Главная
➠ Выпечка
➠ Ватрушка
➠ Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке

Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке

Name: Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 16
Cuisine: Русская

3228

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Ватрушки с творогом готовятся не намного сложнее, чем обычные дрожжевые булочки. Однако, стоит отдать должное творожной начинке, которая делает эту выпечку настоящим праздником вкуса.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 16

Калорийность 284 ккал 3459 ккал 216 ккал

Белки 10,3 гр. 125,6 гр. 7,8 гр.

Жиры 7,1 гр. 86,9 гр. 5,4 гр.

Углеводы 43,9 гр. 534,9 гр. 33,4 гр.

Вода 33,5 гр. 407,9 гр. 25,5 гр.

Волокна 1,4 гр. 17,5 гр. 1,1 гр.

Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	615.7 мкг	900 мкг	5.6	4.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.9	4.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.3	5.6
Витамин В4	572.5 мг	500 мг	9.4	7.2
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	5.4	4.1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.1	5.4
Витамин В9	327 мкг	400 мкг	6.7	5.1
Витамин В12	5.6 мкг	3 мкг	15.3	11.6
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.1
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	1.9	1.4
Витамин E	9 мг	15 мг	4.9	3.8
Биотин	53.1 мг	50 мг	8.7	6.6
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	33 мг	20 мг	13.5	10.3
Калий	1194.9 мг	2500 мг	3.9	3
Кальций	821 мг	1000 мг	6.7	5.1
Кремний	20 мг	30 мг	5.5	4.2
Магний	182.8 мг	400 мг	3.8	2.9
Натрий	2203 мг	1300 мг	13.9	10.6
Сера	1302.3 мг	500 мг	21.4	16.3
Фосфор	1463.1 мг	800 мг	15	11.4
Хлор	3630.6 мг	2300 мг	13	9.9
Алюминий	200 мкг	30 мкг	54.7	41.7
Железо	10 мг	18 мг	4.5	3.5
Йод	54.7 мкг	150 мкг	3	2.3
Кобальт	22.3 мкг	10 мкг	18.3	13.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	12.8	9.8
Медь	819.7 мкг	1000 мкг	6.7	5.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	166.9 мкг	55 мкг	24.9	19
Фтор	269.4 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	21.2 мкг	50 мкг	3.5	2.7
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.9	3
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.3	1
Ванадий	450 мкг	20 мкг	184.7	140.6
Молибден	102.5 мкг	70 мкг	12	9.2

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ватрушек с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке? В глубокой миске смешайте дрожжи с теплой водой, добавьте две столовые ложки муки и перемешайте. Опару оставьте на полчаса в теплом месте.

Затем добавьте в опару сахар, сметану и сливочное масло, смешайте все ингредиенты до однородности. В несколько этапов добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Когда тесто станет достаточно густым, выложите его на стол и продолжайте вымешивать руками. Готовое тесто положите в миску, прикройте полотенцем и оставьте на полчаса.

Можно заняться приготовлением начинки. В миске смешайте до однородного состояния творог, сметану, сахар и яйцо.

Тесто еще раз обомните руками и разделите на несколько равных кусков. Из каждого кусочка теста сделайте лепешку и разложите их на противне. Прикройте заготовки пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.