Заварное тесто на воде для пирожков

Name: Заварное тесто на воде для пирожков
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если вы любите дрожжевые пирожки, попробуйте приготовить тесто заварным методом. Оно отличается большей пористостью, влажностью мякиша и текстурной корочкой. Из такого теста пирожки можно как жарить во фритюре, так и выпекать в духовке.

6952

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

254 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

41,2 гр.

Вода

18,2 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

297.3 мкг

900 мкг

2.6

5.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.6

5.6

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.8

Витамин В4

480.3 мг

500 мг

7.6

Витамин В5

3 мг

5 мг

4.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.7

5.7

Витамин В9

96.4 мкг

400 мкг

1.9

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.8

Витамин С

35.2 мкг

90 мкг

3.1

6.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

31.6 мг

15 мг

16.6

35.1

Биотин

37.8 мг

50 мг

12.6

Витамин К

9.4 мкг

120 мкг

0.6

1.3

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

2.8

Калий

603.2 мг

2500 мг

1.9

Кальций

324 мг

1000 мг

2.6

5.4

Кремний

30 мг

Магний

186.6 мг

400 мг

3.7

7.8

Натрий

4046.1 мг

1300 мг

24.5

51.9

Сера

18 мг

500 мг

0.3

0.6

Фосфор

452.7 мг

800 мг

4.5

9.4

Хлор

5969.7 мг

2300 мг

20.5

43.3

Алюминий

30 мкг

Железо

14 мг

18 мг

6.1

12.9

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

15.3 мкг

10 мкг

12.1

25.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.6

5.5

Медь

138.1 мкг

1000 мкг

1.1

2.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

33.6 мкг

55 мкг

4.8

10.2

Фтор

142.6 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

4.2 мкг

50 мкг

0.7

1.4

Цинк

1.6 мг

12 мг

1.1

2.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

19.3 мкг

70 мкг

2.2

4.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить заварное тесто на воде для пирожков легко! В объемную миску просеиваем сто грамм муки из общего количества, добавляем сахарный песок и соль. Вливаем растительное масло в указанном количестве, перемешиваем.

Вливаем один скан кипятка, быстро размешиваем венчиком – должна получиться однородная, густая масса.

В полученную смесь вливаем стакан теплой воды, перемешиваем. Затем добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем венчиком.

Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки кладем в замешанную массу, перемешиваем.

Частями добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем переходим на работу руками. Замешиваем тесто – упругое, послушное, держащее форму. Скатываем массу в шар, помещаем в миску, затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место для расстойки на час. Тесто должно увеличиться ориентировочно в два раза.

Подошедшее тесто разделываем на небольшие шарики, оставляем их на столе на пятнадцать-двадцать минут для дополнительной расстойки. После этого каждый шарик раскатываем в лепешку, кладем по центру начинку и формируем пирожок, тщательно защипнув края.

Обжариваем пирожки в большом количестве кипящего масла до румяной корочки с обеих сторон. После жарки обсушиваем лишний жир бумажным полотенцем. Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!

Оценить заварное тесто на воде для пирожков

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заварное тесто на воде для пирожков

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заварное тесто на воде для пирожков

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке