Ватрушки Розочки с творогом из дрожжевого теста в духовке

Name: Ватрушки Розочки с творогом из дрожжевого теста в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Ватрушки Розочки с творогом из дрожжевого теста в духовке - оригинальный десерт, который легко можно приготовить в домашних условиях. Именно творожная начинка и сметанная заливка делают ватрушки тающими во рту. Такое блюдо из ватрушек розочек можно подать по торжественному поводу, потому что и вид оно имеет красивый.

2595

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

277 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

11,3 гр.

Углеводы

34,8 гр.

Вода

41,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1190.8 мкг

900 мкг

9.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.1

5.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

7.9

8.7

Витамин В4

925.6 мг

500 мг

13.9

15.4

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

6.4

7.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

6.4

7.1

Витамин В9

291.6 мкг

400 мкг

5.5

6.1

Витамин В12

5.5 мкг

3 мкг

13.6

15.2

Витамин С

2.7 мкг

90 мкг

0.2

0.3

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

3.3

Витамин E

10 мг

15 мг

5.6

Биотин

63.9 мг

50 мг

9.6

10.6

Витамин К

1.4 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

30 мг

20 мг

11.2

12.5

Калий

1502.5 мг

2500 мг

4.5

Кальций

885 мг

1000 мг

6.6

7.4

Кремний

16 мг

30 мг

4.4

Магний

180.9 мг

400 мг

3.4

3.8

Натрий

776.3 мг

1300 мг

4.5

Сера

1175.4 мг

500 мг

17.6

19.6

Фосфор

1444 мг

800 мг

13.5

Хлор

1194.9 мг

2300 мг

3.9

4.3

Алюминий

150.5 мкг

30 мкг

37.6

41.8

Железо

10.6 мг

18 мг

4.4

4.9

Йод

55.3 мкг

150 мкг

2.8

3.1

Кобальт

23.6 мкг

10 мкг

17.7

19.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

11.1

Медь

775.6 мкг

1000 мкг

5.8

6.5

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

147.9 мкг

55 мкг

20.2

22.4

Фтор

291.5 мкг

4000 мкг

0.5

0.6

Хром

19.3 мкг

50 мкг

2.9

3.2

Цинк

5.3 мг

12 мг

3.3

3.7

Бор

148 мкг

1200 мкг

0.9

Ванадий

360 мкг

20 мкг

134.9

150

Молибден

81.3 мкг

70 мкг

8.7

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить ватрушки розочки с творогом из дрожжевого теста в духовке? Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно немного подтаяло. Молоко подогрейте до температуры 35-40 градусов, всыпьте в него дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте опару на 10-15 минут.

Когда на опаре образуется и опадет пенная шапочка, она будет готова.

Далее в опару просейте муку, добавьте соль и размягченное сливочное масло. Замесите пластичное однородное тесто.

Миску смажьте растительным маслом, положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на один час в теплом месте.

Тесто должно увеличиться в объеме в несколько раз.

Одно яйцо добавьте в творог. Второе яйцо разделите на белок и желток, белок добавьте в творожную массу, желток оставьте для смазывания ватрушек. Также в начинку добавьте сахар и еще раз хорошо ее перемешайте.

Далее в творожную начинку добавьте сливочное масло и изюм. Предварительно изюм залейте кипятком, промойте и просушите его.

Рабочую поверхность просыпьте мукой. Тесто разделите на две части и тонко раскатайте их. Пласты теста смажьте творожной начинкой. Затем сверните из теста плотные рулеты.

Каждый рулет разрежьте на части одинаковой толщины. Можно для этого ориентироваться на высоту формы для запекания. Выложит заготовки в форму, смазанную сливочным маслом.

Розочки смажьте взбитым желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 25-30 минут.

Приготовьте заливку. Взбейте сметану и сахар. сметанной заливкой полейте горячие булочки. Поставьте ватрушки еще на 5 минут в духовку, чтобы заливка немного запеклась. Готовой выпечке дайте остыть и подавайте на стол, это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Оценить ватрушки Розочки с творогом из дрожжевого теста в духовке

Быстрый фильтр

Сдобное тесто для ватрушек Ватрушка с творогом Ватрушка с творогом в духовке Ватрушка Дрожжевое тесто для ватрушек Тесто на молоке для ватрушек Ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке Тесто для ватрушек с творогом дрожжевое

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ватрушки Розочки с творогом из дрожжевого теста в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ватрушки Розочки с творогом из дрожжевого теста в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке