маслом. Выливайте тесто на сковороду, набирая черпаком и распределяя по поверхности тонким слоем, поворачивая её. Когда блин по краям зарумянится -переворачивайте.

Готовый блин смажьте вилкой кубиком сливочного масла и складывайте друг на друга.

Приятного аппетита!

Оценить блины на кефире с дырочками

Быстрый фильтр

Блины на Масленицу ПП блины Блины на Масленицу 2025 Блины классические Блины на кипятке Русские блины Блины без дрожжей Блины Яичные блинчики Ажурные блинчики с дырочками Заварные блины Ажурные блины на кефире с кипятком Кружевные блины Блины на кефире Блины без молока Блины на кипятке без молока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины на кефире с дырочками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины на кефире с дырочками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке