Аджика красная грузинская рецепт

Name: Аджика красная грузинская рецепт
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 0.5
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Аджика красная грузинская рецепт понравится всем! Грузинская аджика бывает зеленого и красного цвета. Цвет приправы определяется цветом острого перца. В этом рецепте вам предлагается взять за основу острый красный перец. Для смягчения остроты добавим немного красного сладкого перца. Обязательным ингредиентом грузинской аджики являются измельченные грецкие орехи, чеснок и специи.

18614

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

0.5

Калорийность

176 ккал

Белки

5,4 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

11,5 гр.

Вода

38,3 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1702.2 мкг

900 мкг

62.4

378.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

12.6

76.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

16.7

101.4

Витамин В4

76.2 мг

500 мг

30.5

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

8.1

48.9

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

47.6

288.5

Витамин В9

189.7 мкг

400 мкг

15.7

94.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

232.8 мкг

90 мкг

85.4

517.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

22.1 мг

15 мг

48.5

294

Биотин

1.5 мг

50 мг

5.8

Витамин К

174.4 мкг

120 мкг

290.7

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

18.8

114

Калий

2140.9 мг

2500 мг

28.3

171.3

Кальций

459.6 мг

1000 мг

15.2

91.9

Кремний

46.8 мг

30 мг

51.5

312

Магний

237.5 мг

400 мг

19.6

118.7

Натрий

7812.1 мг

1300 мг

198.3

1201.9

Сера

117.6 мг

500 мг

7.8

47.1

Фосфор

494.3 мг

800 мг

20.4

123.6

Хлор

11981.4 мг

2300 мг

171.9

1041.9

Алюминий

12.9 мкг

30 мкг

14.2

86.3

Железо

14 мг

18 мг

25.7

155.9

Йод

8.9 мкг

150 мкг

11.9

Кобальт

14.3 мкг

10 мкг

47.2

285.8

Литий

53.8 мкг

70 мкг

25.4

153.6

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

64.2

389.4

Медь

861.8 мкг

1000 мкг

28.4

172.4

Никель

109.4 мкг

200 мкг

18.1

109.4

Рубидий

10.3 мкг

200 мкг

1.7

10.3

Селен

17.4 мкг

55 мкг

10.4

63.3

Фтор

388.2 мкг

4000 мкг

3.2

19.4

Хром

3.9 мкг

50 мкг

2.6

15.7

Цинк

4.4 мг

12 мг

12.2

73.6

Бор

69 мкг

1200 мкг

1.9

11.5

Ванадий

19 мкг

20 мкг

31.4

190.4

Молибден

27.2 мкг

70 мкг

12.8

77.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт аджики красной грузинской предельно прост! Сначала подготовьте нужное количество ингредиентов для приготовления приправы. Помойте перцы и укроп.

Затем подготовьте нужное количество сухих компонентов, ведь без них не получится масляная паста, а просто жидкий соус. Неизменный ингредиент грузинской аджики – хмели-сунели. Все сухие специи можно приобрести в магазине.

Очищенные грецкие орехи и зерна кориандра нужно измельчить до состояния муки. Это обязательное условие грузинской аджики.

Перцы нарежьте на небольшие кусочки и поместите из в чашу блендера. К перцам добавьте немного уксуса.

Промытый укроп нарежьте и также переложите в чашу.

Перец с укропом измельчите до состояния пюре.

Полученное пюре перелейте в отдельную мисочку.

Насыпьте в пюре сухую кинзу, измельченный кориандр и 2 упаковки хмели-сунели.

Затем насыпьте нужное количество соли и ложкой первый раз смесь хорошо вымешайте.

Затем положите к этой смеси измельченные орехи и чеснок как последние ингредиенты.

Второй раз и не менее 5 минут вымешивайте аджику, чтобы сухие компоненты впитали всю влагу, и аджика приобрела консистенцию мягкого сливочного масла. Переложите приготовленную аджику в сухую чистую баночку, плотно закройте и поставьте в холодильник.

Кушайте на здоровье!

Оценить аджика красная грузинская рецепт

Быстрый фильтр

Аджика с кинзой Аджика пальчики оближешь на зиму Острая аджика Аджика из перца Аджика классическая Аджика из острого перца без варки Аджика без хрена Сырая аджика Аджика Аджика с грецким орехом Аджика с болгарским перцем Грузинская аджика Аджика Огонек Аджика без помидоров Аджика без стерилизации на зиму Аджика из острого перца

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика красная грузинская рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика красная грузинская рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке