Главная
➠ Тушеная квашеная капуста на сковороде классическая

Тушеная квашеная капуста на сковороде классическая

Name: Тушеная квашеная капуста на сковороде классическая
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Масло растительное для жарки; Лук репчатый 2 головка; Квашеная капуста 1 кг; Томатная паста 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Тмин 0,5 ч.л.

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная квашеная капуста на сковороде классическая представляет собой и полноценное блюдо, и гарнир к мясу, курице или сосискам. Реализация рецепта занимает меньше часа и не составит никакого труда как опытным хозяйкам, так и начинающим кулинарам. Если капуста получается довольно кислой, балансируем вкус сахарным песком.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 83 ккал 1102 ккал 275 ккал

Белки 1,6 гр. 21,5 гр. 5,4 гр.

Жиры 6,1 гр. 81,8 гр. 20,5 гр.

Углеводы 4,6 гр. 61,6 гр. 15,4 гр.

Вода 81,2 гр. 1083,4 гр. 270,8 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 27,7 гр. 6,9 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Тушеная квашеная капуста на сковороде классическая

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное для жарки Лук репчатый 2 головки Квашеная капуста 1 кг Томатная паста 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Тмин 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления тушеной квашеной капусты.

Освободив лук от шелухи, промываем и мелко рубим.

На плите прогреваем сковороду с растительным маслом. Забрасываем лук и пассеруем несколько минут, не забывая перемешивать время от времени.

Кислую капусту при желании промываем под краном и хорошенько отжимаем от влаги. Разрезаем на удобные части.

К луковой пассеровке добавляем квашеную капусту.

Вливаем немного воды и немного солим. Прикрываем крышкой и тушим 40-50 минут, периодически помешивая.

Спустя указанное время добавляем томатную пасту и сахарный песок. Приправляем тмином. При желании капусту можно дополнить несколькими ложками сметаны. Прогреваем несколько минут и пробуем.

При необходимости балансируем вкус.

Сервируем блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.98%

Витамин В1 3.15%

Витамин В2 2.6%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.68%

Витамин В6 3.28%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.88%

Витамин D 0%

Витамин E 17.99%

Биотин 0.47%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 0.64%

Калий 3.04%

Кальций 1.56%

Кремний 2.5%

Магний 3.4%

Натрий 22.42%

Сера 2.55%

Фосфор 1.55%

Хлор 19.85%

Алюминий 199.98%

Железо 2.29%

Йод 0.43%

Кобальт 14.25%

Литий 0%

Марганец 2.21%

Медь 2.51%

Никель 0.22%

Рубидий 35.7%

Селен 0.2%

Фтор 0.12%

Хром 0.6%

Цинк 1.43%

Бор 2.5%

Ванадий 0%

Молибден 2.14%

Витамин A 13.06%

Витамин В1 42.03%

Витамин В2 34.68%

Витамин В4 2.7%

Витамин В5 9.1%

Витамин В6 43.68%

Витамин В9 8.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.34%

Витамин D 0%

Витамин E 239.92%

Биотин 6.3%

Витамин К 10.67%

Витамин РР 8.48%

Калий 40.55%

Кальций 20.82%

Кремний 33.33%

Магний 45.3%

Натрий 299%

Сера 34.04%

Фосфор 20.67%

Хлор 264.72%

Алюминий 2666.67%

Железо 30.5%

Йод 5.8%

Кобальт 190%

Литий 0%

Марганец 29.53%

Медь 33.51%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 2.61%

Фтор 1.56%

Хром 8%

Цинк 19.02%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 28.57%

Витамин A 3.27%

Витамин В1 10.51%

Витамин В2 8.67%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 2.28%

Витамин В6 10.92%

Витамин В9 2.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.59%

Витамин D 0%

Витамин E 59.98%

Биотин 1.58%

Витамин К 2.67%

Витамин РР 2.12%

Калий 10.14%

Кальций 5.21%

Кремний 8.33%

Магний 11.33%

Натрий 74.75%

Сера 8.51%

Фосфор 5.17%

Хлор 66.18%

Алюминий 666.67%

Железо 7.63%

Йод 1.45%

Кобальт 47.5%

Литий 0%

Марганец 7.38%

Медь 8.38%

Никель 0.75%

Рубидий 119%

Селен 0.65%

Фтор 0.39%

Хром 2%

Цинк 4.76%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 7.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	117.6 мкг	900 мкг	1	3.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.2	10.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.6	8.7
Витамин В4	13.5 мг	500 мг	0.2	0.7
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.7	2.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.3	10.9
Витамин В9	33.8 мкг	400 мкг	0.6	2.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.5 мкг	90 мкг	2.9	9.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36 мг	15 мг	18	60
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.5	1.6
Витамин К	12.8 мкг	120 мкг	0.8	2.7
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	0.6	2.1
Калий	1013.7 мг	2500 мг	3	10.1
Кальций	208.2 мг	1000 мг	1.6	5.2
Кремний	10 мг	30 мг	2.5	8.3
Магний	181.2 мг	400 мг	3.4	11.3
Натрий	3887 мг	1300 мг	22.4	74.8
Сера	170.2 мг	500 мг	2.6	8.5
Фосфор	165.4 мг	800 мг	1.6	5.2
Хлор	6088.6 мг	2300 мг	19.9	66.2
Алюминий	800 мкг	30 мкг	200	666.7
Железо	5.5 мг	18 мг	2.3	7.6
Йод	8.7 мкг	150 мкг	0.4	1.5
Кобальт	19 мкг	10 мкг	14.2	47.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.2	7.4
Медь	335.1 мкг	1000 мкг	2.5	8.4
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	35.7	119
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	62.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	4 мкг	50 мкг	0.6	2
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.4	4.8
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.5	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20 мкг	70 мкг	2.1	7.1