Соте из баклажанов на зиму с томатной пастой

Name: Соте из баклажанов на зиму с томатной пастой
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D0H40M
Yield: 2.5
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

В соте не используется уксус, поэтому баклажаны закатываются в томатной пасте. Помидоры богаты природной кислотой, которая позволит сохранить заготовки от размножения в них бактерий.

Соте из баклажанов на зиму с томатной пастой

12862

Кухня

Грузинская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

2.5

Калорийность

35 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

87,0 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8605.5 мкг

900 мкг

21.7

382.5

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

3.7

65.2

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

2.5

43.7

Витамин В4

208.2 мг

500 мг

0.9

16.7

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

3.4

60.5

Витамин В6

8 мг

2 мг

9.1

160.8

Витамин В9

488.3 мкг

400 мкг

2.8

48.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2893.9 мкг

90 мкг

73.1

1286.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.4 мг

15 мг

1.7

30.4

Биотин

11.3 мг

50 мг

0.5

9.1

Витамин К

555.7 мкг

120 мкг

10.5

185.2

Витамин РР

30.6 мг

20 мг

3.5

61.1

Калий

8809.2 мг

2500 мг

140.9

Кальций

962.6 мг

1000 мг

2.2

38.5

Кремний

675.8 мг

30 мг

51.2

901.1

Магний

414.5 мг

400 мг

2.4

41.4

Натрий

23549.3 мг

1300 мг

41.2

724.6

Сера

1146.1 мг

500 мг

5.2

91.7

Фосфор

1615.4 мг

800 мг

4.6

80.8

Хлор

37462.7 мг

2300 мг

651.5

Алюминий

14258.4 мкг

30 мкг

1080.9

19011.2

Железо

24.8 мг

18 мг

3.1

Йод

111.1 мкг

150 мкг

1.7

29.6

Кобальт

114 мкг

10 мкг

25.9

456

Литий

1772.3 мкг

70 мкг

57.6

1012.7

Марганец

7 мкг

2 мкг

7.9

139

Медь

4236.6 мкг

1000 мкг

9.6

169.5

Никель

102.3 мкг

200 мкг

1.2

20.5

Рубидий

5340.8 мкг

200 мкг

60.7

1068.2

Селен

14.9 мкг

55 мкг

0.6

10.8

Фтор

809.1 мкг

4000 мкг

0.5

8.1

Хром

94.5 мкг

50 мкг

4.3

75.6

Цинк

19.1 мг

12 мг

3.6

63.5

Бор

5370 мкг

1200 мкг

10.2

179

Ванадий

264.9 мкг

20 мкг

30.1

529.8

Молибден

328 мкг

70 мкг

10.7

187.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить соте из баклажанов на зиму с томатной пастой? Перцы помыть, вырезать семенные коробки. Порезать сладкий перец кубиками.

Баклажаны почистить от шкурки, порезать пластинами. Замочить полоски в подсоленной воде на полчаса, чтобы отступила горечь. Мелко порезать очищенный лук. Замоченные баклажаны вытереть бумажными полотенцами и порезать кубиками.

С томатов снять кожицу, протереть их на терке или пропустить через мясорубку. Кожицу лучше всего снять, обдав помидоры кипятком и оставив их в нем на несколько минут. Потереть морковь на мелкой терке. Сложить на дно кастрюли томаты, баклажаны, лук, морковь, сладкий перец. Присыпать сахарным песком и солью. Тушить соте 40 мин., не забывая помешивать. Если заготовка сильно бурлит, убавить огонь. Обязательно нужно перемешивать соте, иначе оно быстро пригорает. За 5 мин. до конца готовки выдавить через пресс чеснок.

Разложить соте по простерилизованным банкам и закатать. Охладить в перевернутом виде под теплым одеялом и унести на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить соте из баклажанов на зиму с томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соте из баклажанов на зиму с томатной пастой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соте из баклажанов на зиму с томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке