Баклажаны на зиму по-грузински

Name: Баклажаны на зиму по-грузински
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (1)

Острые и ароматные баклажаны по-грузински на зиму получаются по рецепту грузинской кухни. Для такой оригинальной закуски вам понадобится немного продуктов, а процесс приготовления не отнимет у вас много времени.

60586

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

53 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,9 гр.

Углеводы

9,4 гр.

Вода

80,3 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4263.7 мкг

900 мкг

18.2

157.9

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

4.2

36.8

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.9

34.3

Витамин В4

159.1 мг

500 мг

1.2

10.6

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

4.9

42.8

Витамин В6

8 мг

2 мг

15.3

132.7

Витамин В9

433.1 мкг

400 мкг

4.2

36.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2604.6 мкг

90 мкг

111

964.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.3 мг

15 мг

7.2

62.9

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

119.3 мкг

120 мкг

3.8

33.1

Витамин РР

23.2 мг

20 мг

4.5

38.7

Калий

5218.9 мг

2500 мг

69.6

Кальций

811.2 мг

1000 мг

3.1

Кремний

510 мг

30 мг

65.2

566.7

Магний

303.4 мг

400 мг

2.9

25.3

Натрий

34961.3 мг

1300 мг

103.2

896.4

Сера

418.6 мг

500 мг

3.2

27.9

Фосфор

766.7 мг

800 мг

3.7

31.9

Хлор

54399 мг

2300 мг

90.8

788.4

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

1042.5

9055.6

Железо

19 мг

18 мг

4.1

35.2

Йод

55.4 мкг

150 мкг

1.4

12.3

Кобальт

58.9 мкг

10 мкг

22.6

196.3

Литий

1550 мкг

70 мкг

738.1

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

10.8

93.4

Медь

2864.5 мкг

1000 мкг

95.5

Никель

54 мкг

200 мкг

Рубидий

260 мкг

200 мкг

43.3

Селен

17.3 мкг

55 мкг

1.2

10.5

Фтор

211.8 мкг

4000 мкг

0.2

1.8

Хром

67 мкг

50 мкг

5.1

44.7

Цинк

9.6 мг

12 мг

3.1

26.8

Бор

1150 мкг

1200 мкг

3.7

31.9

Ванадий

17 мкг

20 мкг

3.3

28.3

Молибден

249 мкг

70 мкг

13.6

118.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить баклажаны на зиму по-грузински? Баклажаны тщательно промываем и нарезаем кружочками равной толщины.

Затем овощи заливаем холодной водой, посыпаем тремя столовыми ложками соли и настаиваем 30 минут. Чтобы ускорить процесс приготовления, отмочите плоды заранее.