Аджика из болгарского перца на зиму

Name: Аджика из болгарского перца на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 4
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

В аджику совсем необязательно добавлять помидоры. Приправа, приготовленная на основе болгарского перца, будет не менее вкусной, кисло-сладкой и умеренно жгучей. Для любителей острой аджики можно увеличить количество перца чили.

8164

Кухня

Кавказская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

2,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

20,7 гр.

Вода

60,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8829.6 мкг

900 мкг

48.1

245.3

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

7.3

37.5

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

9.7

49.7

Витамин В4

303.6 мг

500 мг

15.2

Витамин В5

6.2 мг

5 мг

6.1

31.2

Витамин В6

14.2 мг

2 мг

34.8

177.6

Витамин В9

507.3 мкг

400 мкг

6.2

31.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2792.7 мкг

90 мкг

152

775.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

83.6 мг

15 мг

27.3

139.4

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

619.2 мкг

120 мкг

25.3

129

Витамин РР

46.2 мг

20 мг

11.3

57.8

Калий

8317.8 мг

2500 мг

16.3

83.2

Кальций

1622.3 мг

1000 мг

7.9

40.6

Кремний

223.3 мг

30 мг

36.5

186.1

Магний

642.3 мг

400 мг

7.9

40.1

Натрий

17622.5 мг

1300 мг

66.4

338.9

Сера

194.1 мг

500 мг

1.9

9.7

Фосфор

1461.7 мг

800 мг

45.7

Хлор

27235.7 мг

2300 мг

296

Алюминий

80.1 мкг

30 мкг

13.1

66.7

Железо

36.5 мг

18 мг

9.9

50.7

Йод

75.2 мкг

150 мкг

2.5

12.5

Кобальт

82.2 мкг

10 мкг

40.3

205.5

Литий

870.7 мкг

70 мкг

60.9

311

Марганец

11.1 мкг

2 мкг

27.2

138.6

Медь

2767.4 мкг

1000 мкг

13.6

69.2

Никель

51.8 мкг

200 мкг

1.3

6.5

Рубидий

1.4 мкг

200 мкг

0.2

Селен

94.1 мкг

55 мкг

8.4

42.8

Фтор

73.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

60.2 мкг

50 мкг

5.9

30.1

Цинк

16.2 мг

12 мг

6.6

33.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.6

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

99.5 мкг

70 мкг

35.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления аджики из болгарского перца на зиму? Для начала подготовьте все ингредиенты согласно рецепту. Перцы и зелень хорошо помойте и полотенцем уберите лишнюю влагу. Затем у перцев удалите плодоножки и семена, разрежьте их на половинки и еще раз ополосните водой. На мясорубку с мелкой решеткой перекрутите сначала сладкий перец, а затем острый вместе с чесноком. Укроп и петрушку мелко нашинкуйте.

Пюре из сладкого перца перелейте в кастрюлю для тушения. Насыпьте к нему указанное в рецепте количество соли и сахара и налейте растительное масло. Кастрюлю поместите на плиту и поварите на маленьком огне перец в течение 35 минут от начала кипения.

Затем положите к перцу измельченные чеснок с острым перцем и нашинкованную зелень. Аджику перемешайте и поварите еще в течение 10–15 минут. К концу варки налейте в аджику уксус, перемешайте и поварите еще 5 минут.

Затем перенесите в место хранения заготовок. Через 2 недели такую аджику можно будет подать к столу.

Удачных заготовок!

Оценить аджика из болгарского перца на зиму

Быстрый фильтр

Аджика на зиму Аджика без яблок Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика с болгарским перцем Аджика вареная Острая аджика Грузинская аджика Аджика классическая Аджика без помидоров Аджика из острого перца Аджика без хрена Аджика Кобра Аджика Аджика с петрушкой Аджика из перца

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из болгарского перца на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из болгарского перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке