Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Баклажаны как шашлык без стерилизации на зиму

Баклажаны как шашлык без стерилизации на зиму

Name: Баклажаны как шашлык без стерилизации на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 кг; Лук репчатый 350 гр.; Чеснок 50 гр.; Зелень по вкусу; Масло растительное 100 мл.; Уксус столовый 9% 80 мл.; Соль 60 гр.; Кориандр молотый 0,5 ч.л.; Лавровый лист 3 шт.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Перец душистый горошек 4 шт.; Вода 4 л.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны как шашлык без стерилизации на зиму точно приятно удивит всех домашних и гостей. Такое угощение по вкусу напоминает настоящий шашлык. Заготовка из овоща выйдет сочной, нежной и ароматной. Для приготовления воспользуйтесь нашим проверенным рецептом.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 20 ккал 492 ккал 492 ккал

Белки 0,9 гр. 21,3 гр. 21,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,5 гр. 3,5 гр.

Углеводы 3,7 гр. 92,7 гр. 92,7 гр.

Вода 90,6 гр. 2260,5 гр. 2260,5 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 39,0 гр. 39,0 гр.

Баклажаны как шашлык без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Баклажаны промываем под водой, очищаем от кожуры и после нарезаем крупными кусочками. Заливаем подсоленной водой на 20 минут.

Промываем под водой зелень и мелко рубим ее ножом.

Очищенный чеснок и лук также измельчаем.

В кастрюле доводим до кипения воду и отправляем в нее соль и специи. Размешиваем до растворения сухих ингредиентов.

В эту воду отправляем баклажаны, лук, чеснок и зелень. Провариваем около 5 минут и далее с помощью шумовки раскладываем по стерильным банкам.

В каждую банку вливаем немного растительного масла и уксуса. Закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем в теплое одеяло на сутки для медленного остывания.

Баклажаны как шашлык без стерилизации на зиму готовы. Храните в холодильнике или другом холодном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 1.22%

Витамин В1 1.7%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 2.83%

Витамин В6 4.57%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.87%

Витамин D 0%

Витамин E 0.7%

Биотин 0.33%

Витамин К 4.54%

Витамин РР 2.31%

Калий 5.31%

Кальций 2.79%

Кремний 41.07%

Магний 2.06%

Натрий 71.9%

Сера 3.99%

Фосфор 3.34%

Хлор 63.43%

Алюминий 1278.69%

Железо 2.4%

Йод 0.94%

Кобальт 16.57%

Литий 38.93%

Марганец 8.66%

Медь 7.97%

Никель 0.29%

Рубидий 38.59%

Селен 0.92%

Фтор 1.25%

Хром 1.14%

Цинк 2.35%

Бор 5.68%

Ванадий 3.41%

Молибден 10.48%

Витамин A 30.41%

Витамин В1 42.52%

Витамин В2 35.13%

Витамин В4 20.68%

Витамин В5 70.56%

Витамин В6 114.06%

Витамин В9 55.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 121.51%

Витамин D 0%

Витамин E 17.35%

Биотин 8.3%

Витамин К 113.28%

Витамин РР 57.67%

Калий 132.55%

Кальций 69.5%

Кремний 1025%

Магний 51.41%

Натрий 1794.23%

Сера 99.48%

Фосфор 83.46%

Хлор 1582.76%

Алюминий 31909.17%

Железо 59.98%

Йод 23.33%

Кобальт 413.5%

Литий 971.43%

Марганец 216.11%

Медь 198.77%

Никель 7.23%

Рубидий 963%

Селен 23.08%

Фтор 31.29%

Хром 28.4%

Цинк 58.75%

Бор 141.67%

Ванадий 85%

Молибден 261.43%

Витамин A 30.41%

Витамин В1 42.52%

Витамин В2 35.13%

Витамин В4 20.68%

Витамин В5 70.56%

Витамин В6 114.06%

Витамин В9 55.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 121.51%

Витамин D 0%

Витамин E 17.35%

Биотин 8.3%

Витамин К 113.28%

Витамин РР 57.67%

Калий 132.55%

Кальций 69.5%

Кремний 1025%

Магний 51.41%

Натрий 1794.23%

Сера 99.48%

Фосфор 83.46%

Хлор 1582.76%

Алюминий 31909.17%

Железо 59.98%

Йод 23.33%

Кобальт 413.5%

Литий 971.43%

Марганец 216.11%

Медь 198.77%

Никель 7.23%

Рубидий 963%

Селен 23.08%

Фтор 31.29%

Хром 28.4%

Цинк 58.75%

Бор 141.67%

Ванадий 85%

Молибден 261.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	273.7 мкг	900 мкг	1.2	30.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.7	42.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.4	35.1
Витамин В4	103.4 мг	500 мг	0.8	20.7
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	2.8	70.6
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	4.6	114.1
Витамин В9	220.6 мкг	400 мкг	2.2	55.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	109.4 мкг	90 мкг	4.9	121.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.6 мг	15 мг	0.7	17.3
Биотин	4.2 мг	50 мг	0.3	8.3
Витамин К	135.9 мкг	120 мкг	4.5	113.3
Витамин РР	11.5 мг	20 мг	2.3	57.7
Калий	3313.7 мг	2500 мг	5.3	132.5
Кальций	695 мг	1000 мг	2.8	69.5
Кремний	307.5 мг	30 мг	41.1	1025
Магний	205.6 мг	400 мг	2.1	51.4
Натрий	23325 мг	1300 мг	71.9	1794.2
Сера	497.4 мг	500 мг	4	99.5
Фосфор	667.7 мг	800 мг	3.3	83.5
Хлор	36403.4 мг	2300 мг	63.4	1582.8
Алюминий	9572.8 мкг	30 мкг	1278.7	31909.2
Железо	10.8 мг	18 мг	2.4	60
Йод	35 мкг	150 мкг	0.9	23.3
Кобальт	41.4 мкг	10 мкг	16.6	413.5
Литий	680 мкг	70 мкг	38.9	971.4
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	8.7	216.1
Медь	1987.7 мкг	1000 мкг	8	198.8
Никель	14.5 мкг	200 мкг	0.3	7.2
Рубидий	1926 мкг	200 мкг	38.6	963
Селен	12.7 мкг	55 мкг	0.9	23.1
Фтор	1251.4 мкг	4000 мкг	1.3	31.3
Хром	14.2 мкг	50 мкг	1.1	28.4
Цинк	7 мг	12 мг	2.4	58.7
Бор	1700 мкг	1200 мкг	5.7	141.7
Ванадий	17 мкг	20 мкг	3.4	85
Молибден	183 мкг	70 мкг	10.5	261.4

Салат из баклажанов без стерилизации на зиму

Баклажаны с чесноком на зиму

Салат из баклажанов Огонек на зиму

Баклажаны как грибы на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Салаты из баклажанов на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля