Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Баклажаны слоями с помидорами и чесноком на зиму

Баклажаны слоями с помидорами и чесноком на зиму

Name: Баклажаны слоями с помидорами и чесноком на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 кг; Помидоры 0,5 кг; Лук репчатый 0,2 кг; Болгарский перец сладкий 0,3 кг; Соль 25 гр.; Сахар-песок 30 гр.; Чеснок 6 зуб.; Перец чили 1 шт.; Уксус яблочный 6% 40 мл.; Паприка молотая по вкусу; Масло растительное для жарки

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны слоями с помидорами и чесноком на зиму – это невероятно вкусная и оригинальная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего домашнего или праздничного стола. Угощение можно просто есть с хлебом или подавать как дополнение к горячим блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 46 ккал 1926 ккал 1926 ккал

Белки 1,1 гр. 46,5 гр. 46,5 гр.

Жиры 2,0 гр. 84,0 гр. 84,0 гр.

Углеводы 6,1 гр. 253,0 гр. 253,0 гр.

Вода 87,1 гр. 3623,1 гр. 3623,1 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 75,3 гр. 75,3 гр.

Баклажаны слоями с помидорами и чесноком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Промываем под водой баклажаны и нарезаем их тонкими кружочками. Посыпаем продукт солью (15 гр.), перемешиваем и оставляем на 30 минут для выхода горечи.

Спустя указанное время овощ отбрасываем на сито и промываем чистой водой.

Обсушиваем колечки баклажанов и выкладываем их в сковородку с растительным маслом.

Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Мелко рубим ножом репчатый лук и его также жарим на масле около пяти минут.

На мелкий кубик режем болгарский перец и выкладываем к луку.

Сюда же отправляем измельченный острый перец, соль, сахар, чеснок, яблочный уксус и помидоры.

Посыпаем овощи специями и томим на среднем огне 15 минут.

В чистые сухие банки выкладываем один слой обжаренных баклажанов. Дальше идет слой из помидоров, чеснока и других продуктов.

Таким образом наполняем всю банку доверху.

Ставим наполненную банку в большую кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем около 30 минут после закипания.

Извлекаем банку из воды, закрываем крышкой и переворачиваем вверх дном. Даем полностью остыть.

Баклажаны слоями с помидорами и чесноком на зиму готовы. Убирайте на длительное хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 12.39%

Витамин В1 4.23%

Витамин В2 3.1%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 3.44%

Витамин В6 10.35%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.73%

Витамин D 0%

Витамин E 8.11%

Биотин 0.48%

Витамин К 3.9%

Витамин РР 3.57%

Калий 8.62%

Кальций 2%

Кремний 50.91%

Магний 2.79%

Натрий 18.42%

Сера 5.16%

Фосфор 4.54%

Хлор 17.16%

Алюминий 1081.91%

Железо 3.37%

Йод 1.61%

Кобальт 25.03%

Литий 60.42%

Марганец 8.01%

Медь 9.61%

Никель 1.09%

Рубидий 63.59%

Селен 0.69%

Фтор 0.42%

Хром 4.25%

Цинк 3.68%

Бор 9.92%

Ванадий 6.86%

Молибден 8.5%

Витамин A 515.44%

Витамин В1 175.91%

Витамин В2 128.9%

Витамин В4 39.46%

Витамин В5 143.24%

Витамин В6 430.47%

Витамин В9 117.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 3274.7%

Витамин D 0%

Витамин E 337.49%

Биотин 20%

Витамин К 162.14%

Витамин РР 148.33%

Калий 358.5%

Кальций 83.29%

Кремний 2117.49%

Магний 116.18%

Натрий 766.12%

Сера 214.58%

Фосфор 189.04%

Хлор 713.78%

Алюминий 45000%

Железо 140.3%

Йод 66.98%

Кобальт 1041.1%

Литий 2512.98%

Марганец 333.11%

Медь 399.69%

Никель 45.46%

Рубидий 2645.01%

Селен 28.87%

Фтор 17.26%

Хром 176.69%

Цинк 152.95%

Бор 412.51%

Ванадий 285.16%

Молибден 353.66%

Витамин A 515.44%

Витамин В1 175.91%

Витамин В2 128.9%

Витамин В4 39.46%

Витамин В5 143.24%

Витамин В6 430.47%

Витамин В9 117.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 3274.7%

Витамин D 0%

Витамин E 337.49%

Биотин 20%

Витамин К 162.14%

Витамин РР 148.33%

Калий 358.5%

Кальций 83.29%

Кремний 2117.49%

Магний 116.18%

Натрий 766.12%

Сера 214.58%

Фосфор 189.04%

Хлор 713.78%

Алюминий 45000%

Железо 140.3%

Йод 66.98%

Кобальт 1041.1%

Литий 2512.98%

Марганец 333.11%

Медь 399.69%

Никель 45.46%

Рубидий 2645.01%

Селен 28.87%

Фтор 17.26%

Хром 176.69%

Цинк 152.95%

Бор 412.51%

Ванадий 285.16%

Молибден 353.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4638.9 мкг	900 мкг	12.4	515.4
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	4.2	175.9
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	3.1	128.9
Витамин В4	197.3 мг	500 мг	0.9	39.5
Витамин В5	7.2 мг	5 мг	3.4	143.2
Витамин В6	8.6 мг	2 мг	10.3	430.5
Витамин В9	469.9 мкг	400 мкг	2.8	117.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2947.2 мкг	90 мкг	78.7	3274.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	50.6 мг	15 мг	8.1	337.5
Биотин	10 мг	50 мг	0.5	20
Витамин К	194.6 мкг	120 мкг	3.9	162.1
Витамин РР	29.7 мг	20 мг	3.6	148.3
Калий	8962.5 мг	2500 мг	8.6	358.5
Кальций	832.9 мг	1000 мг	2	83.3
Кремний	635.2 мг	30 мг	50.9	2117.5
Магний	464.7 мг	400 мг	2.8	116.2
Натрий	9959.5 мг	1300 мг	18.4	766.1
Сера	1072.9 мг	500 мг	5.2	214.6
Фосфор	1512.3 мг	800 мг	4.5	189
Хлор	16416.9 мг	2300 мг	17.2	713.8
Алюминий	13500 мкг	30 мкг	1081.9	45000
Железо	25.3 мг	18 мг	3.4	140.3
Йод	100.5 мкг	150 мкг	1.6	67
Кобальт	104.1 мкг	10 мкг	25	1041.1
Литий	1759.1 мкг	70 мкг	60.4	2513
Марганец	6.7 мкг	2 мкг	8	333.1
Медь	3996.9 мкг	1000 мкг	9.6	399.7
Никель	90.9 мкг	200 мкг	1.1	45.5
Рубидий	5290 мкг	200 мкг	63.6	2645
Селен	15.9 мкг	55 мкг	0.7	28.9
Фтор	690.5 мкг	4000 мкг	0.4	17.3
Хром	88.3 мкг	50 мкг	4.2	176.7
Цинк	18.4 мг	12 мг	3.7	153
Бор	4950.2 мкг	1200 мкг	9.9	412.5
Ванадий	57 мкг	20 мкг	6.9	285.2
Молибден	247.6 мкг	70 мкг	8.5	353.7

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Маринад для баклажанов

Закуска из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов и лука на зиму

Салат из баклажанов Огонек на зиму

Салат из баклажанов, помидоров и перца на зиму

Баклажаны на зиму

Закуска из баклажанов

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля