Что готовим?
Окрошка

Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке

0
379

Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке – это очень нежное и воздушное летнее блюдо. Запеканку можно подавать с салатом из зелени, полить любимым соусом или как гарнир к мясному блюду. Овощной гарнир по-нашему рецепту получается низкокалорийным и питательным, сочным и вкусным. 

Совет по ингредиентам:

По желанию в запеканку из кабачков можно добавить жареные грибы или тушеную капусту.

Кухня Мировая
Время готовки 30 мин.
Порции 6
Калорийность 150 ккал 2401 ккал 400 ккал
Белки 4,5 гр. 72,2 гр. 12,0 гр.
Жиры 9,6 гр. 153,0 гр. 25,5 гр.
Углеводы 11,3 гр. 181,2 гр. 30,2 гр.
Вода 71,3 гр. 1140,7 гр. 190,1 гр.
Волокна 1,0 гр. 16,4 гр. 2,7 гр.
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1227.3 мкг 900 мкг 8.5 22.7
Витамин В1 0.9 мг 1.5 мг 3.9 10.3
Витамин В2 2 мг 1.8 мг 7 18.8
Витамин В4 826.2 мг 500 мг 10.3 27.5
Витамин В5 5.2 мг 5 мг 6.5 17.3
Витамин В6 2.5 мг 2 мг 7.9 21.1
Витамин В9 215.2 мкг 400 мкг 3.4 9
Витамин В12 3 мкг 3 мкг 6.2 16.4
Витамин С 279.1 мкг 90 мкг 19.4 51.7
Витамин D 5.9 мкг 10 мкг 3.7 9.8
Витамин E 39.4 мг 15 мг 16.4 43.8
Биотин 59.7 мг 50 мг 7.5 19.9
Витамин К 53.7 мкг 120 мкг 2.8 7.5
Витамин РР 27 мг 20 мг 8.5 22.5
Калий 3144.8 мг 2500 мг 7.9 21
Кальций 1349.2 мг 1000 мг 8.4 22.5
Кремний 437 мг 30 мг 91.1 242.8
Магний 372.4 мг 400 мг 5.8 15.5
Натрий 5431.9 мг 1300 мг 26.1 69.6
Сера 793.7 мг 500 мг 9.9 26.5
Фосфор 1391.4 мг 800 мг 10.9 29
Хлор 8284.1 мг 2300 мг 22.5 60
Алюминий 911.3 мкг 30 мкг 190 506.3
Железо 15.3 мг 18 мг 5.3 14.1
Йод 57.3 мкг 150 мкг 2.4 6.4
Кобальт 40.4 мкг 10 мкг 25.2 67.3
Литий 52.2 мкг 70 мкг 4.7 12.4
Марганец 3.7 мкг 2 мкг 11.4 30.5
Медь 1223.9 мкг 1000 мкг 7.7 20.4
Никель 18.9 мкг 200 мкг 0.6 1.6
Рубидий 534.6 мкг 200 мкг 16.7 44.6
Селен 112.1 мкг 55 мкг 12.7 34
Фтор 285.6 мкг 4000 мкг 0.4 1.2
Хром 25.5 мкг 50 мкг 3.2 8.5
Цинк 11.7 мг 12 мг 6.1 16.2
Бор 528.6 мкг 1200 мкг 2.8 7.3
Ванадий 49.6 мкг 20 мкг 15.5 41.3
Молибден 58.7 мкг 70 мкг 5.2 14
Процесс приготовления
шаг 1 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Подготавливаем ингредиенты. Рис отвариваем заранее и остужаем.
шаг 2 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Очищаем репчатый лук с морковью. Морковь натираем на терке, лук режем мелкими кубиками. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем овощи, пока морковь не станет мягкой. Оставляем остывать.
шаг 3 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Перец болгарский мелко измельчаем. Чеснок также измельчаем на мелкие части.
шаг 4 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Вбиваем яйца в глубокую посуду. Выкладываем сметану, солим и перчим. Вилкой хорошо взбиваем.
шаг 5 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
К сметанно-яичной смеси выкладываем отварной рис.
шаг 6 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Высыпаем кубики сладкого перца и добавляем чеснок. Смешиваем.
шаг 7 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Натираем кабачок на терке и хорошо всю массу перемешиваем.
шаг 8 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Выкладываем к кабачковой смеси обжаренную морковь с луком. Мешаем с остальными ингредиентами.
шаг 9 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Далее добавляем натертый сыр, все перемешиваем.
шаг 10 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Готовим заливку: яйцо взбиваем со сметаной и солью до однородного состояния.
шаг 11 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Форму для запекания смазываем немного растительным маслом. Выкладываем готовую овощную массу. Ложкой утрамбовываем в форме.
шаг 12 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Верхнюю поверхность смазываем заливкой.
шаг 13 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Посыпаем сыром. Помещаем в разогретую духовку до 180°С. Запекать будем в течение 30-40 минут.
шаг 14 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Запеканку нарезаем порционно и подаем к столу.
шаг 15 из 15
Запеканка из кабачков с рисом и сыром в духовке
Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *