Блины дрожжевые толстые

Name: Блины дрожжевые толстые
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

В преддверии Масленицы хочется попробовать какие-нибудь непривычные блины. В нашей семье бабушка обычно готовила только тонкие блины. Решили поменять традиции и приготовить толстые дрожжевые блины. Теперь каждую Масленицу у нас несколько видов блинов.

2346

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

191 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

21,2 гр.

Вода

62,2 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

466.9 мкг

900 мкг

3.4

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

22.7

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

9.5

36.1

Витамин В4

540.9 мг

500 мг

7.1

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

7.6

28.8

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

4.8

18.5

Витамин В9

209 мкг

400 мкг

3.4

13.1

Витамин В12

4.7 мкг

3 мкг

10.3

39.1

Витамин С

2.3 мкг

90 мкг

0.2

0.6

Витамин D

11.3 мкг

10 мкг

7.4

28.2

Витамин E

41.1 мг

15 мг

68.5

Биотин

52.8 мг

50 мг

6.9

26.4

Витамин К

14.2 мкг

120 мкг

0.8

Витамин РР

13.9 мг

20 мг

4.6

17.4

Калий

2318.4 мг

2500 мг

6.1

23.2

Кальций

1326.5 мг

1000 мг

8.7

33.2

Кремний

12.8 мг

30 мг

2.8

10.7

Магний

290.6 мг

400 мг

4.8

18.2

Натрий

876.9 мг

1300 мг

4.4

16.9

Сера

613.1 мг

500 мг

8.1

30.7

Фосфор

1339 мг

800 мг

41.8

Хлор

1847.3 мг

2300 мг

5.3

20.1

Алюминий

500 мкг

30 мкг

109.4

416.7

Железо

8.4 мг

18 мг

3.1

11.6

Йод

106.2 мкг

150 мкг

4.7

17.7

Кобальт

18.8 мкг

10 мкг

12.3

46.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.7

29.3

Медь

513.9 мкг

1000 мкг

3.4

12.8

Никель

7 мкг

200 мкг

0.2

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

73.1 мкг

55 мкг

8.7

33.2

Фтор

300.7 мкг

4000 мкг

0.5

1.9

Хром

29.2 мкг

50 мкг

3.8

14.6

Цинк

7 мг

12 мг

3.8

14.6

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.6

2.5

Ванадий

288 мкг

20 мкг

94.6

360

Молибден

95.3 мкг

70 мкг

8.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления дрожжевых толстых блинов? В небольшую пиалу налейте полстакана немного подогретого молока, всыпьте сухие дрожжи, перемешайте. Затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 5-10 минут.

Подогрейте оставшееся молоко до теплого состояния, вылейте опару, добавьте сахарный песок и соль. Хорошо перемешайте.

Просейте пшеничную муку через сито, постепенно добавляя и хорошо перемешивая.

Добавьте в тесто куриное яйцо и перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 15-20 минут.

Сковороду хорошо нагрейте и налейте небольшое количество растительного масла. С помощью половника равномерно распределите тесто по всей поверхности сковороды. Лучше всего жарить блины на двух сковородах. Так выйдет быстрее.