Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Баклажаны с помидорами на зиму

Баклажаны с помидорами на зиму

Name: Баклажаны с помидорами на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 700
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 0,8 кг; Помидоры 1,5 кг; Чеснок 6 зуб.; Перец чили 3 шт.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 0,3 ст.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с помидорами на зиму порадуют вас удивительной сочностью и интересным вкусом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол. Подавайте аппетитные баклажаны вместе с горячими гарнирами, шашлыком и другими мясными угощениями.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 700

Калорийность 119 ккал 2863 ккал 4 ккал

Белки 0,8 гр. 19,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 10,0 гр. 240,9 гр. 0,3 гр.

Углеводы 6,7 гр. 162,0 гр. 0,2 гр.

Вода 78,1 гр. 1876,1 гр. 2,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 29,1 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 0,8 кг Помидоры 1,5 кг Чеснок 6 зуб. Перец чили 3 шт. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Масло растительное 0,3 ст.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по нашему списку.

Промываем баклажаны под водой, нарезаем их тонкими кружочками. Крупные кружки лучше всего разделить пополам.

Промываем под водой помидоры и прокручиваем их через мясорубку или измельчаем в блендере.

Массу из помидоров переливаем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения. Дальше провариваем на протяжении пяти минут.

В томатную массу отправляем соль и сахар. Вымешиваем до растворения сухих продуктов.

Увеличиваем нагрев плиты и погружаем к помидорам наши баклажаны. Ждем закипания и провариваем 20 минут.

В конце отправляем сюда кусочки острого перца и вливаем растительное масло, размешиваем и томим еще 20 минут.

Затем угощение дополняем измельченным чесноком и уксусом. Томим 2 минуты и убираем с плиты. Раскладываем заготовку по стерильным банкам и закрываем крышками. Даем медленно остыть, укутав в махровое полотенце.

Баклажаны с помидорами на зиму готовы. Убирайте в прохладное место!

Витамины и минералы

Витамин A 7.98%

Витамин В1 4.85%

Витамин В2 4.91%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 2.36%

Витамин В6 7.86%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.99%

Витамин D 0%

Витамин E 32.81%

Биотин 0.08%

Витамин К 6.29%

Витамин РР 3.43%

Калий 11.1%

Кальций 2.69%

Кремний 48.55%

Магний 5.6%

Натрий 37.92%

Сера 2.7%

Фосфор 4.35%

Хлор 34.28%

Алюминий 1317.8%

Железо 4.19%

Йод 1.12%

Кобальт 10.35%

Литий 52.85%

Марганец 6.86%

Медь 9.38%

Никель 0.17%

Рубидий 11.03%

Селен 0.92%

Фтор 0.32%

Хром 0.67%

Цинк 2.11%

Бор 9.71%

Ванадий 11.86%

Молибден 12.07%

Витамин A 191.74%

Витамин В1 116.47%

Витамин В2 117.87%

Витамин В4 18.28%

Витамин В5 56.68%

Витамин В6 188.78%

Витамин В9 62.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 312.24%

Витамин D 0%

Витамин E 788.3%

Биотин 2%

Витамин К 151.15%

Витамин РР 82.53%

Калий 266.77%

Кальций 64.55%

Кремний 1166.67%

Магний 134.55%

Натрий 911.15%

Сера 64.8%

Фосфор 104.52%

Хлор 823.83%

Алюминий 31666.67%

Железо 100.76%

Йод 26.91%

Кобальт 248.6%

Литий 1270%

Марганец 164.78%

Медь 225.29%

Никель 3.98%

Рубидий 265%

Селен 22.01%

Фтор 7.77%

Хром 16%

Цинк 50.75%

Бор 233.33%

Ванадий 285%

Молибден 290%

Витамин A 0.27%

Витамин В1 0.17%

Витамин В2 0.17%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.08%

Витамин В6 0.27%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.45%

Витамин D 0%

Витамин E 1.13%

Биотин 0%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 0.12%

Калий 0.38%

Кальций 0.09%

Кремний 1.67%

Магний 0.19%

Натрий 1.3%

Сера 0.09%

Фосфор 0.15%

Хлор 1.18%

Алюминий 45.24%

Железо 0.14%

Йод 0.04%

Кобальт 0.36%

Литий 1.81%

Марганец 0.24%

Медь 0.32%

Никель 0.01%

Рубидий 0.38%

Селен 0.03%

Фтор 0.01%

Хром 0.02%

Цинк 0.07%

Бор 0.33%

Ванадий 0.41%

Молибден 0.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1725.7 мкг	900 мкг	8	0.3
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.8	0.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.9	0.2
Витамин В4	91.4 мг	500 мг	0.8	0
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.4	0.1
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	7.9	0.3
Витамин В9	250.2 мкг	400 мкг	2.6	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	281 мкг	90 мкг	13	0.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	118.2 мг	15 мг	32.8	1.1
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0
Витамин К	181.4 мкг	120 мкг	6.3	0.2
Витамин РР	16.5 мг	20 мг	3.4	0.1
Калий	6669.3 мг	2500 мг	11.1	0.4
Кальций	645.5 мг	1000 мг	2.7	0.1
Кремний	350 мг	30 мг	48.6	1.7
Магний	538.2 мг	400 мг	5.6	0.2
Натрий	11844.9 мг	1300 мг	37.9	1.3
Сера	324 мг	500 мг	2.7	0.1
Фосфор	836.2 мг	800 мг	4.3	0.1
Хлор	18948.2 мг	2300 мг	34.3	1.2
Алюминий	9500 мкг	30 мкг	1317.8	45.2
Железо	18.1 мг	18 мг	4.2	0.1
Йод	40.4 мкг	150 мкг	1.1	0
Кобальт	24.9 мкг	10 мкг	10.3	0.4
Литий	889 мкг	70 мкг	52.9	1.8
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	6.9	0.2
Медь	2252.9 мкг	1000 мкг	9.4	0.3
Никель	8 мкг	200 мкг	0.2	0
Рубидий	530 мкг	200 мкг	11	0.4
Селен	12.1 мкг	55 мкг	0.9	0
Фтор	310.6 мкг	4000 мкг	0.3	0
Хром	8 мкг	50 мкг	0.7	0
Цинк	6.1 мг	12 мг	2.1	0.1
Бор	2800 мкг	1200 мкг	9.7	0.3
Ванадий	57 мкг	20 мкг	11.9	0.4
Молибден	203 мкг	70 мкг	12.1	0.4

Баклажаны как грибы без стерилизации на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Салаты из баклажанов на зиму

Острый салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов Огонек на зиму

Баклажаны на зиму

Маринад для баклажанов

Маринованные баклажаны на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля