Аджика из помидоров и болгарского перца с яблоками на зиму

Name: Аджика из помидоров и болгарского перца с яблоками на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 3 h
Total time: PT0D15H0M
Yield: 18
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Аджика из помидоров и болгарского перца с яблоками на зиму – это острое и ароматное консервированное блюдо, популярное во многих кухнях, особенно в кавказской. Это блюдо обычно консервируется для долгосрочного хранения, что позволяет сохранить его вкус и аромат на протяжении нескольких месяцев. Аджика часто подается как приправа к мясным или рыбным блюдам, используется в сэндвичах или просто, как добавка к различным закускам и блюдам.

Советы по ингредиентам:

Если вы любите пикантные соусы, добавьте в аджику острый перец по своему вкусу, например, перец чили.
Добавьте в аджику различные приправы по вашему вкусу, такие как укроп, петрушка, кинза, хмели-сунели, кориандр, шафран, молотый черный и красный перцы. Это придаст соусу более глубокий и насыщенный вкус.
Для балансировки кислоты и придания аджике освежающего вкуса добавьте немного свежевыжатого лимонного сока.

Аджика из помидоров и болгарского перца с яблоками на зиму

Автор рецепта:

320 рецептов

Екатерина Корнилова

724

Кухня

Грузинская

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

51 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

11,4 гр.

Вода

81,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24216.5 мкг

900 мкг

59.1

149.5

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

3.6

9.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

2.6

6.7

Витамин В4

224.4 мг

500 мг

2.5

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

3.4

8.5

Витамин В6

8.3 мг

2 мг

9.1

23.1

Витамин В9

286.1 мкг

400 мкг

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2870 мкг

90 мкг

70.1

177.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13.7 мг

15 мг

5.1

Биотин

9 мг

50 мг

0.4

Витамин К

285.6 мкг

120 мкг

5.2

13.2

Витамин РР

35.4 мг

20 мг

3.9

9.8

Калий

9383.9 мг

2500 мг

8.2

20.9

Кальций

1509 мг

1000 мг

3.3

8.4

Кремний

550 мг

30 мг

40.3

101.9

Магний

634.6 мг

400 мг

3.5

8.8

Натрий

58741.1 мг

1300 мг

99.3

251

Сера

599 мг

500 мг

2.6

6.7

Фосфор

1482.6 мг

800 мг

4.1

10.3

Хлор

91005 мг

2300 мг

86.9

219.8

Алюминий

5680 мкг

30 мкг

415.9

1051.9

Железо

46 мг

18 мг

5.6

14.2

Йод

138 мкг

150 мкг

5.1

Кобальт

110.5 мкг

10 мкг

24.3

61.4

Литий

1147 мкг

70 мкг

Марганец

6.4 мкг

2 мкг

17.7

Медь

4236.6 мкг

1000 мкг

9.3

23.5

Никель

284 мкг

200 мкг

3.1

7.9

Рубидий

1135 мкг

200 мкг

12.5

31.5

Селен

38.6 мкг

55 мкг

1.5

3.9

Фтор

873 мкг

4000 мкг

0.5

1.2

Хром

131 мкг

50 мкг

5.8

14.6

Цинк

14.8 мг

12 мг

2.7

6.9

Бор

6400 мкг

1200 мкг

11.7

29.6

Ванадий

1070 мкг

20 мкг

117.5

297.2

Молибден

545 мкг

70 мкг

17.1

43.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления аджика из помидоров и болгарского перца с яблоками на зиму сперва подготовьте все необходимые ингредиенты и приступите к приготовлению.

Затем овощи тщательно промойте, прокрутите их через мясорубку, соединяя всё вместе в кастрюле с толстым дном и низкими бортами.

Поставьте кастрюлю с измельченными овощами на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите ещё 40-45 минут, периодически помешивая время от времени, чтобы аджика не пригорела.

Добавьте спустя указанное время к овощам 200 гр. сахара-песка, 5 столовых ложек соли, 50 мл. 30% уксуса, 200 мл. растительного масла, всё хорошо перемешайте до полного растворения сахара, дождитесь, пока смесь снова закипит и тушите её ещё минут 10.

Возьмите 200 гр. чеснока, очистите его, мелко измельчите, добавьте в кастрюлю к полученной массе, хорошо перемешайте и варите ещё 5 минут.

Готовую аджику разложите по стерилизованным банкам, закройте её стерилизованными крышками, переверните вверх донышками, накройте одеялом и оставьте в таком виде на 10-12 часов. Готовую аджику храните в сухом и прохладном месте. Приятного вам аппетита!

Оценить аджика из помидоров и болгарского перца с яблоками на зиму

Быстрый фильтр

Аджика с яблоками и помидорами Аджика из перца Абхазская аджика Аджика без помидоров Аджика кавказская Аджика из помидоров, перца и моркови Аджика из помидоров и перца Аджика без яблок Сладкая аджика Сухая аджика Аджика Кобра Аджика классическая Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика с болгарским перцем Аджика Аджика на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из помидоров и болгарского перца с яблоками на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из помидоров и болгарского перца с яблоками на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке