Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Зеленая аджика без варки на зиму

Зеленая аджика без варки на зиму

Name: Зеленая аджика без варки на зиму
Prep time: 48 h
Cook time: 20 min
Total time: PT2D0H20M
Yield: 15
Cuisine: Грузинская

650

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Зеленая аджика без варки на зиму – это очень вкусный рецепт несложного в приготовлении соуса. Летом в закаточное время, хозяйки стараются заготовить побольше овощных закусок на зиму. Аджика без тепловой обработки сохраняет не только летние витамины, но и свой неповторимый вкус и аромат.

Совет по процессу приготовления:

Важно надевать перчатки, занимаясь в процессе готовки острым перцем, чтобы горечь не жгла руки.

Кухня Грузинская

Время готовки 48 ч.

Порции 15

Калорийность 105 ккал 1206 ккал 80 ккал

Белки 3,8 гр. 44,1 гр. 2,9 гр.

Жиры 5,7 гр. 65,3 гр. 4,4 гр.

Углеводы 8,9 гр. 102,7 гр. 6,8 гр.

Вода 20,4 гр. 234,7 гр. 15,6 гр.

Волокна 1,4 гр. 15,8 гр. 1,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Перец чили (зеленый очищенный) 500 гр. Грецкий орех 100 гр. Петрушка 200 гр. Чеснок 100 гр. Соль 1 ст.л. Кинза 200 гр. Кориандр молотый 1.5 ст.л. Приправа Хмели-Сунели 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13037 мкг	900 мкг	126.1	96.6
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	13.9	10.6
Витамин В2	5.4 мг	1.8 мг	26	19.9
Витамин В4	375.2 мг	500 мг	6.5	5
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	4.9	3.7
Витамин В6	14.6 мг	2 мг	63.3	48.5
Витамин В9	1004.1 мкг	400 мкг	21.8	16.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	758.5 мкг	90 мкг	73.4	56.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	161.4 мг	15 мг	93.6	71.7
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.6	0.5
Витамин К	4467.9 мкг	120 мкг	324.1	248.2
Витамин РР	57.4 мг	20 мг	25	19.1
Калий	13750.2 мг	2500 мг	47.9	36.7
Кальций	1951 мг	1000 мг	17	13
Кремний	90 мг	30 мг	26.1	20
Магний	1226.7 мг	400 мг	26.7	20.4
Натрий	11982.8 мг	1300 мг	80.2	61.5
Сера	274.8 мг	500 мг	4.8	3.7
Фосфор	2270.2 мг	800 мг	24.7	18.9
Хлор	18282 мг	2300 мг	69.2	53
Алюминий	751.1 мкг	30 мкг	217.9	166.9
Железо	58.1 мг	18 мг	28.1	21.5
Йод	14.1 мкг	150 мкг	0.8	0.6
Кобальт	24.8 мкг	10 мкг	21.6	16.5
Литий	8.8 мкг	70 мкг	1.1	0.8
Марганец	15.3 мкг	2 мкг	66.8	51.1
Медь	3571.2 мкг	1000 мкг	31.1	23.8
Никель	206 мкг	200 мкг	9	6.9
Рубидий	31.4 мкг	200 мкг	1.4	1
Селен	68 мкг	55 мкг	10.8	8.2
Фтор	707.6 мкг	4000 мкг	1.5	1.2
Хром	2.6 мкг	50 мкг	0.5	0.3
Цинк	18 мг	12 мг	13.1	10
Бор	107.1 мкг	1200 мкг	0.8	0.6
Ванадий	34 мкг	20 мкг	14.8	11.3
Молибден	36.9 мкг	70 мкг	4.6	3.5