Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь» на зиму

Вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 кг; Чеснок 1 головка; Морковь 1 кг; Лук репчатый 500 гр.; Помидоры 500 гр.; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Перец чили 2 шт.; Соль 35 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Масло растительное 250 мл.; Паприка молотая 10 гр.

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусная кабачковая икра «пальчики оближешь» на зиму – это невероятно вкусный, сытный и привлекательный продукт для вашего стола. Такую овощную икру можно намазывать на хлеб или использовать в качестве оригинального соуса для мясных и рыбных блюд. Берите на заметку наш пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 36 ккал 1334 ккал 445 ккал

Белки 1,1 гр. 41,4 гр. 13,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,9 гр. 2,3 гр.

Углеводы 7,5 гр. 275,8 гр. 91,9 гр.

Вода 87,0 гр. 3202,1 гр. 1067,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 62,4 гр. 20,8 гр.

Елена Гнедова (256 рец.)

Вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем кабачки под водой и разделываем их на кружочки или другие части.

Также нарезаем очищенные морковку с луком.

Измельчаем кусочками болгарский перец и перец чили.

Промытые помидоры разделываем на дольки.

Все овощи выкладываем в глубокую сковородку или сотейник. Сюда же вливаем растительное масло, отправляем соль и сахар.

Тушим под крышкой около 20 минут.

Далее тушеные овощи перебиваем с помощью блендера до полной однородности. Полученное пюре снова доводим до кипения на плите.

Далее угощение раскладываем по стерильным банкам и эти наполненные банки ставим в кастрюлю с полотенцем на дне. Вливаем сюда воду по плечики банок. Стерилизуем после закипания воды 15 минут.

Достаем банки из кастрюли и закрываем крышками. Укутываем в теплый материал и даем полностью остыть.

Вкусная кабачковая икра «пальчики оближешь» на зиму готова. Храните в темном прохладном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 69.17%

Витамин В1 3.66%

Витамин В2 3.11%

Витамин В4 1.49%

Витамин В5 3.42%

Витамин В6 9.12%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.21%

Витамин D 0%

Витамин E 3.74%

Биотин 0.79%

Витамин К 6.14%

Витамин РР 4.46%

Калий 8.91%

Кальций 2.6%

Кремний 66.92%

Магний 4.48%

Натрий 29.06%

Сера 3.11%

Фосфор 4.78%

Хлор 26.06%

Алюминий 599.86%

Железо 3.58%

Йод 1.73%

Кобальт 23.53%

Литий 23.27%

Марганец 8.61%

Медь 7.6%

Никель 1.6%

Рубидий 40.36%

Селен 0.97%

Фтор 0.59%

Хром 4.35%

Цинк 3.5%

Бор 9.43%

Ванадий 145.58%

Молибден 12.59%

Витамин A 2546.75%

Витамин В1 134.65%

Витамин В2 114.66%

Витамин В4 54.79%

Витамин В5 125.87%

Витамин В6 335.83%

Витамин В9 98.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 1959.3%

Витамин D 0%

Витамин E 137.57%

Биотин 29%

Витамин К 225.9%

Витамин РР 164.22%

Калий 328.07%

Кальций 95.57%

Кремний 2464%

Магний 164.9%

Натрий 1069.91%

Сера 114.33%

Фосфор 176.11%

Хлор 959.37%

Алюминий 22086.67%

Железо 131.68%

Йод 63.85%

Кобальт 866.5%

Литий 856.63%

Марганец 317.05%

Медь 279.83%

Никель 58.86%

Рубидий 1486.01%

Селен 35.57%

Фтор 21.74%

Хром 160.1%

Цинк 129.02%

Бор 347.27%

Ванадий 5360.25%

Молибден 463.71%

Витамин A 848.92%

Витамин В1 44.88%

Витамин В2 38.22%

Витамин В4 18.26%

Витамин В5 41.96%

Витамин В6 111.94%

Витамин В9 32.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 653.1%

Витамин D 0%

Витамин E 45.86%

Биотин 9.67%

Витамин К 75.3%

Витамин РР 54.74%

Калий 109.36%

Кальций 31.86%

Кремний 821.33%

Магний 54.97%

Натрий 356.64%

Сера 38.11%

Фосфор 58.7%

Хлор 319.79%

Алюминий 7362.22%

Железо 43.89%

Йод 21.28%

Кобальт 288.83%

Литий 285.54%

Марганец 105.68%

Медь 93.28%

Никель 19.62%

Рубидий 495.34%

Селен 11.86%

Фтор 7.25%

Хром 53.37%

Цинк 43.01%

Бор 115.76%

Ванадий 1786.75%

Молибден 154.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22920.7 мкг	900 мкг	69.2	848.9
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	3.7	44.9
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	3.1	38.2
Витамин В4	274 мг	500 мг	1.5	18.3
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	3.4	42
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	9.1	111.9
Витамин В9	394.4 мкг	400 мкг	2.7	32.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1763.4 мкг	90 мкг	53.2	653.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.6 мг	15 мг	3.7	45.9
Биотин	14.5 мг	50 мг	0.8	9.7
Витамин К	271.1 мкг	120 мкг	6.1	75.3
Витамин РР	32.8 мг	20 мг	4.5	54.7
Калий	8201.7 мг	2500 мг	8.9	109.4
Кальций	955.7 мг	1000 мг	2.6	31.9
Кремний	739.2 мг	30 мг	66.9	821.3
Магний	659.6 мг	400 мг	4.5	55
Натрий	13908.8 мг	1300 мг	29.1	356.6
Сера	571.6 мг	500 мг	3.1	38.1
Фосфор	1408.9 мг	800 мг	4.8	58.7
Хлор	22065.4 мг	2300 мг	26.1	319.8
Алюминий	6626 мкг	30 мкг	599.9	7362.2
Железо	23.7 мг	18 мг	3.6	43.9
Йод	95.8 мкг	150 мкг	1.7	21.3
Кобальт	86.7 мкг	10 мкг	23.5	288.8
Литий	599.6 мкг	70 мкг	23.3	285.5
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	8.6	105.7
Медь	2798.3 мкг	1000 мкг	7.6	93.3
Никель	117.7 мкг	200 мкг	1.6	19.6
Рубидий	2972 мкг	200 мкг	40.4	495.3
Селен	19.6 мкг	55 мкг	1	11.9
Фтор	869.7 мкг	4000 мкг	0.6	7.2
Хром	80.1 мкг	50 мкг	4.3	53.4
Цинк	15.5 мг	12 мг	3.5	43
Бор	4167.2 мкг	1200 мкг	9.4	115.8
Ванадий	1072.1 мкг	20 мкг	145.6	1786.8
Молибден	324.6 мкг	70 мкг	12.6	154.6