Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тефтели
➠ Тефтели ежики с рисом
➠ Ёжики из фарша с рисом в томатной пасте и сметане в духовке

Ёжики из фарша с рисом в томатной пасте и сметане в духовке

Name: Ёжики из фарша с рисом в томатной пасте и сметане в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 9
Cuisine: Русская

8041

73 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Ежики, как и большинство блюд, имеют большое количество разнообразных вариантов, и каждая хозяйка их готовит по своему любимому рецепту. Я хочу поделиться простым, на мой взгляд, рецептом ежиков из фарша с рисом в томатной пасте и сметане в духовке.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 9

Калорийность 274 ккал 3337 ккал 371 ккал

Белки 7,6 гр. 93,1 гр. 10,3 гр.

Жиры 20,9 гр. 255,2 гр. 28,4 гр.

Углеводы 13,0 гр. 158,6 гр. 17,6 гр.

Вода 28,8 гр. 350,8 гр. 39,0 гр.

Волокна 0,7 гр. 7,9 гр. 0,9 гр.

Ёжики из фарша с рисом в томатной пасте и сметане в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1000.1 мкг	900 мкг	9.1	12.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.9	9.4
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	9.2	12.5
Витамин В4	397.8 мг	500 мг	6.5	8.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5	6.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.7	9.1
Витамин В9	189.7 мкг	400 мкг	3.9	5.3
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.5	3.4
Витамин С	87 мкг	90 мкг	7.9	10.7
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	0.3
Витамин E	7.8 мг	15 мг	4.3	5.8
Биотин	20.6 мг	50 мг	3.4	4.6
Витамин К	31.5 мкг	120 мкг	2.2	2.9
Витамин РР	39.7 мг	20 мг	16.3	22.1
Калий	3282.7 мг	2500 мг	10.8	14.6
Кальций	444.5 мг	1000 мг	3.6	4.9
Кремний	100 мг	30 мг	27.3	37
Магний	292.1 мг	400 мг	6	8.1
Натрий	7186.1 мг	1300 мг	45.3	61.4
Сера	264.8 мг	500 мг	4.3	5.9
Фосфор	1295.7 мг	800 мг	13.3	18
Хлор	4025.8 мг	2300 мг	14.4	19.4
Алюминий	6 мкг	30 мкг	1.6	2.2
Железо	17.2 мг	18 мг	7.8	10.6
Йод	59.7 мкг	150 мкг	3.3	4.4
Кобальт	47 мкг	10 мкг	38.5	52.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	10.7	14.5
Медь	1226.1 мкг	1000 мкг	10.1	13.6
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.6 мкг	55 мкг	4.3	5.8
Фтор	82.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	1.8 мкг	50 мкг	0.3	0.4
Цинк	4 мг	12 мг	2.7	3.7
Бор	120 мкг	1200 мкг	0.8	1.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	64.3 мкг	70 мкг	7.5	10.2

Процесс приготовления

Как приготовить ежики из фарша с рисом в томатной пасте и сметане в духовке? Тщательно промойте рис под холодной проточной водой, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь и варите 10 минут, затем откиньте на дуршлаг или сито и промойте холодной водой.

Булочку выложите в небольшую миску и залейте молоком.

Мясной фарш выложите в глубокую емкость, булочку слегка отожмите и выложите к фаршу. Тщательно перемешайте.

Затем выложите отваренный рис, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Приготовьте подливу. Томатную пасту выложите в глубокую миску, добавьте 250 миллилитров питьевой воды и тщательно перемешайте. Затем добавьте необходимое количество сметаны, посолите и поперчите, доведите до состояния однородной консистенции.

Из приготовленного фарша скатайте ежики одинакового размера, смачивая руки в холодной воде.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, а затем выложите подготовленные ежики.

Форму с ежиками залейте приготовленной подливой, равномерно распределив ее по всей форме. А затем поместите ее в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте ежики приблизительно 35-40 минут.

Готовые ежики из фарша с рисом в томатной пасте со сметаной аккуратно, чтобы не обжечь руки, извлеките из духового шкафа. Слегка остудите и подавайте на стол порционно с любимым гарниром, по желанию присыпав измельченной свежей зеленью. Ежики замечательно сочетаются с картофельным пюре.

Тефтели в сметанном и томатном соусе в духовке

Тефтели в сливочном соусе со сметаной в духовке

Тефтели в томатно-сметанном соусе в духовке

Ежики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке

Тефтели в томатно-сливочном соусе

Ежики из фарша и риса

Тефтели в томатном соусе с рисом и подливкой в духовке

Ежики из фарша и риса с подливкой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *