Аджика из кабачков Пальчики оближешь на зиму

Name: Аджика из кабачков Пальчики оближешь на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 10
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить ароматную и в меру острую аджику из кабачков. Название этой аджики говорит само за себя – «Пальчики оближешь!» Сочетание овощей в этой закуске настолько идеальное, что без какого-либо ингредиента вкус уже будет не тот. Так что менять что-то в рецепте не рекомендую.

Аджика из кабачков Пальчики оближешь на зиму

37477

Кухня

Кавказская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

36 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,9 гр.

Вода

86,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13038.7 мкг

900 мкг

46.7

144.9

Витамин В1

1.5 мг

3.3

10.2

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

2.9

9.1

Витамин В4

182.7 мг

500 мг

1.2

3.7

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

2.3

7.2

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

7.6

23.7

Витамин В9

295.1 мкг

400 мкг

2.4

7.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1405.6 мкг

90 мкг

50.3

156.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17.9 мг

15 мг

3.8

11.9

Биотин

7 мг

50 мг

0.5

1.4

Витамин К

239.5 мкг

120 мкг

6.4

Витамин РР

25 мг

20 мг

12.5

Калий

7280.8 мг

2500 мг

9.4

29.1

Кальций

687.5 мг

1000 мг

2.2

6.9

Кремний

573 мг

30 мг

61.5

191

Магний

384 мг

400 мг

3.1

9.6

Натрий

23522.6 мг

1300 мг

58.3

180.9

Сера

297.6 мг

500 мг

1.9

Фосфор

973.8 мг

800 мг

3.9

12.2

Хлор

36776.2 мг

2300 мг

51.5

159.9

Алюминий

3686 мкг

30 мкг

395.6

1228.7

Железо

18.1 мг

18 мг

3.2

10.1

Йод

57.6 мкг

150 мкг

1.2

3.8

Кобальт

52.4 мкг

10 мкг

16.9

52.4

Литий

587 мкг

70 мкг

83.9

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

6.5

20.3

Медь

2245.2 мкг

1000 мкг

7.2

22.5

Никель

65 мкг

200 мкг

3.3

Рубидий

609.5 мкг

200 мкг

9.8

30.5

Селен

12 мкг

55 мкг

0.7

2.2

Фтор

518.2 мкг

4000 мкг

0.4

1.3

Хром

49 мкг

50 мкг

3.2

9.8

Цинк

9.6 мг

12 мг

2.6

Бор

3052 мкг

1200 мкг

8.2

25.4

Ванадий

597 мкг

20 мкг

96.1

298.5

Молибден

282 мкг

70 мкг

40.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления аджики из кабачков? Пальчики оближешь на зиму Подготовьте все необходимые ингредиенты для аджики из кабачков. Вымойте кабачки, обсушите их и очистите от кожицы с помощью овощечистки.

Болгарский перец вымойте и очистите от семян и сердцевины.

Чеснок очистите от шелухи и промойте под водой.

Помидоры и морковь тщательно вымойте. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Очищенные от кожицы кабачки разрежьте вдоль, и с помощью столовой ложки извлеките сердцевину с семенами. Очищенные овощи пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна, также можно использовать блендер.

Помидоры разрежьте пополам, удалите плодоножку. Подготовленные помидоры пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Морковь пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Болгарский перец пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Измельченные овощи выложите в металлическую посуду с толстым дном, в которой будете готовить аджику.

Добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли и растительного масла.

Емкость с измельченными ингредиентами поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите аджику примерно 40 минут, периодически помешивая.

Тем временем банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте крутым кипятком.

Острый перец вымойте и очистите от семян и сердцевины. Чеснок и острый перец пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна, также можно использовать блендер.

Буквально за 5 минут до готовности добавьте измельченные овощи в кастрюлю вместе с красным молотым перцем. Тщательно перемешайте.

Снимите с огня аджику и влейте указанное в рецепте количество столового уксуса. Хорошо перемешайте.

Разложите горячую аджику из кабачков по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Горячие банки с аджикой переверните вверх дном. Закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить аджика из кабачков Пальчики оближешь на зиму

Быстрый фильтр

Сладкая аджика Острая аджика из кабачков Аджика кавказская Сухая аджика Аджика Огонек Аджика из кабачков пальчики оближешь Аджика без яблок Аджика из кабачков на зиму Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика из острого перца Аджика с морковью Салат из кабачков, перца и моркови на зиму Аджика на зиму Грузинская аджика Аджика вареная Аджика из помидоров, перца и моркови

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из кабачков Пальчики оближешь на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из кабачков Пальчики оближешь на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке