Главная
➠ Капуста в рассоле быстрого приготовления за сутки

Капуста в рассоле быстрого приготовления за сутки

Name: Капуста в рассоле быстрого приготовления за сутки
Prep time: 24 h
Cook time: 40 min
Total time: PT1D40M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Морковь 100 гр.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Вода 500 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Перец чёрный молотый 0,3 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

265

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Капуста в рассоле быстрого приготовления за сутки получается невероятно сочной и насыщенной по вкусу. Ее можно использовать в качестве гарнира или просто есть с хлебом. Для простой и быстрой заготовки капусты своими руками используйте нашу проверенную кулинарную идею.

Кухня Русская

Время готовки 24 ч.

Порции 4

Калорийность 84 ккал 583 ккал 146 ккал

Белки 1,2 гр. 8,3 гр. 2,1 гр.

Жиры 5,9 гр. 40,8 гр. 10,2 гр.

Углеводы 5,1 гр. 35,5 гр. 8,9 гр.

Вода 82,9 гр. 576,9 гр. 144,2 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 16,2 гр. 4,1 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Капуста в рассоле быстрого приготовления за сутки

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 500 гр. Морковь 100 гр. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Вода 500 мл. Масло растительное 2 ст.л. Перец чёрный молотый 0,3 ч.л. Лавровый лист 1 шт. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Промываем белокочанную капусту и нарезаем ее небольшими кусочками.

Очищаем морковь и натираем ее на терке для корейской моркови (или на обычной крупной).

В глубокой миске соединяем капусту и морковь. Перемешиваем.

Перекладываем овощи в чистую банку.

Вливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Сюда же отправляем соль, сахар и специи. Кипятим пару минут, вливаем столовый уксус и растительное масло.

Заливаем овощи в банке маринадом. Оставляем на час при комнатной температуре, после убираем в холодильник еще на несколько часов – минимум на 2.

Капуста в рассоле быстрого приготовления за сутки готова. Можно угощаться!

Витамины и минералы

Витамин A 32.49%

Витамин В1 4.85%

Витамин В2 3.51%

Витамин В4 1.81%

Витамин В5 3.99%

Витамин В6 7.08%

Витамин В9 8.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.21%

Витамин D 0%

Витамин E 18%

Биотин 0.17%

Витамин К 48.76%

Витамин РР 1.71%

Калий 7.45%

Кальций 4.74%

Кремний 11.97%

Магний 6.21%

Натрий 44.03%

Сера 2.53%

Фосфор 3.64%

Хлор 37.67%

Алюминий 154.63%

Железо 4.11%

Йод 0.48%

Кобальт 5.03%

Литий 1.23%

Марганец 12.23%

Медь 3.9%

Никель 0.43%

Рубидий 1.69%

Селен 0.53%

Фтор 0.23%

Хром 0.86%

Цинк 1.72%

Бор 2.39%

Ванадий 71.09%

Молибден 6.36%

Витамин A 226.19%

Витамин В1 33.76%

Витамин В2 24.46%

Витамин В4 12.62%

Витамин В5 27.8%

Витамин В6 49.29%

Витамин В9 57.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 210.36%

Витамин D 0%

Витамин E 125.35%

Биотин 1.2%

Витамин К 339.49%

Витамин РР 11.91%

Калий 51.85%

Кальций 33.01%

Кремний 83.33%

Магний 43.23%

Натрий 306.55%

Сера 17.65%

Фосфор 25.34%

Хлор 262.26%

Алюминий 1076.67%

Железо 28.61%

Йод 3.33%

Кобальт 35%

Литий 8.57%

Марганец 85.18%

Медь 27.17%

Никель 3%

Рубидий 11.75%

Селен 3.66%

Фтор 1.57%

Хром 6%

Цинк 11.95%

Бор 16.67%

Ванадий 495%

Молибден 44.31%

Витамин A 56.55%

Витамин В1 8.44%

Витамин В2 6.11%

Витамин В4 3.15%

Витамин В5 6.95%

Витамин В6 12.32%

Витамин В9 14.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.59%

Витамин D 0%

Витамин E 31.34%

Биотин 0.3%

Витамин К 84.87%

Витамин РР 2.98%

Калий 12.96%

Кальций 8.25%

Кремний 20.83%

Магний 10.81%

Натрий 76.64%

Сера 4.41%

Фосфор 6.34%

Хлор 65.57%

Алюминий 269.17%

Железо 7.15%

Йод 0.83%

Кобальт 8.75%

Литий 2.14%

Марганец 21.3%

Медь 6.79%

Никель 0.75%

Рубидий 2.94%

Селен 0.92%

Фтор 0.39%

Хром 1.5%

Цинк 2.99%

Бор 4.17%

Ванадий 123.75%

Молибден 11.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2035.7 мкг	900 мкг	32.5	56.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.8	8.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.5	6.1
Витамин В4	63.1 мг	500 мг	1.8	3.2
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	4	6.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.1	12.3
Витамин В9	229.3 мкг	400 мкг	8.2	14.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	189.3 мкг	90 мкг	30.2	52.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.8 мг	15 мг	18	31.3
Биотин	0.6 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	407.4 мкг	120 мкг	48.8	84.9
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	1.7	3
Калий	1296.2 мг	2500 мг	7.4	13
Кальций	330.1 мг	1000 мг	4.7	8.3
Кремний	25 мг	30 мг	12	20.8
Магний	172.9 мг	400 мг	6.2	10.8
Натрий	3985.2 мг	1300 мг	44	76.6
Сера	88.2 мг	500 мг	2.5	4.4
Фосфор	202.7 мг	800 мг	3.6	6.3
Хлор	6032 мг	2300 мг	37.7	65.6
Алюминий	323 мкг	30 мкг	154.6	269.2
Железо	5.1 мг	18 мг	4.1	7.2
Йод	5 мкг	150 мкг	0.5	0.8
Кобальт	3.5 мкг	10 мкг	5	8.8
Литий	6 мкг	70 мкг	1.2	2.1
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	12.2	21.3
Медь	271.7 мкг	1000 мкг	3.9	6.8
Никель	6 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	23.5 мкг	200 мкг	1.7	2.9
Селен	2 мкг	55 мкг	0.5	0.9
Фтор	62.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	3 мкг	50 мкг	0.9	1.5
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.7	3
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.4	4.2
Ванадий	99 мкг	20 мкг	71.1	123.8
Молибден	31 мкг	70 мкг	6.4	11.1