«Тещин язык» из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

Name: «Тещин язык» из баклажанов с помидорами и перцем на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

«Тещин язык» из баклажанов с помидорами и перцем на зиму обладает потрясающим вкусом и незабываемым ароматом. Для реализации пикантной зимней закатки потребуются доступные продукты и всего лишь 35 минут свободного времени. Душистая консервация понравится всем без исключения.

294

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

88,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1092.2 мкг

900 мкг

13.7

121.4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.7

32.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.8

24.6

Витамин В4

35.6 мг

500 мг

0.8

7.1

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.7

33.2

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

9.7

86.2

Витамин В9

98.1 мкг

400 мкг

2.8

24.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

700.4 мкг

90 мкг

87.5

778.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.5

13.2

Биотин

0.3 мг

50 мг

0.1

0.6

Витамин К

46.5 мкг

120 мкг

4.4

38.8

Витамин РР

6.5 мг

20 мг

3.6

32.3

Калий

1863.7 мг

2500 мг

8.4

74.5

Кальций

206.9 мг

1000 мг

2.3

20.7

Кремний

160 мг

30 мг

533.3

Магний

52.4 мг

400 мг

1.5

13.1

Натрий

11681.8 мг

1300 мг

101.1

898.6

Сера

159.8 мг

500 мг

3.6

Фосфор

273.7 мг

800 мг

3.8

34.2

Хлор

18267.7 мг

2300 мг

89.3

794.2

Алюминий

2850 мкг

30 мкг

1068.6

9500

Железо

4.5 мг

18 мг

2.8

25.2

Йод

19.9 мкг

150 мкг

1.5

13.2

Кобальт

18.4 мкг

10 мкг

20.7

183.6

Литий

484.2 мкг

70 мкг

77.8

691.7

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

6.9

61.5

Медь

942.8 мкг

1000 мкг

10.6

94.3

Никель

14.9 мкг

200 мкг

0.8

7.4

Рубидий

159 мкг

200 мкг

8.9

79.5

Селен

3.3 мкг

55 мкг

0.7

Фтор

111.1 мкг

4000 мкг

0.3

2.8

Хром

17.4 мкг

50 мкг

3.9

34.8

Цинк

2.8 мг

12 мг

2.6

23.3

Бор

877.5 мкг

1200 мкг

8.2

73.1

Ванадий

17.1 мкг

20 мкг

9.6

85.5

Молибден

96.5 мкг

70 мкг

15.5

137.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее подготавливаем продукты для приготовления зимней заготовки. Тщательно промываем овощной набор и просушиваем. Чеснок освобождаем от шелухи и ополаскиваем.

Банки и крышки основательно промываем и стерилизуем привычным способом.

Синенькие режем на пятаки.

Оба вида перцев освобождаем от хвостиков и семян. Сладкий перец произвольно нарезаем. Мелко нарезаем жгучий перец, предварительно надев одноразовые перчатки, чтобы не обжечь пальцы.

На помидорах делаем крестообразные надрезы и кладем в глубокую чашу. Обдаем кипятком и даем постоять 5 минут.

После чего сливаем воду и с легкостью убираем кожицу.

Порезанные баклажаны помещаем во вместительную посуду и присыпаем солью. Перемешав, даем постоять 7 минут.

Ошпаренные томаты, чеснок и два вида перцев складываем в емкость блендера и пробиваем до состояния однородной консистенции.

Овощное пюре выливаем в ковш и размещаем на плите. Дождавшись закипания, приправляем солью и перцем. При помешивании провариваем 6 минут.

Далее с баклажанов убираем выделившийся сок при помощи салфеток. После чего перекладываем баклажаны в соус. Кипятим четверть часа. В завершении процесса вливаем уксус. Перемешав, отключаем нагрев.

Заполняем простерилизованные емкости острым горячим салатом. Плотно закручиваем крышками. Перевернув на крышки, закутываем в одеяло и полностью остужаем. После остывания перемещаем в место хранения зимних заготовок.

Используем угощение по назначению. Приятного аппетита!

Оценить «Тещин язык» из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

«Тещин язык» из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить «Тещин язык» из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке