Солянка с грибами на зиму с томатным соусом

Name: Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Prep time: PT2D
Cook time: 40 min
Total time: PT2D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Заготовленная по предлагаемому рецепту солянка с грибами на зиму с томатным соусом будет у вас не только вкусной закуской, но и хорошей основой для супа и рагу. Имея замороженные грибы, вы сможете ее приготовить в любое время года. Рецепт простой. Количество продуктов в рецепте рассчитано на большую партию консервации.

10475

175

Кухня

Русская

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

182 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

58,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

22214.9 мкг

900 мкг

36.7

617.1

Витамин В1

7 мг

1.5 мг

6.9

116.2

Витамин В2

8.9 мг

1.8 мг

7.4

124.3

Витамин В4

264.7 мг

500 мг

0.8

13.2

Витамин В5

9.8 мг

5 мг

2.9

49.2

Витамин В6

13.3 мг

2 мг

9.9

166.2

Витамин В9

453.8 мкг

400 мкг

1.7

28.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

804.4 мкг

90 мкг

13.3

223.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

450.8 мг

15 мг

44.7

751.3

Биотин

33.1 мг

50 мг

16.6

Витамин К

384 мкг

120 мкг

4.8

Витамин РР

47.7 мг

20 мг

3.5

59.7

Калий

19613 мг

2500 мг

11.7

196.1

Кальций

2384 мг

1000 мг

3.5

59.6

Кремний

860 мг

30 мг

42.6

716.7

Магний

2561.1 мг

400 мг

9.5

160.1

Натрий

58610.1 мг

1300 мг

1127.1

Сера

1613.8 мг

500 мг

4.8

80.7

Фосфор

2453.9 мг

800 мг

4.6

76.7

Хлор

92446.6 мг

2300 мг

59.7

1004.9

Алюминий

17180 мкг

30 мкг

850.9

14316.7

Железо

69.4 мг

18 мг

5.7

96.4

Йод

184.2 мкг

150 мкг

1.8

30.7

Кобальт

247.5 мкг

10 мкг

36.8

618.8

Литий

1039 мкг

70 мкг

22.1

371.1

Марганец

7.5 мкг

2 мкг

5.6

93.5

Медь

5879 мкг

1000 мкг

8.7

147

Никель

144 мкг

200 мкг

1.1

Рубидий

10265 мкг

200 мкг

76.3

1283.1

Селен

14.2 мкг

55 мкг

0.4

6.5

Фтор

1333 мкг

4000 мкг

0.5

8.3

Хром

151 мкг

50 мкг

4.5

75.5

Цинк

23.2 мг

12 мг

2.9

48.3

Бор

6950 мкг

1200 мкг

8.6

144.8

Ванадий

2520 мкг

20 мкг

187.2

3150

Молибден

629 мкг

70 мкг

13.4

224.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить солянку с грибами на зиму с томатным соусом, свежие грибы переберите, удаляя весь мусор, и замочите в холодной воде на 30 минут, затем тщательно промойте и нашинкуйте на тонкие ломтики или кусочки.

Нарезанные грибы отварите в подсоленной воде в течение 20 минут и откиньте на дуршлаг.

У кочанов капусты удалите наружные листья и нашинкуйте капусту тонкой соломкой или небольшими кубиками. Нарезанную капусту немного посолите и перетрите рукою, чтобы уменьшилась в объеме.

Свежие помидоры промойте и, удалив плодоножки, и порежьте их кубиками. По желанию можете помидорки очистить от кожуры и перекрутить на мясорубке.

Морковь почистите, промойте и измельчите на среднюю терку.

Репчатый лук почистите от шелухи и нашинкуйте на тонкие четверть колечки.

Для приготовления солянки возьмите большую кастрюлю с толстым дном, налейте немного растительного масла и хорошо его разогрейте.

В этом масле в течение 10 минут пожарьте измельченные лук и морковь.

Затем переложите в кастрюлю нарезанные капусту, помидоры и отваренные грибы. Добавьте к овощам необходимое количество соли, сахара, томатной пасты и остальное масло. Все хорошо перемешайте.

Тушите солянку с грибами на маленьком огне и под закрытой крышкой в течение 1,5 часов. К концу готовки влейте в кастрюлю столовый уксус и еще раз солянку перемешайте.

Пока солянка тушится, хорошо промойте банки для заготовки и крышки. Банки простерилизуйте в духовке, а крышки прокипятите.

Приготовленную солянку расфасуйте по банкам и сразу закатайте. Банки переверните на крышки, плотно укутайте теплым покрывалом и оставьте на двое суток для пастеризации и последующего остывания.

Охлажденные банки с солянкой перенесите на хранение в прохладное место. В любое время можете открыть баночку солянки и подать к столу в виде закуски или приготовить из нее суп или гарнир.

Приятного аппетита!

Оценить солянка с грибами на зиму с томатным соусом

175

Быстрый фильтр

Солянка из капусты с грибами Солянка без огурцов Солянка на зиму в банках Солянка из капусты с томатной пастой Солянка с грибами Солянка из капусты Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму Солянка без капусты Солянка Салат из капусты, помидоров и лука на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с грибами на зиму с томатным соусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с грибами на зиму с томатным соусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке