Зубатка на мангале на решетке
Мякоть зубатки довольно водянистая, однако это не повод не готовить ее на мангале. Рыба частично теряет влагу на решетке и все равно остается очень сочной. Замаринуем ее предварительно в специях и винном уксусе.
29542
1
0
Кухня
Мировая
Время готовки
20 мин. PT20M
Порции
6
Калорийность
112 ккал 1289 ккал 215 ккал
Белки
17,0 гр. 196,0 гр. 32,7 гр.
Жиры
4,6 гр. 53,0 гр. 8,8 гр.
Углеводы
0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.
Вода
80,1 гр. 921,0 гр. 153,5 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 191,7 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
100 мкг
900 мкг
1
1.9
Витамин В1
2.4 мг
1.5 мг
13.9
26.7
Витамин В2
0.4 мг
1.8 мг
1.9
3.7
Витамин В4
0
500 мг
0
0
Витамин В5
0
5 мг
0
0
Витамин В6
3.3 мг
2 мг
14.3
27.5
Витамин В9
0
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
24.8 мкг
90 мкг
2.4
4.6
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
3.8 мг
15 мг
2.2
4.2
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
0
120 мкг
0
0
Витамин РР
25 мг
20 мг
10.9
20.8
Калий
3408.5 мг
2500 мг
11.9
22.7
Кальций
309 мг
1000 мг
2.7
5.2
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
356 мг
400 мг
7.7
14.8
Натрий
1012 мг
1300 мг
6.8
13
Сера
1900.6 мг
500 мг
33.1
63.4
Фосфор
1812 мг
800 мг
19.7
37.8
Хлор
1650 мг
2300 мг
6.2
12
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
5.7 мг
18 мг
2.7
5.3
Йод
50 мкг
150 мкг
2.9
5.6
Кобальт
200 мкг
10 мкг
173.9
333.3
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.4 мкг
2 мкг
1.6
3.1
Медь
715 мкг
1000 мкг
6.2
11.9
Никель
60 мкг
200 мкг
2.6
5
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0
55 мкг
0
0
Фтор
4300 мкг
4000 мкг
9.3
17.9
Хром
550 мкг
50 мкг
95.7
183.3
Цинк
7 мг
12 мг
5.1
9.8
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
40 мкг
70 мкг
5
9.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить зубатка на мангале на решетке
1
0
Комментарии (0)