Что готовим?
Окрошка

Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму

0
2621

Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму – это отличный способ сохранить летние вкусы и ароматы на круглый год. Благодаря хрену и чесноку, которые обладают противомикробными свойствами, соус остается свежим и безопасным для употребления на протяжении долгого времени. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и быстроту приготовления заготовок на зиму.

Советы по процессу приготовления:

  1. Наденьте полиэтиленовый пакет или пленку на мясорубку перед тем, как измельчать корень хрена.
  2. Добавление уксуса поможет увеличить срок хранения аджики.
Кухня Грузинская
Время готовки 30 мин.
Порции 20
Калорийность 32 ккал 389 ккал 20 ккал
Белки 1,3 гр. 15,7 гр. 0,8 гр.
Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,0 гр.
Углеводы 7,2 гр. 88,4 гр. 4,4 гр.
Вода 88,4 гр. 1087,0 гр. 54,4 гр.
Волокна 1,0 гр. 12,8 гр. 0,6 гр.
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 833.3 мкг 900 мкг 7.5 4.6
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 3 1.9
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 2.2 1.3
Витамин В4 29.7 мг 500 мг 0.5 0.3
Витамин В5 0.7 мг 5 мг 1.1 0.7
Витамин В6 1.3 мг 2 мг 5.3 3.3
Витамин В9 40 мкг 400 мкг 0.8 0.5
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 265 мкг 90 мкг 23.9 14.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.4 мг 15 мг 0.2 0.1
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 82 мкг 120 мкг 5.6 3.4
Витамин РР 8.7 мг 20 мг 3.5 2.2
Калий 3271.1 мг 2500 мг 10.6 6.5
Кальций 452.9 мг 1000 мг 3.7 2.3
Кремний 99 мг 30 мг 26.8 16.5
Магний 70.4 мг 400 мг 1.4 0.9
Натрий 8009.1 мг 1300 мг 50.1 30.8
Сера 368 мг 500 мг 6 3.7
Фосфор 595 мг 800 мг 6 3.7
Хлор 12556.8 мг 2300 мг 44.4 27.3
Алюминий 1560 мкг 30 мкг 422.8 260
Железо 7.1 мг 18 мг 3.2 2
Йод 29.1 мкг 150 мкг 1.6 1
Кобальт 22.2 мкг 10 мкг 18 11.1
Литий 212.2 мкг 70 мкг 24.6 15.2
Марганец 1.6 мкг 2 мкг 6.4 4
Медь 1074.2 мкг 1000 мкг 8.7 5.4
Никель 24 мкг 200 мкг 1 0.6
Рубидий 341 мкг 200 мкг 13.9 8.5
Селен 19.3 мкг 55 мкг 2.9 1.8
Фтор 230.4 мкг 4000 мкг 0.5 0.3
Хром 3 мкг 50 мкг 0.5 0.3
Цинк 4.4 мг 12 мг 3 1.9
Бор 1806.7 мкг 1200 мкг 12.2 7.5
Ванадий 44.2 мкг 20 мкг 18 11.1
Молибден 125.2 мкг 70 мкг 14.5 8.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте и высушите помидоры с помощью бумажного полотенца.
шаг 2 из 8
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Удалите плодоножки. Разрежьте помидоры на большие части.
шаг 3 из 8
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Очистите и вымойте корень хрена. Разрежьте его на тонкие кусочки.
шаг 4 из 8
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Удалите шелуху со всех зубчиков чеснока. Если они крупные, разрежьте их пополам.
шаг 5 из 8
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Предварительно простерилизуйте банки и винтовые крышки.
шаг 6 из 8
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Пропустите подготовленные томаты, корень хрена и чесночные дольки через мясорубку в глубокую емкость.
шаг 7 из 8
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Добавьте две чайные ложки соли и чайную ложку сахара. Перемешайте деревянной ложкой до однородной консистенции.
шаг 8 из 8
Аджика из помидоров с хреном и чесноком без варки на зиму
Разлейте получившуюся аджику в стерилизованные банки. После этого закройте их и храните в холодном месте. Такой соус отлично подойдет к мясу, рыбе, картофелю, пасте и другим блюдам.

Оставить комментарий
Ваш комментарий *