Свекла маринованная на зиму без стерилизации

Name: Свекла маринованная на зиму без стерилизации
Prep time: PT1D
Cook time: 100 min
Total time: PT1D1H40M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Слегка сладковатая маринованная свекла отлично впишется в салаты вроде сельди под шубой, а также станет основой для приготовления зимних свекольников и борщей. Заготовка не потребует стерилизации, она сохраняется благодаря уксусу в составе и длительной термической обработке.

Свекла маринованная на зиму без стерилизации

16117

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

1.5

Калорийность

87 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

18,2 гр.

Вода

73,6 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20.2 мкг

900 мкг

0.2

1.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.7

13.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.9

Витамин В4

60 мг

500 мг

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

2.6

20.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.8

22.5

Витамин В9

1090.1 мкг

400 мкг

22.8

181.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

49 мкг

90 мкг

4.5

36.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.5

3.7

Биотин

50 мг

Витамин К

2.2 мкг

120 мкг

0.1

1.2

Витамин РР

3.3 мг

20 мг

1.4

11.1

Калий

3261.9 мг

2500 мг

10.9

Кальций

276.8 мг

1000 мг

2.3

18.5

Кремний

30 мг

Магний

238.3 мг

400 мг

39.7

Натрий

12394.8 мг

1300 мг

79.7

635.6

Сера

215 мг

500 мг

3.6

28.7

Фосфор

423.1 мг

800 мг

4.4

35.3

Хлор

17907 мг

2300 мг

519

Алюминий

30 мкг

Железо

9.4 мг

18 мг

4.3

34.6

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

3.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

14.1

112.4

Медь

832.2 мкг

1000 мкг

55.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

7.1 мкг

55 мкг

1.1

8.6

Фтор

1.6 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

3.7 мг

12 мг

2.6

20.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

33 мкг

70 мкг

3.9

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить свеклу маринованную на зиму без стерилизации. Свеклу перебрать, почистить и ополоснуть. Потереть корнеплоды на терке для моркови по-корейски или на обычной средней терке.

Сложить подготовленные натертые корнеплоды в кастрюлю с толстым дном и стенками. Всыпать сахарный песок, соль, влить воду и уксусную кислоту, растительное масло. Хорошо все размешать и довести до кипения.

Тушить свекольную массу, время от времени перемешивая деревянной ложкой или лопаткой, на минимальном огне до 1,5 часа.

Свеклу сложить в простерилизованные стеклянные банки, закатать или закупорить плотно винтовыми крышками. Укутать закатки в плед, перевернуть и дождаться полного остывания. Заготовки нужно хранить в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Оценить свекла маринованная на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Салаты из свеклы на зиму Свекольный маринад на зиму Маринад из свеклы на зиму в банках Салат из свеклы пальчики оближешь на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекла маринованная на зиму без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекла маринованная на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке