Что готовим?
Окрошка

Баклажаны в масле с чесноком на зиму

0
255

Баклажаны в масле с чесноком на зиму порадуют вас своим насыщенным вкусом и удивительным ароматом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол. Подавайте аппетитные баклажаны вместе с горячими гарнирами, шашлыком и другими мясными угощениями.

Кухня Мировая
Время готовки 40 мин.
Порции 500
Калорийность 27 ккал 163 ккал 0 ккал
Белки 1,2 гр. 7,3 гр. 0,0 гр.
Жиры 0,3 гр. 1,6 гр. 0,0 гр.
Углеводы 4,7 гр. 28,3 гр. 0,1 гр.
Вода 89,7 гр. 542,7 гр. 1,1 гр.
Волокна 2,2 гр. 13,2 гр. 0,0 гр.
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 414 мкг 900 мкг 7.6 0.1
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 3.4 0
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 3.1 0
Витамин В4 39.4 мг 500 мг 1.3 0
Витамин В5 1.7 мг 5 мг 5.6 0.1
Витамин В6 1.3 мг 2 мг 10.9 0.1
Витамин В9 105.7 мкг 400 мкг 4.4 0.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 323.4 мкг 90 мкг 59.4 0.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1.7 мг 15 мг 1.9 0
Биотин 0.5 мг 50 мг 0.2 0
Витамин К 22.2 мкг 120 мкг 3.1 0
Витамин РР 5 мг 20 мг 4.1 0
Калий 1306 мг 2500 мг 8.6 0.1
Кальций 106.1 мг 1000 мг 1.8 0
Кремний 159.8 мг 30 мг 88 1.1
Магний 53.8 мг 400 мг 2.2 0
Натрий 1966.5 мг 1300 мг 25 0.3
Сера 89.9 мг 500 мг 3 0
Фосфор 184 мг 800 мг 3.8 0
Хлор 3224.7 мг 2300 мг 23.2 0.3
Алюминий 3749 мкг 30 мкг 2065.6 25
Железо 2.8 мг 18 мг 2.6 0
Йод 13.2 мкг 150 мкг 1.5 0
Кобальт 9.3 мкг 10 мкг 15.4 0.2
Литий 417.2 мкг 70 мкг 98.5 1.2
Марганец 1.2 мкг 2 мкг 10 0.1
Медь 760.7 мкг 1000 мкг 12.6 0.2
Никель 7.8 мкг 200 мкг 0.6 0
Рубидий 119.6 мкг 200 мкг 9.9 0.1
Селен 2.1 мкг 55 мкг 0.6 0
Фтор 72.9 мкг 4000 мкг 0.3 0
Хром 10.4 мкг 50 мкг 3.4 0
Цинк 1.9 мг 12 мг 2.7 0
Бор 478 мкг 1200 мкг 6.6 0.1
Ванадий 7.8 мкг 20 мкг 6.5 0.1
Молибден 57.5 мкг 70 мкг 13.6 0.2
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Подготовим необходимые продукты по списку.
шаг 2 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Промываем баклажаны под водой, очищаем их от кожуры и нарезаем тонкими кружочками.
шаг 3 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Кружочки баклажанов обжариваем на растительном масле, посыпаем солью.
шаг 4 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Жарим баклажаны с обеих сторон до румянца.
шаг 5 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Мелко рубим ножом болгарский перец и зубчики чеснока.
шаг 6 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Чеснок с перцем поливаем растительным маслом.
шаг 7 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Также сюда вливаем уксус и хорошенько все вымешиваем.
шаг 8 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
В чистую сухую банку выкладываем один слой обжаренных баклажанов.
шаг 9 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Далее выкладываем свой из чеснока и перца.
шаг 10 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Таким образом повторяем все слои и наполняем всю банку. Далее заготовку переставляем в большую кастрюлю с водой и полотенцем на дне и стерилизуем после закипания 10 минут. Закрываем крышками и даем полностью остыть.
шаг 11 из 11
Баклажаны в масле с чесноком на зиму
Баклажаны в масле с чесноком на зиму готовы. Уносите на хранение!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *