Солянка с шампиньонами на зиму

Name: Солянка с шампиньонами на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 55 min
Total time: PT1D0H55M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Солянку с шампиньонами смело можно употреблять в пищу постящимся и вегетарианцам, ведь заготовка не содержит продуктов животного происхождения. Шампиньоны хорошо оттеняют вкус тушеной капусты, поэтому именно их чаще всего используют для приготовления этой закуски.

5770

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

89,0 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13900.2 мкг

900 мкг

36.3

308.9

Витамин В1

3.4 мг

1.5 мг

5.4

45.6

Витамин В2

6.5 мг

1.8 мг

8.6

72.7

Витамин В4

245.5 мг

500 мг

1.2

9.8

Витамин В5

31.1 мг

5 мг

14.6

124.5

Витамин В6

6.7 мг

2 мг

7.9

66.9

Витамин В9

568.1 мкг

400 мкг

3.3

28.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

545 мкг

90 мкг

14.2

121.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.8 мг

15 мг

1.4

11.8

Биотин

27.9 мг

50 мг

1.3

11.1

Витамин К

270.6 мкг

120 мкг

5.3

45.1

Витамин РР

90.4 мг

20 мг

10.6

90.4

Калий

16405.2 мг

2500 мг

15.4

131.2

Кальций

763.1 мг

1000 мг

1.8

15.3

Кремний

677.5 мг

30 мг

53.1

451.7

Магний

938.4 мг

400 мг

5.5

46.9

Натрий

8118.3 мг

1300 мг

14.7

124.9

Сера

1137.5 мг

500 мг

5.4

45.5

Фосфор

2696.6 мг

800 мг

7.9

67.4

Хлор

13832.5 мг

2300 мг

14.1

120.3

Алюминий

11899.5 мкг

30 мкг

932.9

7933

Железо

31.4 мг

18 мг

4.1

34.9

Йод

324 мкг

150 мкг

5.1

43.2

Кобальт

303.5 мкг

10 мкг

71.4

607

Литий

809 мкг

70 мкг

27.2

231.1

Марганец

6 мкг

2 мкг

7.1

60.4

Медь

4379.3 мкг

1000 мкг

10.3

87.6

Никель

98 мкг

200 мкг

1.2

9.8

Рубидий

6840.8 мкг

200 мкг

80.4

684.1

Селен

7.9 мкг

55 мкг

0.3

2.9

Фтор

1060.9 мкг

4000 мкг

0.6

5.3

Хром

315.5 мкг

50 мкг

14.8

126.2

Цинк

16.6 мг

12 мг

3.2

27.6

Бор

3050 мкг

1200 мкг

50.8

Ванадий

2133.5 мкг

20 мкг

250.9

2133.5

Молибден

347 мкг

70 мкг

11.7

99.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить солянку с шампиньонами на зиму легко! В глубокий широкий сотейник влить оливковое масло, разогреть его. Высыпать мелко нарезанный репчатый лук, пассеровать пару минут, пока лук не станет прозрачным.

Добавить к луку в сотейнике морковь, натертую на крупной терке, перемешать. Обжаривать морковь с луком 5 мин.

Нашинковать капусту тонкими полосками острым ножом, всыпать капусту к остальным овощам в сотейнике.

Огурцы перебрать, помыть, снять с них кожицу. Нашинковать огурцы соломкой и добавить к капусте.

Влить к овощам томатное пюре, посолить и засыпать сахарный песок. Томатное пюре можно приготовить самостоятельно: помытые помидоры перекрутить через мясорубку, а затем получившуюся массу протереть через сито.

Шампиньоны сварить, слить воду через дуршлаг. Помыть их в холодной воде и добавить в сотейник к овощам. Накрыть сотейник крышкой, тушить солянку 45 мин. Перед окончанием приготовления влить уксус, перемешать, снова довести до кипения и убрать с огня. Банки помыть в теплой воде с использованием соды, ополоснуть и простерилизовать.

Плотно закрыть банки, установить в емкость с горячей водой и стерилизовать 20 мин. Далее банки закатать и остудить под теплым одеялом, перевернув вверх ногами. После остывания хранить солянку можно в подвале или холодильнике.

Приятного аппетита!

Оценить солянка с шампиньонами на зиму

Быстрый фильтр

Солянка из капусты с томатной пастой Солянка Солянка из капусты Солянка с грибами Солянка на зиму в банках Салат из капусты, огурцов и лука на зиму Салат из капусты, огурцов и моркови на зиму Салат из капусты и огурцов на зиму Заправка для солянки из свежих огурцов на зиму Салат из огурцов пальчики оближешь Солянка из капусты с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с шампиньонами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с шампиньонами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке