Баклажаны на зиму по-армянски

Name: Баклажаны на зиму по-армянски
Prep time: PT5D
Cook time: 20 min
Total time: PT5D0H20M
Yield: 1
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Баклажаны по-армянски – пикантная закуска, которая отличается простотой приготовления, но при этом имеет весьма экзотический вкус и оригинальное оформление. Такое блюдо, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола и не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

7558

Кухня

Армянская

Время готовки

5 д. PT5D

Порции

Калорийность

25 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

82,0 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

908.4 мкг

900 мкг

11.2

100.9

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.4

30.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.7

33.1

Витамин В4

63.7 мг

500 мг

1.4

12.7

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

5.4

48.2

Витамин В6

2 мг

11.1

100.3

Витамин В9

169.4 мкг

400 мкг

4.7

42.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

348.2 мкг

90 мкг

386.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.2 мг

15 мг

4.6

41.2

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.2

1.4

Витамин К

77.8 мкг

120 мкг

7.2

64.9

Витамин РР

8.1 мг

20 мг

4.5

40.7

Калий

2227.8 мг

2500 мг

9.9

89.1

Кальций

267 мг

1000 мг

26.7

Кремний

226.5 мг

30 мг

83.8

755

Магний

107.1 мг

400 мг

26.8

Натрий

11672.7 мг

1300 мг

99.7

897.9

Сера

171.7 мг

500 мг

3.8

34.3

Фосфор

331.6 мг

800 мг

4.6

41.4

Хлор

18255.3 мг

2300 мг

88.1

793.7

Алюминий

5623.5 мкг

30 мкг

2081

18745

Железо

5.9 мг

18 мг

3.6

32.5

Йод

17.8 мкг

150 мкг

1.3

11.8

Кобальт

15.4 мкг

10 мкг

17.1

153.6

Литий

573.6 мкг

70 мкг

819.4

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

107.8

Медь

1216.9 мкг

1000 мкг

13.5

121.7

Никель

8.7 мкг

200 мкг

0.5

4.4

Рубидий

179.4 мкг

200 мкг

89.7

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.8

7.5

Фтор

105.6 мкг

4000 мкг

0.3

2.6

Хром

12 мкг

50 мкг

2.7

24.1

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.9

26.3

Бор

708 мкг

1200 мкг

6.6

Ванадий

11.7 мкг

20 мкг

6.5

58.7

Молибден

108 мкг

70 мкг

17.1

154.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить баклажаны на зиму по-армянски просто! Для начала необходимо подготовить продукты, которые понадобятся в процессе приготовления. Овощи промываем и удаляем из них хвостики и плодоножки. Подготовленные баклажаны отвариваем в кипящей воде в течение пяти минут. После этого дождитесь, пока с баклажанов стечет лишняя вода.

Теперь нам необходимо оба вида перца нарезать небольшим кубиком и выложить в отдельную ёмкость. Промытую петрушку мелко рубим и отправляем к измельченному перцу.