Заварной крем на желтках для Наполеона

Name: Заварной крем на желтках для Наполеона
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 0.8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Заварной крем, замешанный на желтках, получается насыщенным и с приятным ярким оттенком. Заготовка идеально пропитает и украсит ваш домашний «Наполеон». Попробуйте простое и вкусное лакомство для ваших кулинарных шедевров.

12093

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

0.8

Калорийность

250 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

15,8 гр.

Углеводы

22,2 гр.

Вода

56,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1495 мкг

900 мкг

16.6

207.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.5

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

11.5

144.2

Витамин В4

778.8 мг

500 мг

15.6

194.7

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

9.9

123.3

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.6

32.5

Витамин В9

38 мкг

400 мкг

11.9

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

10.3

128.3

Витамин С

0.8 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

11.8 мкг

10 мкг

11.8

146.9

Витамин E

3.4 мг

15 мг

2.3

28.1

Биотин

67.6 мг

50 мг

13.5

168.9

Витамин К

1.6 мкг

120 мкг

0.1

1.6

Витамин РР

10.6 мг

20 мг

5.3

66.3

Калий

972.3 мг

2500 мг

3.9

48.6

Кальций

624.5 мг

1000 мг

6.2

78.1

Кремний

30 мг

Магний

71.3 мг

400 мг

1.8

22.3

Натрий

543 мг

1300 мг

4.2

52.2

Сера

604.8 мг

500 мг

12.1

151.2

Фосфор

914.3 мг

800 мг

11.4

142.9

Хлор

841.5 мг

2300 мг

3.7

45.7

Алюминий

187.5 мкг

30 мкг

62.5

781.3

Железо

7.9 мг

18 мг

4.4

54.8

Йод

88.8 мкг

150 мкг

5.9

Кобальт

30.5 мкг

10 мкг

30.5

381.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.5

6.1

Медь

278.5 мкг

1000 мкг

2.8

34.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

98.3 мкг

55 мкг

17.9

223.4

Фтор

226.3 мкг

4000 мкг

0.6

7.1

Хром

18.5 мкг

50 мкг

3.7

46.3

Цинк

4.8 мг

12 мг

49.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

35.3 мкг

70 мкг

62.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить заварной крем на желтках для Наполеона. Аккуратно отделяем желтки от белков. Для крема будем использовать только желтки. Их соединяем с сахаром и тщательно взбиваем до образования пены.

Подогреваем молоко и постепенно замешиваем его к желткам.

Смесь выливаем в кастрюлю, добавляем к ней ванилин и ставим на плиту. Варим на медленном огне до получения густой массы. Важно постоянно перемешивать, это значительно ускорит процесс.

Готовый заварной крем снимаем с огня, добавляем к нему мягкое сливочное масло, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем остужаться.

После того, как крем остынет до комнатной температуры, он готов к применению.

Оценить заварной крем на желтках для Наполеона

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заварной крем на желтках для Наполеона

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заварной крем на желтках для Наполеона

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке