Бездрожжевое тесто на воде для пирожков на сковороде

Name: Бездрожжевое тесто на воде для пирожков на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Бездрожжевое тесто на воде для пирожков на сковороде получается очень мягким и нежным. Готовим его заварным способом, без добавления дрожжей, на воде. Тесто получается мягкой приятной консистенции и комфортно в работе. В качестве начинки можно использовать все, что душа пожелает – как сладкие, так и закусочные варианты.

36260

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

261 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

41,4 гр.

Вода

40,1 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

556 мкг

900 мкг

6.6

15.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

7.4

17.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.6

10.8

Витамин В4

567.3 мг

500 мг

12.1

28.4

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

6.6

15.6

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.9

13.8

Витамин В9

159.5 мкг

400 мкг

4.3

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

4.8

Витамин С

90 мкг

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

3.4

Витамин E

9.7 мг

15 мг

6.9

16.1

Биотин

33.4 мг

50 мг

7.1

16.7

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

20.3 мг

20 мг

10.9

25.4

Калий

855.5 мг

2500 мг

3.7

8.6

Кальций

196.8 мг

1000 мг

2.1

4.9

Кремний

22.4 мг

30 мг

18.7

Магний

105.8 мг

400 мг

2.8

6.6

Натрий

2109.1 мг

1300 мг

17.3

40.6

Сера

598.3 мг

500 мг

12.8

29.9

Фосфор

713.3 мг

800 мг

9.5

22.3

Хлор

2256.2 мг

2300 мг

10.5

24.5

Алюминий

30 мкг

Железо

9.7 мг

18 мг

5.8

13.5

Йод

30.4 мкг

150 мкг

2.2

5.1

Кобальт

20.5 мкг

10 мкг

21.9

51.1

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

17.3

40.5

Медь

665 мкг

1000 мкг

7.1

16.6

Никель

12.3 мкг

200 мкг

0.7

1.5

Рубидий

200 мкг

Селен

67.4 мкг

55 мкг

13.1

30.6

Фтор

383.8 мкг

4000 мкг

2.4

Хром

16.7 мкг

50 мкг

3.6

8.4

Цинк

5.3 мг

12 мг

4.7

10.9

Бор

207.2 мкг

1200 мкг

1.8

4.3

Ванадий

504 мкг

20 мкг

269.3

630

Молибден

83.4 мкг

70 мкг

12.7

29.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления бездрожжевого теста на воде для пирожков на сковороде в кастрюлю наливаем воду в указанном количестве. Кладем в воду сливочное масло, соль и ставим кастрюлю на плиту. Доводим содержимое до кипения. Масло должно растопиться.

В полученную кипящую смесь высыпаем один стакан муки и быстро перемешиваем венчиком, чтобы сразу разбить все комки.

Снимаем кастрюлю с плиты и разбиваем в горячую мучную массу яйца, поочередно одно за другим, тщательно вымешивая после каждого добавления.

Постепенно добавляем оставшуюся муку вместе с содой и руками замешиваем тесто.

Оно должно получиться мягким, упругим, некрутым. Скатываем тесто в шар, помещаем в миску, закрываем крышкой и оставляем на тридцать-сорок минут для «отдыха».

Рабочую поверхность слегка подсыпаем мукой. Тесто выкладываем из миски и разделываем на две части, каждую из которых затем раскатываем в жгут и режем на небольшие части, согласно желаемому размеру пирожков. Каждый кусочек теста скатываем в шарик.

Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку, в серединку которой выкладываем начинку – в данном случае это картофельное пюре с жареным луком и специями.

Противоположные края лепешки соединяем и плотно защипываем пальцами. Ладонью слегка прижимаем пирожок, чтобы придать ему более плоскую форму.

В сковороде разогреваем такое количество растительного масла, чтобы оно покрывало дно слоем в один-полтора сантиметра.

Разогреваем масло до горячего состояния и выкладываем пирожки. Жарим их с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне.

Готовые пирожки после жарки обсушиваем на бумажном полотенце, чтобы оно впитало избыток жира.

Подаем пирожки в горячем или теплом виде. После остывания их удобно разогревать повторно в микроволновке.

Приятного аппетита!

Оценить бездрожжевое тесто на воде для пирожков на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бездрожжевое тесто на воде для пирожков на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бездрожжевое тесто на воде для пирожков на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке