Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на маргарине и майонезе для курника

Тесто на маргарине и майонезе для курника

Name: Тесто на маргарине и майонезе для курника
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Русская

49331

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Я очень люблю готовить домашнюю выпечку. Особое место в моей кулинарной книге занимает курник. Для приготовления любимого пирога я использую идеальное, на мой взгляд, тесто, рецептом которого хочу поделиться с вами. Тесто получается хрустящим и рассыпчатым.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 3

Калорийность 268 ккал 4812 ккал 1604 ккал

Белки 8,2 гр. 147,3 гр. 49,1 гр.

Жиры 15,8 гр. 284,7 гр. 94,9 гр.

Углеводы 22,3 гр. 400,7 гр. 133,6 гр.

Вода 40,9 гр. 734,9 гр. 245,0 гр.

Волокна 1,5 гр. 26,9 гр. 9,0 гр.

Тесто на маргарине и майонезе для курника

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	552.6 мкг	900 мкг	3.4	20.5
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.2	31
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.5	20.9
Витамин В4	946.2 мг	500 мг	10.5	63.1
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	6.4	38.2
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	9.2	55.4
Витамин В9	172 мкг	400 мкг	2.4	14.3
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	3.8	22.7
Витамин С	29.1 мкг	90 мкг	1.8	10.8
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.4	2.2
Витамин E	125.2 мг	15 мг	46.4	278.2
Биотин	56.6 мг	50 мг	6.3	37.7
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.4	2.5
Витамин РР	62.4 мг	20 мг	17.3	103.9
Калий	2133.7 мг	2500 мг	4.7	28.4
Кальций	437.3 мг	1000 мг	2.4	14.6
Кремний	30 мг	30 мг	5.6	33.3
Магний	233.8 мг	400 мг	3.3	19.5
Натрий	9734.3 мг	1300 мг	41.7	249.6
Сера	1232.8 мг	500 мг	13.7	82.2
Фосфор	1351.9 мг	800 мг	9.4	56.3
Хлор	10004.4 мг	2300 мг	24.2	145
Алюминий	800 мкг	30 мкг	148.4	888.9
Железо	16.9 мг	18 мг	5.2	31.3
Йод	29.5 мкг	150 мкг	1.1	6.6
Кобальт	65 мкг	10 мкг	36.2	216.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	11.4	68
Медь	1078.3 мкг	1000 мкг	6	35.9
Никель	17 мкг	200 мкг	0.5	2.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	26.5	158.7
Селен	42.5 мкг	55 мкг	4.3	25.7
Фтор	694 мкг	4000 мкг	1	5.8
Хром	48.4 мкг	50 мкг	5.4	32.3
Цинк	10.9 мг	12 мг	5.1	30.4
Бор	585 мкг	1200 мкг	2.7	16.3
Ванадий	450 мкг	20 мкг	125.2	750
Молибден	102.5 мкг	70 мкг	8.1	48.8

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто на маргарине и майонезе для курника? В емкость, в которой будете замешивать тесто, выложите предварительно согретый до комнатной температуры маргарин.

Добавьте майонез, пищевую соду и соль. Перемешайте до однородной консистенции.

Просейте пшеничную муку через мелкое сито, хорошенько перемешайте. Тесто вымесите, соберите в ком, накройте пищевой пленкой, отправьте его в холодильник на 25 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле до размягчения.

Охлажденное тесто разделите на 2 части, раскатайте скалкой в круглый пласт на пекарской бумаге толщиной приблизительно 5-7 миллиметров. Отварной картофель нарежьте ломтиками и выложите в центре раскатанного теста. Посолите и поперчите.

Следующим слоем выложите обжаренный репчатый лук.

Куриное филе хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Выложите поверх лукового слоя. Посолите и поперчите.

Сформируйте бортики. Раскатайте второй пласт теста. Выложите поверх начинки. Хорошо защипите края теста. В центре сделайте надрезы. Куриный желток выложите в миску и взбейте до однородной консистенции. Поверхность курника смажьте взбитым куриным желтком с помощью силиконовой кисточки.