Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Баклажаны по-татарски на зиму

Баклажаны по-татарски на зиму

Name: Баклажаны по-татарски на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Баклажан 2 кг; Болгарский перец сладкий 1,5 кг; Чеснок 4 головка; Помидоры 3 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.; Уксус столовый 9% 1 ст.; Перец чили 2 шт.; Вода 1 ст.; Масло растительное 2 ст.

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны по-татарски на зиму – это интересная, насыщенная и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такое угощение можно просто есть с хлебом или же использовать в качестве яркого гарнира для мясных, рыбных блюд. Рекомендуем попробовать приготовить по нашему проверенному рецепту.

Кухня Татарская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 139 ккал 6214 ккал 1036 ккал

Белки 1,1 гр. 47,1 гр. 7,8 гр.

Жиры 10,8 гр. 482,8 гр. 80,5 гр.

Углеводы 9,2 гр. 409,7 гр. 68,3 гр.

Вода 74,8 гр. 3331,5 гр. 555,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 46,6 гр. 7,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Промываем помидоры под водой и нарезаем их тонкими кружочками.

Выкладываем помидоры в глубокую миску, дополняем солью, сахаром и растительным маслом. Перемешиваем и на время отставляем в сторону.

Измельчаем чеснок и острый перец. Можно прокрутить овощи через мясорубку.

Очищаем болгарский перец от семян и режем на тонкие полосы.

Промываем баклажаны, нарезаем кубиками.

Настоявшиеся помидоры ставим на плиту и варим около 3 минут после закипания. Отправляем сюда сладкий перец, чеснок и острый перец.

Отправляем к овощам баклажаны, хорошенько все вымешиваем и снова доводим до кипения. Вливаем немного кипяченой воды и варим на протяжении 30-40 минут.

В конце вливаем уксус, размешиваем и убираем с огня.

Разливаем угощение по стерилизованным банкам.

Закрываем банки крышками, переворачиваем и накрываем теплым материалом. Даем полностью остыть.

Баклажаны по-татарски на зиму готовы. Отправляйте на хранение в прохладное темное место!

Витамины и минералы

Витамин A 12.07%

Витамин В1 5.55%

Витамин В2 4.93%

Витамин В4 0.88%

Витамин В5 3.33%

Витамин В6 12.53%

Витамин В9 2.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.71%

Витамин D 0%

Витамин E 34.02%

Биотин 0.04%

Витамин К 4.86%

Витамин РР 3.57%

Калий 8.73%

Кальций 3.38%

Кремний 42.64%

Магний 5.9%

Натрий 40.62%

Сера 2.15%

Фосфор 3.45%

Хлор 36.22%

Алюминий 710.65%

Железо 4.35%

Йод 1.37%

Кобальт 18.09%

Литий 56.39%

Марганец 7.58%

Медь 8.1%

Никель 0.65%

Рубидий 5.95%

Селен 1.9%

Фтор 0.33%

Хром 3.05%

Цинк 2.39%

Бор 5.52%

Ванадий 6.4%

Молибден 9.27%

Витамин A 537.66%

Витамин В1 247.29%

Витамин В2 219.5%

Витамин В4 39.36%

Витамин В5 148.21%

Витамин В6 558.45%

Витамин В9 109.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 3106.11%

Витамин D 0%

Витамин E 1515.84%

Биотин 2%

Витамин К 216.63%

Витамин РР 158.86%

Калий 388.82%

Кальций 150.54%

Кремний 1900%

Магний 262.78%

Натрий 1810.03%

Сера 95.8%

Фосфор 153.85%

Хлор 1613.86%

Алюминий 31666.67%

Железо 193.99%

Йод 61.07%

Кобальт 806%

Литий 2512.86%

Марганец 337.74%

Медь 360.78%

Никель 28.98%

Рубидий 265%

Селен 84.87%

Фтор 14.53%

Хром 136%

Цинк 106.48%

Бор 245.83%

Ванадий 285%

Молибден 413.14%

Витамин A 89.61%

Витамин В1 41.21%

Витамин В2 36.58%

Витамин В4 6.56%

Витамин В5 24.7%

Витамин В6 93.08%

Витамин В9 18.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 517.68%

Витамин D 0%

Витамин E 252.64%

Биотин 0.33%

Витамин К 36.11%

Витамин РР 26.48%

Калий 64.8%

Кальций 25.09%

Кремний 316.67%

Магний 43.8%

Натрий 301.67%

Сера 15.97%

Фосфор 25.64%

Хлор 268.98%

Алюминий 5277.78%

Железо 32.33%

Йод 10.18%

Кобальт 134.33%

Литий 418.81%

Марганец 56.29%

Медь 60.13%

Никель 4.83%

Рубидий 44.17%

Селен 14.14%

Фтор 2.42%

Хром 22.67%

Цинк 17.75%

Бор 40.97%

Ванадий 47.5%

Молибден 68.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4838.9 мкг	900 мкг	12.1	89.6
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	5.5	41.2
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	4.9	36.6
Витамин В4	196.8 мг	500 мг	0.9	6.6
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	3.3	24.7
Витамин В6	11.2 мг	2 мг	12.5	93.1
Витамин В9	437.2 мкг	400 мкг	2.5	18.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2795.5 мкг	90 мкг	69.7	517.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	227.4 мг	15 мг	34	252.6
Биотин	1 мг	50 мг	0	0.3
Витамин К	260 мкг	120 мкг	4.9	36.1
Витамин РР	31.8 мг	20 мг	3.6	26.5
Калий	9720.5 мг	2500 мг	8.7	64.8
Кальций	1505.4 мг	1000 мг	3.4	25.1
Кремний	570 мг	30 мг	42.6	316.7
Магний	1051.1 мг	400 мг	5.9	43.8
Натрий	23530.3 мг	1300 мг	40.6	301.7
Сера	479 мг	500 мг	2.1	16
Фосфор	1230.8 мг	800 мг	3.5	25.6
Хлор	37118.8 мг	2300 мг	36.2	269
Алюминий	9500 мкг	30 мкг	710.7	5277.8
Железо	34.9 мг	18 мг	4.4	32.3
Йод	91.6 мкг	150 мкг	1.4	10.2
Кобальт	80.6 мкг	10 мкг	18.1	134.3
Литий	1759 мкг	70 мкг	56.4	418.8
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	7.6	56.3
Медь	3607.8 мкг	1000 мкг	8.1	60.1
Никель	58 мкг	200 мкг	0.7	4.8
Рубидий	530 мкг	200 мкг	5.9	44.2
Селен	46.7 мкг	55 мкг	1.9	14.1
Фтор	581.2 мкг	4000 мкг	0.3	2.4
Хром	68 мкг	50 мкг	3.1	22.7
Цинк	12.8 мг	12 мг	2.4	17.7
Бор	2950 мкг	1200 мкг	5.5	41
Ванадий	57 мкг	20 мкг	6.4	47.5
Молибден	289.2 мкг	70 мкг	9.3	68.9

Баклажаны с перцем на зиму

Салаты из баклажанов на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Баклажаны без стерилизации с помидорами и чесноком на зиму

Острый салат из баклажанов

Баклажаны с чесноком как грибы без стерилизации на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля