Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Аджика из огурцов на зиму

Аджика из огурцов на зиму

Name: Аджика из огурцов на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 1
Cuisine: Грузинская

3350

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (1)

Аджика из огурцов на зиму - невероятно вкусная заготовка, которую точно стоит попробовать приготовить своими руками. Такой вариант аджики порадует удивительной сочностью, интересным вкусом и привлекательным видом. Подавайте как дополнение к вашим домашним блюдам.

Кухня Грузинская

Время готовки 3 ч.

Порции 1

Калорийность 49 ккал 867 ккал 867 ккал

Белки 1,0 гр. 18,0 гр. 18,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,9 гр. 3,9 гр.

Углеводы 10,7 гр. 189,7 гр. 189,7 гр.

Вода 83,3 гр. 1476,3 гр. 1476,3 гр.

Волокна 1,4 гр. 24,6 гр. 24,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Лук репчатый 350 гр. Перец чили 2 шт. Болгарский перец сладкий 250 гр. Семена горчицы 1 ст.л. Соль 20 гр. Сахар-песок 120 гр. Уксус яблочный 5% 100 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1474.4 мкг	900 мкг	9.2	163.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.2	56.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.9	51.3
Витамин В4	115.1 мг	500 мг	1.3	23
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	4.7	83.7
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	7.7	136.4
Витамин В9	150 мкг	400 мкг	2.1	37.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	780.2 мкг	90 мкг	48.9	866.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.4 мг	15 мг	4.3	76
Биотин	12.2 мг	50 мг	1.4	24.3
Витамин К	198.8 мкг	120 мкг	9.3	165.7
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	2.7	48.5
Калий	2998.1 мг	2500 мг	6.8	119.9
Кальций	488.1 мг	1000 мг	2.8	48.8
Кремний	72.5 мг	30 мг	13.6	241.7
Магний	269.7 мг	400 мг	3.8	67.4
Натрий	7850.7 мг	1300 мг	34.1	603.9
Сера	721.8 мг	500 мг	8.1	144.4
Фосфор	627.3 мг	800 мг	4.4	78.4
Хлор	12073 мг	2300 мг	29.6	524.9
Алюминий	1400 мкг	30 мкг	263.3	4666.7
Железо	13.7 мг	18 мг	4.3	76.4
Йод	48 мкг	150 мкг	1.8	32
Кобальт	38 мкг	10 мкг	21.4	380
Литий	217.5 мкг	70 мкг	17.5	310.7
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	10.5	185.2
Медь	1732.3 мкг	1000 мкг	9.8	173.2
Никель	23 мкг	200 мкг	0.6	11.5
Рубидий	1666 мкг	200 мкг	47	833
Селен	18.1 мкг	55 мкг	1.9	33
Фтор	296.4 мкг	4000 мкг	0.4	7.4
Хром	82 мкг	50 мкг	9.3	164
Цинк	7.3 мг	12 мг	3.4	60.9
Бор	737.5 мкг	1200 мкг	3.5	61.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	44.5 мкг	70 мкг	3.6	63.6

Процесс приготовления

Как приготовить невероятно вкусную заготовку аджики из огурцов на зиму? Хорошо промываем огурцы под водой и после разделываем их на мелкие кусочки. Можно порезать тонкими брусочками.

Также мелко нарезаем сладкий перец и отправляем его к огурцам.

Измельчаем репчатый лук и также выкладываем к остальным овощам.

Сюда же выкладываем измельченный острый перец чили.

Всыпаем сюда соль и хорошенько все размешиваем.

Даем овощам настояться в течение двух часов.

Выбираем большую кастрюлю с толстым дном, вливаем сюда яблочный уксус, отправляем сахар и зерна горчицы. Прогреваем до кипящего состояния, размешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

В эту заготовку отправляем наши овощи, после повторного закипания провариваем 15 минут на умеренном огне.

Банки с крышками хорошо промываем.

Переливаем в банки наше интересное угощение и прикрываем крышками. Далее ставим в большую кастрюлю с водой, на дно стелем полотенце и стерилизуем после закипания около 15 минут.

Аджика из огурцов на зиму – невероятно вкусная заготовка готова!

Аджика пальчики оближешь на зиму

Аджика классическая

Сухая аджика

Аджика без помидоров

Аджика из острого перца

Аджика из перца

Салат из огурцов, перца и лука на зиму

Абхазская аджика

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 1

Тамара 05.08 11:06 по мск.

❤️❤️❤️