Что готовим?
Окрошка

Скумбрия пряного посола

0
1862

Скумбрия пряного посола порадует вас насыщенным вкусом, невероятной сочностью и аппетитным ароматом. Готовый продукт можно подавать к праздникам или просто есть с хлебом, горячими гарнирами. Для несложного посола в домашних условиях используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая
Время готовки 4 ч.
Порции 6
Калорийность 181 ккал 2267 ккал 378 ккал
Белки 14,6 гр. 182,9 гр. 30,5 гр.
Жиры 12,3 гр. 153,9 гр. 25,6 гр.
Углеводы 4,8 гр. 60,1 гр. 10,0 гр.
Вода 66,2 гр. 828,7 гр. 138,1 гр.
Волокна 0,7 гр. 8,4 гр. 1,4 гр.
Скумбрия пряного посола
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 206.8 мкг 900 мкг 1.8 3.8
Витамин В1 1.4 мг 1.5 мг 7.2 15
Витамин В2 3.7 мг 1.8 мг 16.6 34.7
Витамин В4 662.5 мг 500 мг 10.6 22.1
Витамин В5 8.8 мг 5 мг 14.1 29.4
Витамин В6 8.3 мг 2 мг 33.2 69.3
Витамин В9 119.3 мкг 400 мкг 2.4 5
Витамин В12 120 мкг 3 мкг 319.7 666.7
Витамин С 35.8 мкг 90 мкг 3.2 6.6
Витамин D 161 мкг 10 мкг 128.7 268.3
Витамин E 19.7 мг 15 мг 10.5 21.8
Биотин 2.5 мг 50 мг 0.4 0.8
Витамин К 162.9 мкг 120 мкг 10.8 22.6
Витамин РР 116.9 мг 20 мг 46.7 97.4
Калий 3224.4 мг 2500 мг 10.3 21.5
Кальций 656.3 мг 1000 мг 5.2 10.9
Кремний 6.9 мг 30 мг 1.8 3.8
Магний 568.8 мг 400 мг 11.4 23.7
Натрий 12653 мг 1300 мг 77.8 162.2
Сера 1926 мг 500 мг 30.8 64.2
Фосфор 2905.1 мг 800 мг 29 60.5
Хлор 19643 мг 2300 мг 68.3 142.3
Алюминий 556.4 мкг 30 мкг 148.3 309.1
Железо 20.4 мг 18 мг 9.1 18.9
Йод 453.2 мкг 150 мкг 24.1 50.4
Кобальт 212.2 мкг 10 мкг 169.6 353.7
Литий 5.1 мкг 70 мкг 0.6 1.2
Марганец 2 мкг 2 мкг 7.9 16.6
Медь 2386.2 мкг 1000 мкг 19.1 39.8
Никель 100.5 мкг 200 мкг 4 8.4
Рубидий 608.3 мкг 200 мкг 24.3 50.7
Селен 442.8 мкг 55 мкг 64.4 134.2
Фтор 14065.1 мкг 4000 мкг 28.1 58.6
Хром 553.6 мкг 50 мкг 88.5 184.5
Цинк 8.4 мг 12 мг 5.6 11.7
Бор 305 мкг 1200 мкг 2 4.2
Ванадий 6.4 мкг 20 мкг 2.6 5.3
Молибден 83.2 мкг 70 мкг 9.5 19.8
Процесс приготовления
шаг 1 из 14
Скумбрия пряного посола
Первым делом размораживаем скумбрию и промываем ее под холодной водой.
шаг 2 из 14
Скумбрия пряного посола
Далее рыбу необходимо разделать на порционные кусочки.
шаг 3 из 14
Скумбрия пряного посола
Выкладываем куски рыбы в глубокую миску. Сюда же отправляем кружочки репчатого лука.
шаг 4 из 14
Скумбрия пряного посола
В кастрюлю вливаем воду и ставим ее на плиту, доводим до кипения.
шаг 5 из 14
Скумбрия пряного посола
В кипящую воду добавляем соль.
шаг 6 из 14
Скумбрия пряного посола
Также добавляем сахар и перемешиваем до растворения сухих продуктов.
шаг 7 из 14
Скумбрия пряного посола
Отправляем в воду ароматную гвоздику.
шаг 8 из 14
Скумбрия пряного посола
Добавляем черный молотый перец и кипятим все вместе еще 2 минуты.
шаг 9 из 14
Скумбрия пряного посола
Вливаем сюда оливковое масло и столовый уксус.
шаг 10 из 14
Скумбрия пряного посола
Даем заготовке покипеть еще несколько минут, затем выключаем огонь и остужаем содержимое.
шаг 11 из 14
Скумбрия пряного посола
В посуду с рыбой отправляем дольки лимона и измельченный зеленый лук.
шаг 12 из 14
Скумбрия пряного посола
Заливаем рыбу холодным пряным маринадом.
шаг 13 из 14
Скумбрия пряного посола
Убираем заготовку в холодильник на 3 часа.
шаг 14 из 14
Скумбрия пряного посола
Скумбрия пряного посола готова. Можно пробовать!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *