Тесто для татарского вак-беляша

Name: Тесто для татарского вак-беляша
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 10
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Сегодня хочу поделиться шикарным рецептом теста для татарских вак-беляшей. Блюдо получается ароматным, аппетитным и сытным. Приготовление такого теста не отнимет у вас много времени. Выпечка с таким тестом получается сочной внутри и хрустящей снаружи.

10345

122

Кухня

Татарская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

250 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

11,0 гр.

Углеводы

28,7 гр.

Вода

47,8 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

163 мкг

900 мкг

1.4

1.8

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.1

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.9

5.1

Витамин В4

672.8 мг

500 мг

10.3

13.5

Витамин В5

4 мг

5 мг

6.1

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

7.9

10.3

Витамин В9

167.3 мкг

400 мкг

3.2

4.2

Витамин В12

9.3 мкг

3 мкг

23.7

Витамин С

20 мкг

90 мкг

1.7

2.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.9

1.2

Витамин E

29.7 мг

15 мг

15.2

19.8

Биотин

31.5 мг

50 мг

4.8

6.3

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

38.3 мг

20 мг

14.7

19.2

Калий

1839.5 мг

2500 мг

5.6

7.4

Кальций

239.3 мг

1000 мг

1.8

2.4

Кремний

29.2 мг

30 мг

7.5

9.7

Магний

174.6 мг

400 мг

3.3

4.4

Натрий

3509.6 мг

1300 мг

20.7

Сера

1067.1 мг

500 мг

16.4

21.3

Фосфор

1152.1 мг

800 мг

14.4

Хлор

3466.3 мг

2300 мг

11.5

15.1

Алюминий

800.5 мкг

30 мкг

204.5

266.8

Железо

14.9 мг

18 мг

6.3

8.3

Йод

32.4 мкг

150 мкг

1.7

2.2

Кобальт

41.9 мкг

10 мкг

32.1

41.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

12.8

16.6

Медь

1423.3 мкг

1000 мкг

10.9

14.2

Никель

33.1 мкг

200 мкг

1.3

1.7

Рубидий

952 мкг

200 мкг

36.5

47.6

Селен

46.7 мкг

55 мкг

6.5

8.5

Фтор

558.2 мкг

4000 мкг

1.1

1.4

Хром

42.9 мкг

50 мкг

6.6

8.6

Цинк

14.2 мг

12 мг

11.8

Бор

577.6 мкг

1200 мкг

3.7

4.8

Ванадий

432 мкг

20 мкг

165.5

216

Молибден

95.9 мкг

70 мкг

10.5

13.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для татарского вак-беляша? Баранину тщательно вымойте, затем обсушите бумажными полотенцами и измельчите острым ножом или пропустите через мясорубку. Фарш можно использовать уже готовый.

Репчатый лук очистите от шелухи. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте. Картофель хорошо вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки, после чего нарежьте мелким кубиком. Добавьте к мясу, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.

В глубокую миску налейте кефир, разбейте куриное яйцо, добавьте соль и пищевую соду.

Хорошо перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Маргарин растопите на водяной бане и влейте в получившуюся массу.

Постепенно просейте необходимое количество пшеничной муки. Замесите мягкое эластичное тесто. Скатайте в большой шар.

Тесто разделите на небольшие одинаковые части.

Каждую часть раскатайте в круг, в центр пометите начинку.

Начинку накройте меньшим кругом.

Хорошо залепите края.

Таким образом слепите все вак-беляши, а затем выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте вак-беляши 40-45 минут. Готовую выпечку извлеките из духовки.

Немного остудите татарские вак-беляши, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить тесто для татарского вак-беляша

122

Быстрый фильтр

Тесто для беляшей без дрожжей Вак-беляши на кефире Баранина Тесто в домашних условиях Тесто для беляшей на кефире без дрожжей Тесто для беляшей с мясом Тесто для вак-беляшей в духовке Тесто для беляшей на кефире Тесто для беляшей Вак-беляши

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для татарского вак-беляша

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для татарского вак-беляша

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке