Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на кефире, как у бабушки

Блины на кефире, как у бабушки

Name: Блины на кефире, как у бабушки
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Русская

6176

71 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Нашим бабушкам всегда удавалось готовить особенно вкусно, как будто у них был секретный ингредиент. Толстые и пышные блины на дрожжах и кефире готовятся из обычных продуктов, а вкус возвращает в детство. Приготовьте такие блины для своей семьи на душевный завтрак.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 283 ккал 2086 ккал 522 ккал

Белки 6,4 гр. 47,4 гр. 11,9 гр.

Жиры 13,1 гр. 96,9 гр. 24,2 гр.

Углеводы 34,0 гр. 250,6 гр. 62,7 гр.

Вода 41,4 гр. 305,5 гр. 76,4 гр.

Волокна 1,1 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 3 ст.л. Кефир 2.5% 1 ст. Свежие дрожжи 20 гр. Мука пшеничная 1.5 ст. Соль 0.25 ч.л. Масло подсолнечное 2 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Яйцо 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	563.5 мкг	900 мкг	8.5	15.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7.5	13.8
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	9.6	17.7
Витамин В4	448.3 мг	500 мг	12.2	22.4
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	10.2	18.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.7	12.4
Витамин В9	196.7 мкг	400 мкг	6.7	12.3
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	6.2	11.4
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	4.2	7.8
Витамин E	22.5 мг	15 мг	20.4	37.5
Биотин	39.4 мг	50 мг	10.7	19.7
Витамин К	2.5 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	10.5	19.4
Калий	1050.6 мг	2500 мг	5.7	10.5
Кальций	412.1 мг	1000 мг	5.6	10.3
Кремний	9.6 мг	30 мг	4.3	8
Магний	154.1 мг	400 мг	5.2	9.6
Натрий	1236.2 мг	1300 мг	12.9	23.8
Сера	428.1 мг	500 мг	11.6	21.4
Фосфор	695.3 мг	800 мг	11.8	21.7
Хлор	1932.9 мг	2300 мг	11.4	21
Алюминий	100 мкг	30 мкг	45.2	83.3
Железо	8 мг	18 мг	6	11.1
Йод	44.4 мкг	150 мкг	4	7.4
Кобальт	16.8 мкг	10 мкг	22.8	42
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	15.4	28.5
Медь	429.1 мкг	1000 мкг	5.8	10.7
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.2 мкг	55 мкг	12.4	22.8
Фтор	153.4 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	13.7 мкг	50 мкг	3.7	6.8
Цинк	4 мг	12 мг	4.6	8.4
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1	1.9
Ванадий	216 мкг	20 мкг	146.4	270
Молибден	51 мкг	70 мкг	9.9	18.2

Процесс приготовления

Как приготовить блины на кефире, как у бабушки? Тёплую воду перелейте в миску и добавьте дрожжи, просейте ½ стакана муки и 1 ложку сахара. Всё размешайте и оставьте на 20 минут.

Вбейте в опару яйца, кефир комнатной температуры, остальной сахар и соль. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте венчиком или блендером.

Частями просеивайте муку в тесто и перемешивайте.

Отставьте тесто постоять на 30 минут, тесто за этот период поднимется.

Разогрейте сковороду и жарьте блины, наливая черпаком и распределяя на ней тесто поворотом сковороды. Пожарьте блин с одной стороны до золотого цвета и переверните на вторую. Используйте всё тесто, укладывая готовые блины друг на друга.

Растопите сливочное масло и перелейте в маленькую пиалку. Смазывайте готовые блины с помощью кисточки маслом.

Блины классические

Толстые блины

Блины без соды

Толстые блины на кефире

Блины

Блины на кефире

Блины без молока

Русские блины

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля