Главная
➠ Сок из ранеток с лимонной кислотой на зиму

Сок из ранеток с лимонной кислотой на зиму

Name: Сок из ранеток с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ранетки 3 кг; Лимонная кислота 1 ч.л.

1382

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблоки пропускаются через соковыжималку. Полученный сок переливается в кастрюлю и к нему добавляется лимонная кислота. Он доводится до кипения и варится в течение 5 минут, после чего разливается по банкам и закатывается.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 35 ккал 347 ккал 231 ккал

Белки 0,9 гр. 9,0 гр. 6,0 гр.

Жиры 0,9 гр. 9,0 гр. 6,0 гр.

Углеводы 5,0 гр. 50,2 гр. 33,5 гр.

Вода 50,1 гр. 502,8 гр. 335,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 18,0 гр. 12,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Сок из ранеток с лимонной кислотой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ранетки 3 кг Лимонная кислота 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить сок из ранеток с лимонной кислотой на зиму просто! Для начала перебираем яблоки и выбираем из них спелые плоды без повреждений. Далее тщательно промываем их под проточной водой и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

Пропускаем яблоки через соковыжималку. В процессе должно образоваться большое количество пены и осадка. Чтобы от них избавиться, ставим на подходящую ёмкость дуршлаг и застилаем его плотной тканью. Процеживаем таким образом сок, а затем руками отжимаем ткань.

Переливаем отжатый сок по чистым банкам, чтобы было легче понять, какой объём сока у нас получается.

Далее переливаем его в глубокую кастрюлю, добавляем лимонную кислоту и отправляем на огонь. Постепенно прогреваем его и как только замечаем признаки кипения, сразу же убавляем температуру до минимальной. Снимаем образовавшуюся пену, перемешиваем и варим в течение 5 минут.

Разливаем горячий сок по банкам, которые предварительно стерилизуем удобным образом, и закатываем всё стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном. закутываем в одеяло или плед и оставляем до полного остывания или на ночь. Отправляем сок в прохладное тёмное место для хранения. Достаём зимой, разливаем по стаканам и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.55%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0%

Витамин В5 1.4%

Витамин В6 4%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.18%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.6%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 1.99%

Калий 11.1%

Кальций 1.6%

Кремний 0%

Магний 2.25%

Натрий 1.99%

Сера 1%

Фосфор 1.37%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 12.19%

Йод 1.33%

Кобальт 9.97%

Литий 0%

Марганец 2.5%

Медь 10.97%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.54%

Фтор 0%

Хром 7.98%

Цинк 1.25%

Бор 20.36%

Ванадий 0%

Молибден 8.55%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 11.13%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 14.07%

Витамин В6 40.09%

Витамин В9 4.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.16%

Витамин D 0%

Витамин E 13.35%

Биотин 6.01%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 111.31%

Кальций 16.02%

Кремний 0%

Магний 22.56%

Натрий 20%

Сера 10%

Фосфор 13.78%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 122.24%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 25.05%

Медь 110%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.46%

Фтор 0%

Хром 80%

Цинк 12.51%

Бор 204.17%

Ванадий 0%

Молибден 85.71%

Витамин A 3.7%

Витамин В1 13.41%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 9.38%

Витамин В6 26.73%

Витамин В9 3.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.77%

Витамин D 0%

Витамин E 8.9%

Биотин 4.01%

Витамин К 12.22%

Витамин РР 13.33%

Калий 74.2%

Кальций 10.68%

Кремний 0%

Магний 15.04%

Натрий 13.33%

Сера 6.67%

Фосфор 9.19%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 81.49%

Йод 8.89%

Кобальт 66.67%

Литий 0%

Марганец 16.7%

Медь 73.33%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.64%

Фтор 0%

Хром 53.33%

Цинк 8.34%

Бор 136.11%

Ванадий 0%

Молибден 57.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.6	3.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	13.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.1	7.4
Витамин В4	0.2 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.4	9.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4	26.7
Витамин В9	18.3 мкг	400 мкг	0.5	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.9 мкг	90 мкг	11.2	74.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.3	8.9
Биотин	3 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.8	12.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	2	13.3
Калий	2782.7 мг	2500 мг	11.1	74.2
Кальций	160.2 мг	1000 мг	1.6	10.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	90.2 мг	400 мг	2.2	15
Натрий	260 мг	1300 мг	2	13.3
Сера	50 мг	500 мг	1	6.7
Фосфор	110.2 мг	800 мг	1.4	9.2
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	22 мг	18 мг	12.2	81.5
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	10	66.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.5	16.7
Медь	1100 мкг	1000 мкг	11	73.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	3.6
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	40 мкг	50 мкг	8	53.3
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.2	8.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	20.4	136.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	60 мкг	70 мкг	8.5	57.1