Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пирожков без яиц на воде с сухими дрожжами

Тесто для пирожков без яиц на воде с сухими дрожжами

Name: Тесто для пирожков без яиц на воде с сухими дрожжами
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Русская

6942

77 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Вкусное тесто для пирожков можно приготовить и без яиц, а на дрожжах оно получается особенно пышным и аппетитным. Готовить его довольно просто, главное следовать рецепту, тогда и тесто получится качественным и воздушным.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 363 ккал 1980 ккал 495 ккал

Белки 9,9 гр. 54,0 гр. 13,5 гр.

Жиры 6,6 гр. 35,8 гр. 8,9 гр.

Углеводы 64,4 гр. 351,5 гр. 87,9 гр.

Вода 13,0 гр. 71,0 гр. 17,8 гр.

Волокна 3,2 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Тесто для пирожков без яиц на воде с сухими дрожжами

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Вода 250 мл. Сухие дрожжи 5 гр. Сахар-песок 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Масло растительное 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6.3 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	12	16.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.6	4.9
Витамин В4	260.2 мг	500 мг	9.5	13
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	6.3	8.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	9.5	13
Витамин В9	166 мкг	400 мкг	7.6	10.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.7 мг	15 мг	25.3	34.6
Биотин	11.5 мг	50 мг	4.2	5.8
Витамин К	4.5 мкг	120 мкг	0.7	0.9
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	13.9	19
Калий	772.4 мг	2500 мг	5.7	7.7
Кальций	139.6 мг	1000 мг	2.6	3.5
Кремний	20 мг	30 мг	12.2	16.7
Магний	131.3 мг	400 мг	6	8.2
Натрий	1952.7 мг	1300 мг	27.5	37.6
Сера	359 мг	500 мг	13.2	18
Фосфор	454.4 мг	800 мг	10.4	14.2
Хлор	3084.8 мг	2300 мг	24.6	33.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.2 мг	18 мг	7.3	10
Йод	7.7 мкг	150 мкг	0.9	1.3
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	16	21.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	28.2	38.5
Медь	529.6 мкг	1000 мкг	9.7	13.2
Никель	11 мкг	200 мкг	1	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30 мкг	55 мкг	10	13.6
Фтор	111.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	11 мкг	50 мкг	4	5.5
Цинк	3.6 мг	12 мг	5.5	7.5
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.8	3.9
Ванадий	450 мкг	20 мкг	412.1	562.5
Молибден	68.4 мкг	70 мкг	17.9	24.4

Процесс приготовления

Готовить тесто для пирожков без яиц на воде с сухими дрожжами легко! Воду нагреваем подогреваем до 35%, добавляем в нее соль, сахар, 1 ст.л. муки и сухие дрожжи. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Затем накрываем миску с опарой и ставим ее теплое место на 30 мин. (также температура должна быть не выше 35 градусов, иначе дрожжи погибнут). Опара готова, когда на ее поверхности появились и опали пузырьки.

Теперь в опару добавляем остальную муку и растительное масло, замешиваем тесто. Тесто должно быть слегка липким и вязким, вымешиваем тесто руками 10 мин.